パスタ・アッラ・ウォッカとはどういう意味ですか?
テンダーロインをオーブンで調理する
まさにその通り、ウォッカのパスタです。そうですね、本当にウォッカが入ったソースです。クリーミーでまろやかなトマトソース。ペンネはソースをしっかりと絡めるため、パスタ アッラ ウォッカの定番です。
ウォッカはパスタに何を入れますか?
ウォッカはソースをクリーミーに保ち、分離を防ぎますが、ソースに深みと言葉では言い表せないほどきれいな仕上がりを与えます。多少の辛みはありますが、苦味は全くありません。そしてソースはまったくウォッカの味がしません。約束！
パスタ・アッラ・ウォッカはアルコールですか？
アルコールの大部分はソースが煮立つにつれて消えていきますが、このソースは誰にとっても安全であるのに十分な時間をかけます。安心してお子様に食べさせてあげましょう！
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 61食分
- 準備時間：
- 15分
- 調理時間：
- 25分
- 合計時間:
- 40分
材料
レシピの保存- 1 ポンド。
パスタ
- 2 大さじ1
オリーブオイル
- 2 大さじ1
バター
- 1
中くらいの玉ねぎ全体を細かく刻みます
- 2
にんにく 3片（みじん切り）
- 3/4
1cまで。ウォッカ
- 1
トマトピューレ缶（約14オンス）
- 1 c.
ヘビークリーム
- 1
赤唐辛子のフレークをひとつまみ
- 1/4
小さじ1/2まで。塩
挽きたての黒胡椒, だけで十分な
- 1 c.
すりおろしたパルメザンチーズ、さらにお召し上がりいただけます
方向
- ステップ1パスタをパッケージの表示に従って茹でますが、茹ですぎないように注意してください。
- ステップ2中火にかけた大きなフライパンにオリーブオイルとバターを加えます。バターが溶けたら、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを加えます。かき混ぜて2分間調理します。ウォッカを注ぎます。かき混ぜて3分間調理します。トマトピューレを加えて混ぜます。
- ステップ3火を弱め、生クリームを加えて混ぜます。過熱しないように注意しながら煮込みます。赤唐辛子のフレーク、塩、コショウを加えて混ぜます。
- ステップ4ソースが濃すぎる場合に備えて、パスタの水を1カップ取っておきます。茹でたパスタをソースに加え、混ぜ合わせます。必要に応じて、少量の水を加えます。パルメザンチーズを加えてかき混ぜます。
- ステップ5混合物を大きなサービングボウルに注ぎます。さらにパルメザンチーズをふりかけます。
- ステップ6器から出して食べます。かすかな。必要に応じて繰り返します。
いいえ、皆さんがどう思われようと、私は罪と酒の沼に落ち込んでいるわけではありません。つまり、同じ 2 か月間で、「ウィスキーグレーズキャロット」、「クリスマスラムケーキ」、「パスタアラウォッカ」のレシピを公開したからといって、私がベンダーか何かをしているというわけではありません。それは単純に、今はホリデー シーズン、つまり陽気な季節であることを意味します。そして、ホリデー シーズン中に料理にちょっとした楽しみ (訳すと酒) を加えられないとしたら、いつできるでしょうか?
愛よ、合理化の女王。
ウォッカのパスタ、皆さん。 ウォッカ入りパスタ 。このトマトクリームベースの料理に対する私の愛をどのように適切に説明できますか?とにかく、私はトマトクリームソースの猛烈な悪魔ですが、これには…何かがあります。通常、パスタソースにはウォッカではなく白ワインを使いますが、これもおいしいです。ウォッカとワインを使用した場合のこの料理の味の違いを説明するのは難しいですが、試してみます。
このソースをワインで調理すると、ワインのようなおいしい後味が残ります。満足のいくうーん…紛れもなく素晴らしいワインの風味です。しかし、ウォッカを使用すると、そこにクリーンさ、つまりわずかなシャープさが加わります。苦味はまったくありません。実際、カップ一杯分の鋭いソースが入っていることを考えると、最終的なソースが本当にマイルドであることにいつも驚かされます。しかし、それは…穏やかです。そして、一口一口が本当にきれいな仕上がりで、完璧な結末を迎えます。
先ほども言いましたが、説明するのは難しいです。とにかく、それが私がここにいる目的ではありません。私はあなたに見せるためにここにいます。
では、なぜ今はそうしないのでしょうか？ （あなたが目を丸くして「やっと」と言っているのが聞こえました。あなたは目を丸くして聞いていないように思っていますが、私は聞いています。）
