最高のラザニアレシピ - ラザニアをゼロから作る方法

誰もが自分のお気に入りのラザニアのレシピを持っていると思いますが、私が提案したいのは、これが本当には史上最高のラザニア。子供の頃、私の母とその友達は持ち寄りや集まりによく作っていました。その魅力の一つは、使用されている材料がまったく基本的なものであることです。新鮮なバジルや水牛のモッツァレラ、パルミジャーノ・レッジャーノ、あるいは古いナポリのイタリア人ママから手作りのソーセージを探し出す必要はありません。いつでもどこでも誰でも作れます。そしてそれは世界で最も簡単なことです。

しかし、シンプルさと材料の入手しやすさを除けば、このラザニアは本当に美味しいです。

母が最初に私のためにこのラザニアを書き記して以来、私はこのラザニアを、男性、女性、民主党員、共和党員、学者、外国の高官など、さまざまなカテゴリーの人間のために作ってきました。一度チャリティーオークションにフライパン2個を寄付したこともありました。圧倒的なコンセンサスは常に「史上最高のラザニア」だということであり、まさにそれが私が七面鳥の皆さんに伝えたいことなのです。それでは始めましょう!

続きを読む広告 - 以下を読み続けてください

収量:: 121食分
準備時間：: 30分
調理時間：: 30分
合計時間:: 1時

材料

レシピの保存

1 1/2 ポンド。
牛ひき肉
1 ポンド。
温かい朝食のソーセージ
2
クローブニンニク、みじん切り
2
ホールトマト缶（14.5オンス）
2
トマトペースト缶（6オンス）
4 大さじ1
乾燥パセリ（小分け）
2 大さじ1
ドライバジル
2 1/2 小さじ1
塩
3 c.
低脂肪カッテージチーズ
2
溶き卵全体
1/2 c.
すりおろした（細切りではない）パルメザンチーズ
1 大さじ1
オリーブオイル
1
ラザニアヌードルパッケージ（10オンス）
ドーナツの材料
1 ポンド。
モッツァレラチーズのスライス

方向

1. ステップ1大きな鍋に水を沸騰させます。
2. ステップ2その間に、大きなフライパンまたは鍋で、ひき肉、ソーセージ、ニンニクを混ぜ合わせます。中火で焼き色がつくまで焼きます。脂肪の半分を排出します。エッチな気分の場合は少なくしてください。トマト、トマトペースト、パセリ大さじ2、バジル、塩小さじ1を加えます。トマトを加えた後、他の手順を行っている間、ソース混合物を45分間煮る必要があります。
3. ステップ3中くらいのボウルにカッテージチーズ、溶き卵、すりおろしたパルメザンチーズ、パセリ大さじ2、塩小さじ1を加えて混ぜます。よくかき混ぜます。脇に置いておきましょう。沸騰したお湯に小さじ1/2の塩とオリーブオイルを加え、ラザニア麺をアルデンテになるまで（茹ですぎないように）茹でます。ドレイン。
4. ステップ4組み立て方：調理済みのラザニア麺4本を天板の底に並べ、必要に応じて重ねます。カッテージチーズ混合物の半分を麺の上にスプーンでかけます。均等に広げます。カッテージチーズをモッツァレラチーズの層で覆います。肉とソースの混合物の半分より少し少ない量をスプーンで上からかけます。これを繰り返し、最後に肉とソースを混ぜ合わせます。上にパルメザンチーズをたっぷりとふりかけます。
5. ステップ5冷凍するか冷蔵庫で最長 2 日間保存するか、すぐに焼きます。350 度のオーブンで 20 ～ 30 分間、または表面が熱く泡立つまで焼きます。

登場人物のキャスト。ほら、どうやって、ええと、 基本的な 全てがそうなのか？レシピには、何よりもクラフトパルメザンチーズが必要です。

準備はできたか？さぁ行こう…

フライパンで、混ぜ合わせる 1 1/2ポンドの牛ひき肉 、 1ポンドの温かい朝食用ソーセージ 、そして ニンニクのみじん切り 2片 。

茶色になるまで調理します。

それから…

脂肪の約半分を取り除くことを検討してもよいでしょう。でも、私は少し残しておくのが好きです。そのほうがおいしいし、私はやんちゃな女の子だからです。ただ、ピートのためにも、健康狂になってすべてを吐き出すのはやめてください。

その後、追加します 14.5オンスのホールトマト缶2個、 トマトペーストの6オンス缶2つ …

乾燥パセリフレーク大さじ2、乾燥バジル大さじ2 …

そして 塩小さじ1 。

パイオニア女性ベイクドビーンズ

完全に混ぜ合わせ、蓋をせずに約45分間煮ます…

時々かき混ぜながら。

その間に、１を茹でます 10オンスのラザニアヌードルパッケージ 。追加 塩小さじ1/2 水だけでなく、 オリーブオイル大さじ1 麺がくっつかないようにするため。麺を「アルデンテ」に茹でると、しっかりとした噛み応えが残ります。茹で終わったら水を切り、冷水で洗い、アルミホイルの上に平らに置きます。そうすれば、後で扱いやすくなります。

肉と麺を炒めている間に混ぜ合わせます 低脂肪カッテージチーズ 3カップ とボウルに 溶き卵 2個 。重要: カッテージチーズのことを考えると家から飛び出したくなっても、安心してください。 そこにあることさえ気づかないだろう 。ラッドは10フィートの棒でカッテージチーズに触れようとはしませんでしたが、それでもこのラザニアがとても大好きでした…彼は私と結婚しました。

カッテージチーズに加えて、 クラフトパルメザンチーズ 1/2カップ …

乾燥パセリフレーク大さじ2 、そして 塩小さじ1 。

よく混ぜ合わせます。

さあ、組み立てラインを構築しましょう。肉の混合物、1ポンドのスライスモッツァレラチーズ、カッテージチーズの混合物、そして調理済みのラザニアヌードルです。

組み立てを始めましょう！調理済みのラザニア麺4本を鍋の底に重ねて置きます。

カッテージチーズ混合物の半分を麺の上に均等に広げます。

次に、1/2ポンドのモッツァレラチーズスライスをカッテージチーズ混合物の上に置きます。この特定のブランドのチーズは非常に薄くカットされていたため、1/2ポンドにするためにスライスを2倍にする必要がありました。心配しないでください。一部のブランドは厚めにカットされており、スライスを 1 層だけ必要とします。注: 私はスライスしたモッツァレラチーズを好みますが、必要に応じてすりおろしたモッツァレラチーズを使用することもできます。