キャラメルアップルパイ

リンゴをパイに入れる前に調理する必要がありますか?

いいえ！一部のレシピでは、パイに加える前にリンゴを下焼きする必要がありますが、このレシピではその必要はありません。このパイがオーブンから出る頃には、リンゴは柔らかくなり、パイはあまりジューシーではなくなります。

キャラメルアップルパイに最適なリンゴは何ですか?

さまざまな種類のリンゴの中で、私はグラニースミスが好きです。クラムのトッピングにはブラウンシュガーが入っていて、キャラメルのトッピングにはどれだけ入っているかわかりませんが、酸味のあるリンゴが全体のバランスを整えています。私に言わせれば、リンゴはアップルパイに最適なリンゴの一つだそうです。なぜなら、焼いたときにそのまま残るほどしっかりしているので、アップルパイがどろどろにならないからです。

キャラメルアップルパイには自家製のパイ生地を使いますか、それとも市販のパイ生地を使いますか?

それはあなた次第です。私は市販のコンビニエンス製品への愛を否定する人ではありませんが、言っておきますが、自家製パイ生地は本当に神です！私は友人のシルビアのものを使っています パーフェクトパイクラスト レシピ。オールバターのパイ生地も作ることができます。

収量:

81食分

 

準備時間：

4つ。分

 

調理時間：

55分

 

合計時間:

1時40分

 

材料

詰め物について:

• 6 c.

  皮をむいてスライスしたグラニースミスリンゴ

• レモン汁 1/2個

• 1/2 c.

  砂糖

• 6 大さじ1

  小麦粉

• 1/4 小さじ1

  塩

トッピングの場合:

• 3/4 c.

  バター

• 1/2 c.

  小麦粉

• 1 c.

  黒砂糖

• 1/2 c.

  クイックオート麦

• 1/4 小さじ1

  塩

• 1

  パイ皮

  クッキーブラックホワイト

• 1/2 c.

  ピーカンナッツ、みじん切り

• 1/2

  瓶（またはそれ以上）のキャ​​ラメルトッピング

方向

• 1.  ステップ1 オーブンを375°Fに予熱します。
  2.  ステップ2 詰め物: 大きなボウルに、リンゴ、レモン汁、砂糖、小麦粉、塩を入れて混ぜます。脇に置いておきましょう。
  3.  ステップ3 クラムのトッピングの場合: 中くらいのボウルに、ペストリーカッターを使用してバターを小麦粉に加え、ブラウンシュガー、オーツ麦、塩を加えます。
  4.  ステップ4 準備しておいたパイ生地にリンゴを加え、トッピングを乗せます。生地の端をアルミホイルで覆い、30分ほど焼きます。ホイルを取り外し、オーブンに戻し、端が泡立つまで30〜45分間置きます。残り5分になったら、ピーカンナッツをパイの上に振りかけます。焼き終えます。期待に震える。
  5.  ステップ5 パイをオーブンから取り出し、瓶の半分（危険でいたずらな気分の場合はそれ以上）のキャ​​ラメルトッピングを上に注ぎます。お召し上がりになる前に少し冷ましてください。または、待てない場合はお召し上がりにならないでください。食べる。楽しむ。笑顔。泣く。それからまた笑顔で。

登場人物: 砂糖、小麦粉、塩、グラニースミスリンゴ、ピーカンナッツ、ブラウンシュガー、オーツ麦、バター、そして…キャラメルトッピング。それについては後で詳しく説明します。

シンプルなピーカンパイのレシピ

私はすべてグラニースミスリンゴを使用しています リンゴの足 なぜなら、甘すぎず（砂糖を加えることで甘さを補うことができます）、しっかりしていて、焼くプロセスを通して完全性を保つからです。さらに、彼らはとても純粋です。

リンゴ 5 ～ 6 個の皮をむくことから始めます。または、スライスしたリンゴを 6 ～ 7 カップ作るのに十分な量です。ナイフよりもリンゴの無駄が少ないので、私はこの野菜の皮むき器を愛用しています。リンゴの皮をむいている間、私は自分自身と小さな競争をして、皮を壊さずに連続的に一片に保つことができるかどうかを確認するのが好きです。それができれば、人生のすべてが完璧に進み、地球上で最もクールな人間になれると思います。それが壊れたら、すべてがばらばらになると私は自分に言い聞かせます。

