カリカリグリルチーズ

グリルチーズに一番美味しいチーズは何ですか?

グリルチーズに最適なチーズは、よく溶けるチーズです。豪華にしたい場合は、チェダーチーズ、スイスチーズ、ジャックチーズ、またはグリュイエールチーズをお楽しみください。ただし、本当の魔法はチーズを組み合わせるときに起こります。お好みの組み合わせを試してみてください。

グリルドチーズサンドイッチにはスライスチーズと粉チーズのどちらを使用するべきですか?

自分でおろして作る粉チーズ！それはただ良いです。おろしたてのチーズはスライスチーズよりも早く均一に溶けるので、パンが焼けると同時にチーズが溶けます。

グリルチーズに入れるのに一番良いものは何ですか?

カリカリのベーコン、薄切りのリンゴ、キャラメリゼした玉ねぎ、生ハム、ジャム、ローストトマト、フレッシュハーブ...グリルドチーズサンドイッチに甘い味や塩味（あるいは両方！）の味を加える材料はたくさんあります。色々な組み合わせで遊んでみてください！

プライムリブローストの作り方

収量:

11食分

 

準備時間：

5分

 

調理時間：

5分

 

合計時間:

10分

 

材料

• 2

  おいしいサワードウのサンドイッチパンまたは堅いフランスパンをスライスします

• 柔らかくしたバター

• お好みの粉チーズ：チェダーチーズ、ジャックチーズ、スイスチーズ、グリュイエールチーズ

方向

• 1.  ステップ1 テフロン加工のフライパンまたは鉄製のフライパンを中弱火で加熱します。
  2.  ステップ2 両方のパンの片面に少量の柔らかくしたバターを塗ります。各スライスに少量の粉チーズを振りかけます。バターがくっつくくらいの量です。一枚をひっくり返し、その上に多めのチーズをのせます（これがフィリングになります）。もう一方の部分を上に置きます。慎重にフライパンに移し、真ん中の具が溶けてとろとろになるまで両面を焼きます（表面が焦げないように注意してください！きれいな深い黄金色になるはずです）。
     
  3.  ステップ3 半分に切って、掘り込みます！

去年の春、私は義母、妹、娘のアレックスと一緒にロサンゼルスにいました。私たちはあちこちに行き、レストランやお店をチェックし、あちこちでおいしい食べ物を試しました。私たちもそこで食べました の上 、ビバリーヒルズの本物の主婦、リサ・ヴァンダーポンプのレストランですが、それは私がやったことがあるが書くのを忘れていたことの長いリストに載っています。長くなりすぎる前に、リストにあるものを片づけ始めなければなりません。

とにかく、私たちが行ったさまざまな飲食店の 1 つは、と呼ばれるクールな小さな店でした。 スターマーケット 、そして彼らは、バターを塗ったパン、内側、外側、上、下、そしてすべての周りにチーズをフィーチャーした、この奇抜なグリルドチーズサンドイッチを食べました。

繰り返しますが、それはばかげていました。

ずっと気になっていたので、昨日レプリカを作りました…重要な例外が 1 つあります。すら持っていなかった 提案 おいしいパンが家にあります…そして このサンドイッチを作るなら美味しいパンが絶対に必要です 。私が使ったパンは大丈夫でしたが、柔らかくて形も空洞もなく、酵母の顔には闇がかかっていました。

（ごめんなさい。創世記の瞬間がありました。）

とにかく、美味しくて充実したサワー種のサンドイッチ用パン、またはボリュームたっぷりのイタリアパンやフランスパンがない限り、このサンドイッチを作らないでください。柔らかくなく、ベタつきにくいもの。

間違いなく、下のサンドイッチはうまくいきました。一口ごとに食べました。しかし、80年代の伝説的なポップアーティスト、ティファニーの言葉を借りれば、それはとても美しいものでした…

最初: 通常、グリルチーズを作るときは、チーズをいくつか用意するのが通例です。チェダーミックスを使用しました…

そしてモントレージャック。

必ず自分でおろしてください！

最高のマカロニチーズのレシピ

さて、柔らかいバターが必要です。これは、土曜日に考えた高尚なクッキーのアイデアの残りでした。ちなみに、その 1 つは、気が散って忘れていました。それが私の転がり方です。

そして今、私はクッキーが欲しいです。

ふんわり柔らかなパンを使ったので、べたべたになるのが嫌だったので、ごく薄く塗ってみました。サワードウやその他のしっかりとしたパンを使用する場合は、もう少し塗ってください。チーズが溶けると少し脂が出てくることを覚えておいてください…だからこそチーズはとても美味しいのです。

チーズがバターにくっつくことを確認しながら、両方の半分に少量のチーズを振りかけます。

カリカリスマッシュポテト

スライスの 1 つを裏返し (バターとチーズの面を下にしますが、大丈夫です!)、その上にチーズのきれいな層を置きます。これが実際にはネバネバの中心になります。

このサンドイッチに十分なチーズがあるかどうかわかりません。

もう一方の部分を慎重に持ち上げ、詰め物が入った部分の上に置きます。これはあなたの人生で見た中で最もクレイジーなものですか?

そうではありません？

じゃ、いいよ。もしかしたら、それはあなたの人生で17,449番目にクレイジーなことかもしれません。

しかし、少なくともそれは何かです！

フライパンに入れて中弱火（コンロの熱さによって異なりますが、中火まで）にかけてください。テフロン加工のフライパンが最善の策かもしれないと思いますが、鉄を持ってワイルドサイドを散歩することにしました。

時々覗いて、焦げていないことを確認してください…そして、見た目がきれいで黄金色で、はい、カリカリになったら（表面を見てください！）、反対側に返します。あとは中心が溶けてとろとろになるまで煮続けます。チーズが溶ける前に焦げないように、もう1、2回ひっくり返す必要があるかもしれません。もう少し時間が必要だと感じたら、いつでも火を弱めることができます。

ああ。完了しました！薄くてサクサクした外側のコーティングがきれいに見えます。パンの柔らかさもわかります。美味しいパンを使うからそんなことはないですよね？

良い土地だ。私はそんなことはあまり言いませんが、言うときはたいてい溶けたチーズを使います。

一口一口お楽しみください。そして、お好みのとろけるチーズを使ってください。 （スイスってすごいですね。）

壊れたレコードのように聞こえる危険がありますが、良質で堅くてボリュームのあるパンを使用してください。後悔はしないでしょう。

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