だって、二人の関係が電車に轢かれるのは嫌だ。心が熱くなります。
したがってタイトルです。
日曜日の夕食にパスタカルボナーラを作りました。
そして女の子は幸せでした。
おいしいエンドウ豆を加えた、古典的なベーコンと卵のパスタのレシピです。地球上にこれ以上のものはありません。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 61食分
- 準備時間:
- 5分
- 調理時間:
- 二十分
- 合計時間:
- 25分
材料
![カルボナーラ](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
- 12 オズ。
パスタ、どんな種類でも
- 8
厚切りベーコン(小さめの角切り)
- 1/2
中くらいのタマネギ全体、小さくさいの目に切ったもの
- 2
クローブニンニク、みじん切り
パンプキンスパイス調味料には何が入っていますか
- 3
卵丸ごと
- 3/4 c.
細かくすりおろしたパルメザンチーズ
- 1/2 c.
ヘビークリーム
塩とたっぷりの黒胡椒
- 1/2 c.
豆
![カルボナーラ](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
方向
- ステップ1 パスタをパッケージの表示に従って茹でます。
- ステップ2 パスタを茹でている間に、ベーコンをカリカリになるまで炒めます。鍋から取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。ベーコンの脂をすべて取り除きますが、鍋は洗わないでください。鍋をコンロに戻して中弱火にかけ、玉ねぎとにんにくを入れます。黄金色になるまで調理します。脇に置いておきましょう。
- ステップ3 ボウルに卵、パルメザンチーズ、クリーム、塩、コショウを入れて滑らかになるまで混ぜます。
- ステップ4 パスタが茹で上がったら、パスタの茹で汁をカップ1~2杯取っておきます。パスタを湯切りしてボウルに入れます。パスタがまだ熱いうちに、卵混合物をゆっくりと注ぎ、パスタをずっとかき混ぜます。ソースが濃厚になってパスタに絡むはずです。一貫性を保つために必要に応じて、熱いパスタ湯を少し加えます。
- ステップ5 途中で、エンドウ豆、ベーコン、炒めたタマネギ/ニンニクを加えます。ソースを加えて完了し、全体が混ざるまでかき混ぜます。
- ステップ6 追加のパルメザンチーズを添えてすぐにお召し上がりください。おいしい!
![パスタ-カルボナーラ-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara.jpg)
パイオニアウーマン
まずはパスタを茹でます。長い麺が最高です。
![パスタ カルボナーラ 3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-2.jpg)
次に、厚切りベーコンを用意し、真ん中で半分にスライスします。
![パスタ カルボナーラ 4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-3.jpg)
あとは、かなり小さめの角切りにして…
パイオニア女性のオリーブパン
![パスタ-カルボナーラ-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-4.jpg)
そしてフライパンに放り込み中火にかけます。
![パスタ-カルボナーラ-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-5.jpg)
カリカリになるまで炒めて…
![パスタ カルボナーラ 7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-6.jpg)
そしてペーパータオルを敷いたお皿に取り出します。
![パスタ カルボナーラ 8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-7.jpg)
鍋の中の油をほとんど注ぎ出し、弱火でコンロに戻します。
![パスタ カルボナーラ 9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-8.jpg)
玉ねぎを細かくみじん切りにして…
![パスタ-カルボナーラ-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-9.jpg)
そしてニンニク2~3片をみじん切りにします。
![パスタ-カルボナーラ-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-10.jpg)
玉ねぎとにんにくをフライパンに入れ、数分間かけて弱火でじっくりと炒めます。
![パスタ-カルボナーラ-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-11.jpg)
このような!
![パスタ-カルボナーラ-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-12.jpg)
わかった!ここからが楽しい始まりです。ボウルに卵3個を割って…
![パスタ-カルボナーラ-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-13.jpg)
そして、すりおろしたパルメザンチーズを3/4カップ加えます。
![パスタ-カルボナーラ-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-14.jpg)
パルメザンチーズがすべて卵と混ざるように、これを一緒に泡立てます。
![パスタ-カルボナーラ-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-15.jpg)
次に、自由の国なので生クリームを1/2カップ注ぎます。健康的な選択をしたい場合は、カップに 1/4 を注ぐだけです。
もちろん、最後の部分は冗談です。
![パスタ-カルボナーラ-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-16.jpg)
これを混ぜ合わせて…
![パスタ-カルボナーラ-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-17.jpg)
次に、小さじ1/2の塩とたっぷりの黒コショウを加え、全体をかき混ぜます。
プランテンとは何ですか
![パスタ-カルボナーラ-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-18.jpg)
次にパスタを湯切りして…
![パスタ-カルボナーラ-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-19.jpg)
後で必要になった場合に備えて、パスタのお湯の一部を取っておきます。
![パスタ-カルボナーラ-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-20.jpg)
非常に熱いパスタを大きなボウルに注ぎ、すぐに卵/パルメザンチーズ/クリームの混合物を注ぎ始めます。
![パスタ-カルボナーラ-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-21.jpg)
重要: 常にかき混ぜてください。こうすることで、卵が熱いパスタに触れたときに非常にゆっくりと調理できるようになります…ただし、卵がスクランブル状になるのを(うまくいけば)防ぐことができます。
![パスタ-カルボナーラ-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-22.jpg)
私はエンドウ豆入りのカルボナーラが好きなので、途中でエンドウ豆を入れます。
メリルはエンドウ豆の入ったカルボナーラが好きではなかったと確信しています。しかし、私たち全員がメリルになることはできません。
![パスタ-カルボナーラ-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-23.jpg)
そして焼いたベーコンは…
![パスタ-カルボナーラ-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-24.jpg)
そして、全体がコーティングされるまで投げ続けてください。
![パスタ-カルボナーラ-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-25.jpg)
栄光のハレルヤ、これです。その濃厚な卵液がパスタをコーティングし、見事なツヤ感を与えます。
![パスタ-カルボナーラ-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-26.jpg)
あ、エンドウ豆とベーコンを加えるときに玉ねぎとニンニクを加えるのを忘れたので、今追加しています。
私のようにならないでください。
![パスタ-カルボナーラ-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-27.jpg)
ああ、パスタがあまりにもべたべたしているように見える場合は、熱いパスタのお湯を少しかけてください。多すぎず、ほんの少しだけ。
![パスタ-カルボナーラ-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-28.jpg)
ヘルプ。日曜の夜、これがどれだけ注目を集めたかは分からない。
![](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/37/pasta-carbonara-29.jpg)
次回パスタを修正する必要があるときに試してみてください。
またはベーコンの修正。
自家製チキンとヌードルのレシピ
またはクリーム修正。
またはパルメザンチーズの修正。
(写真はわかりますね。)