はい！やったよ！

ああ！いやー！この小さな部分を見逃していたようです。そのまま梱包してもいいかもしれません。

でもその前に、残りのリンゴの皮をむき終えます。見て！彼らは裸だ！

リンゴの芯を取り除く必要はありませんが、スライスするのは確かに簡単になります。こちらはリンゴの芯抜き器です。

リンゴの芯を抜くには、リンゴの中心に芯抜き器を差し込むだけです。

見る？それはすぐにコアを切断しました。

あとは引き抜くだけで準備完了です。

今、彼らは裸であるだけでなく、魂を失っています。しかし、それらはすぐに美しいものの一部となり、すべてが再び世界に正しく受け入れられるようになるでしょう。

リンゴを上から下に半分に切ります。

そしてミキシングボウルに落とします。

さあ、レモンを手に取りましょう。わかりました、それをつかむ必要はありません。それがあなたを幸せにするなら、農産物の引き出しから慎重にそれを持ち上げることができます。

リンゴにレモン半分の果汁を絞ります。

ここからは楽しい部分です。砂糖1/2カップを加えて…

小麦粉 大さじ4…

そして塩小さじ1/4。

よくかき混ぜて…

次に、リンゴのスライスを 2 枚試食します。笑顔。うれしい。それから脇に置きます。

次に、別のボウルで、美味しくて美しいクラムのトッピングを作ります。まず小麦粉1/2カップを加えます。

次に、冷たい（普通/有塩）バター 1 1/2 スティック（大さじ 12 杯）を加え、ペストリー カッターで小麦粉の中に切ります。

少なくとも数分は待ってください…

バターの大部分を砕いて小麦粉と混ぜます。

次に、しっかりと詰まったブラウンシュガー1カップとクイックオーツ1/2カップを加えます。

パイオニア女性の鍋

塩小さじ1/4も加えます。

そしてしっかりと混ぜ合わせて…

それから脇に置きます。

今すぐ手に取ってください パイ皮 作り終わったところです。大丈夫、それを掴む必要はありません。してもいいです キッチンのカウンタートップの上で慎重にスライドさせます それで心が楽になるなら。

リンゴをパイ生地に流し込みます…

そして、リンゴの上にクラム混合物を乗せます。

トッピングを平らにしますが、潰したり平らにしたりしないでください。素朴な外観を維持したいと考えています。

さて、パイの中のリンゴは焼いて柔らかくするのに十分な時間が必要なので、途中で茶色くなりすぎないように、皮の縁を保護する必要があります。そこで、アルミホイルを数枚用意し、一度縦に半分に折ります。

それから2回…

次に、ホイルストリップをクラストの端に巻き付けます。

375 度のオーブンに入れて、最初は 25 分間焼きます…

次に、クラストからホイルストリップを取り外し、ホイルなしでオーブンに戻し、さらに30分間置きます。

パイが焼き上がっている間に、1/2カップのピーカンナッツをまな板の上に置きます。

そしてかなり細かく刻みます。

私はピーカンナッツが大好きですが、粒が大きすぎると本当に不機嫌になります。実際、私は激怒します。私は激怒し、憤慨し、腹も立ちます。そして激怒した。それから物を投げます。

あまり。ちなみに、これが私の世界で一番好きなナイフです。

パイの焼き時間が約 5 分残ったら、オーブンのドアを開け、ピーカンナッツを上に振りかけます。その後、ドアを閉めて終了します。こうすることで、小さな吸盤を焦がすことなく、ピーカンナッツに香ばしい風味を与えることができます。

パイが焼き上がったら、オーブンから取り出して匂いを嗅ぎます。息を吐きます。はぁ。わくわくになる。とても興奮してください。

ああ、でもまだ終わっていません。長い目で終わりではありません。キャラメルトッピングの瓶を手に取りましょう。ホットファッジの近く、アイスクリームの装飾品が並ぶ通路にあります。

さあ、蓋を開けて、さあ、がんばりましょう！キャラメルをパイの上全体に注ぎ始めます…

ああ、なんと。ああ、ああ、ああ、ああ。

ただやり続ける;恐れないでください。私はいつも瓶の半分くらいを使います。もちろん、少し過剰だと感じていて、もっと使いたいと思ったら、私がノーと言えるでしょうか？

もっと詳しく見てみましょう、友達。

ああ、法律家の慈悲よ。ただ…法律上の慈悲。

そして、うーん…その地殻はとても素晴らしいようです。シルビアさん、レシピをありがとう！それは間違いなく、確実にキーパーです。

さて、パイオニアウーマンであることの素晴らしい点は、田舎に住んでいるからといって誰も訪ねてこないことです。したがって、会社のために物事を保存する必要はありません。この写真に権利を与えるつもりですが、 出来るからです 。

そして私はこの写真に命名することにします、 できるから、第 2 巻 。 (代替タイトル: 私にもできるから 。）

マカロニとチーズ

ここからはこの写真をこう呼ぶことにします 絶対食べるべきアップルパイ 。

そして、そうしなければなりません。本当にそうしなければなりません。今。お願いします。今。私にもたらしたのと同じ喜びをあなたにも体験してほしいです。