登場人物: パスタ、ウォッカ、トマトピューレ、玉ねぎ、バター、オリバーオイル、塩、コショウ、レッドペッパーフレーク、パルメザンチーズ、ヘビークリーム。
古典的なパスタ アッラ ウォッカは実際にはペンネを使用しますが、さまざまな形状のパスタを使用することに関しては、私は本当に反逆者です。数週間前、大都会の高級食料品店に立ち寄ったときにこれを見つけて、これは買わなければと思いました。
私は独特な形のパスタが大好きです。
いずれにしても、パッケージの指示に従って1ポンドのパスタを調理し、茹ですぎないように注意してください。茹ですぎたパスタは冒涜だ。
まず、中くらいの玉ねぎ1個を細かくみじん切りにします。私はいつも玉ねぎを細かくみじん切りにします。
次に、新鮮なニンニクを 2 ～ 3 片手に取り、缶で潰し、外側の紙のような皮を剥きます。
パイオニア女性焼き七面鳥
まるで自分の命がかかっているかのように、それらを切り刻んでください。
フライパンを中火〜中弱火にかけ、オリーブオイル大さじ2とバター大さじ2を加えます。
バターを溶かして…
次に、みじん切りにした玉ねぎを投入します。
その上にみじん切りにしたニンニクを乗せて…
かき混ぜて混ぜ合わせます。
これを中弱火で2分間調理します。ジュージュー焼けるようにしたいが、焦げるのは望ましくない。
2分後、ウォッカ3/4カップを注ぎます。または、冒険したいなら、カップにしてみてはいかがでしょうか。どちらでも大丈夫です。
この混合物を3分間調理します。少しずつ減り始めます。
次にトマトピューレ1缶を注ぎます。もちろんトマトソースも使えますが、少し薄めのウォッカソースになります。それが何か問題があるというわけではありません。
混合物をかき混ぜます…
しっかりと混ざり合うまで。
熱を低くしてください。
ほうれん草のレシピ
生クリーム1カップを注ぎます。いいえ、全乳は使用できません。いいえ、ハーフアンドハーフは使用できません。あなたの勇気はどこにありますか？あなたの勇気はどこにありますか？
エアロバイクはどこにありますか？明日の朝にはそれが必要になるからです。
んー。トマトソースとクリーム。世の中にこれより良いものはあるでしょうか？
最高のマカロニとチーズのレシピ
混合物を静かにかき混ぜます…
クリーミーで夢のような、明るい色の混合物になるまで。
火は非常に弱火にしてください。私は可能な限り弱火で煮ます。次に、健康的な赤唐辛子のフレークをひとつまみ振りかけます。暑さに耐えられない場合はオプションです。
少なくとも小さじ1/4の塩を加えてください。
これは重要です。ワインを使って料理すると、塩の必要量が少なくなります。しかし、ウォッカを使った料理はそうではありません。ウォッカに適切に塩を加える必要があります。
そしてもちろん、これには挽きたての黒胡椒がたっぷり必要です。
熱が高すぎないようにかき混ぜます。
次に、あなたは私のような反逆者なので、バターを大さじ 1 杯加えてください。
これを行う正当な理由は実際にはありません。ちょうどいい感じです。
これが、私がやっているほとんどすべてのことを行う動機のすべてを要約したものです。
次に、たっぷりのカップ1杯ほどのパルメザンチーズをすりおろします。
市販のすりおろしたものを使いたい場合は、それを使ってください。あなたを裁くことなど夢にも思わなかった。
クイックヒント: パスタを湯切りする直前に、そこにカップを差し込み、カップ 1 杯ほどの茹で水を取り出します。こうすることで、パスタと和えた後にパスタソースがベタベタしすぎたり、濃すぎたりした場合に、パスタソースを少し加えてかき混ぜやすくすることができます。
ああ、そうか。
フライパンの電源を切ります。次にパスタを湯切りしてフライパンに加えます。私は通常、ソースが十分になるように最初にパスタの約 3/4 を加え、必要に応じて残りを加えます。
パスタを軽く和えてソースを絡めます。
すべて混ぜ合わせたら、すりおろしたパルメザンチーズの大部分を加えて混ぜます。
(写真愛好家のために、露出の課題を示す良い例をここに挙げておきます。この例で、パスタ用に露出していたら、パルメザンチーズは露出オーバーか白飛びしてしまっていたでしょう。そのため、次の順序でパルメザンチーズ用に露出する必要がありました。ディテールを維持するため…その結果、パスタが暗くなってしまったのは気にしないでください。)
提供する準備ができたら、大きなサービングボウルに注ぎます。
さらにパルメザンチーズをたっぷりとふりかけて…
パイオニア女性のジャガイモとハムのキャセロール
そして、あなたが私なら、そのままボウルから出して食べてください。
どう考えてもマルボロマンがこれを食べるわけではない。
牧場主と結婚すると便利な場合もあります。
楽しむ！
愛、
パイオニアウーマン
