確かに、ターボ自家製のルートを選択して自分で卵麺を作ることもできますが、私が同じくらい良いと思う、手早く簡単な代替品を紹介します。こんなシンプルなスープのレシピがこんなに美味しいとは信じられないでしょう。
- 収量:
- 61食分
- 準備時間：
- 10分
- 調理時間：
- 1時
- 合計時間:
- 1時10分
材料
レシピの保存- 1
丸ごとカットアップフライヤーチキン
- 2
ニンジン丸ごと、角切り
- 2
セロリの茎、角切り
- 1/2
中くらいの玉ねぎ全体、みじん切り（オプション）
- 1 小さじ1
塩
- 1/2 小さじ1
ターメリック
- 1/4 小さじ1
白胡椒（お好みで）
- 1/4 小さじ1
グランドタイム
- 2 小さじ1
パセリフレーク
- 16 オズ。
冷凍「自家製」卵麺
- 3 大さじ1
すべての目的小麦粉
方向
- ステップ1鶏肉を4クォートの水に浸します。沸騰したら弱火にします。 30分間煮ます。
- ステップ2穴あきスプーンで鶏肉を鍋から取り出します。 2 本のフォークを使用して、骨からできるだけ多くの肉を取り除き、その過程で肉をわずかに千切りにします。骨をスープに戻し、蓋をして弱火で45分間煮ます。
- ステップ3穴あきスプーンを使ってスープから骨を取り除き、剥がれた可能性のある小さな骨を必ず取り除きます。
- ステップ4ニンジンとセロリ（使用する場合はタマネギも）を鍋に加え、続いてハーブとスパイスを加えます。かき混ぜて10分間煮て味を馴染ませます。
- ステップ5火を強めて冷凍卵麺と鶏肉を加えます。 8〜10分間調理します。
- ステップ6小麦粉と少量の水を混ぜます。滑らかになるまでかき混ぜます。スープに注ぎ、かき混ぜ、さらに5分間、またはスープが少し濃くなるまで煮ます。必要に応じて調味料をテストして調整します。
登場人物: 丸ごとのフライヤーチキン、ニンジン、セロリ、タマネギ (オプション。私は使用しませんでした)...
そしてこのビジネスのすべて。実はこのスープには乾燥パセリフレークを使うのが好きです。新鮮なものが必ずしも好まれるとは限らない数少ない状況の 1 つ。
今。もちろん自分で麺を作ることもできます。簡単です。それがあなたが行きたいのであれば、この完全に自家製のルートを選択する場合は、これらよりも短くカットしてください。
しかし。
パイオニアウーマン
ただし、このレシピの自家製部分が指引用符で囲まれているのは、使用の許可を与えるからです。友人の皆さん、リームズの冷凍エッグヌードルを使ったことがない人は、店頭で購入できる最高の包装済み食品の 1 つを見逃していることになります。
材料： 小麦粉、水、卵 。それでおしまい。
麺は自分で作り、リームズを使用しました。そして、私はリームズを毎日と日曜日に2回ゲストに提供しました。
***念のため言っておきますが、これはリームズエッグヌードルの有料広告ではありません。***
しかし、非常に不満なことに、リームズ社は最近パッケージを変更しました。私は製品のパッケージが変わるのが嫌いです。心細さや寂しさを感じますし、昔の姿に喪失感を感じます。
しかし、味は同じです。それはとてもとても良いことです。
わかった！さあ、パーティを始めよう。鶏肉を鍋に入れます。
鶏肉を約4クォートの水で覆います…
そして鍋を沸騰させます。
水が沸騰したら弱火にします。鶏肉を30分間煮ます。
30分後、穴あきスプーンを使って鶏肉を鍋から取り出します。スープは弱火で煮続けてください。
フォークを数本つかんで…
そしてフォークを使って肉を骨から外します。それはほぼ完了するはずです。ピンクまたは赤が少し残っている場合でも、心配しないでください。後で鍋に戻します。
すべての鶏肉を続けて、骨からできるだけ多くの肉を取り除き、その過程で肉をわずかに細断します。肉を覆い、脇に置くか、冷蔵庫に保管します。
肉を取り出したら、骨をスープに戻します。
骨を弱火で45分間煮ます（私よりも徹底的に肉を取り除くことができます。ごめんなさい、怠け者です。）
骨を煮ている間に、ニンジンをさいの目に切ります。
ヒントを切り落として…
次に、縦半分に切ります。
全て切り口を下にして並べて…
そして、それぞれの半分を3つの長いスライスに切ります。
次に、ニンジンを横にスライスしてサイコロを作ります。
パイオニアウーマンビーフエンチラーダキャセロール
やさしい！私はサイコロをかなり大きくしておきたいのですが、その理由は次のとおりです。
a) 私は調理したニンジンが大好きです
そして
b) これにより、調理したニンジンが苦手な人でも簡単にニンジンを取り出して絞り出すことができます。
セロリもみじん切りにします。そして、美しい葉が付いた内側の茎もいくつか含めます。それが私のお気に入りの部分です。
玉ねぎのみじん切りを少し加えることもできますが、私はミルポワのルールに反して、ニンジンとセロリだけを使うのが好きです。
そういう意味では私は反逆者です。
穴あきスプーンを使ってスープから骨を取り除き、剥がれた可能性のある小さな骨を必ず取り除きます。次に、ニンジンとセロリを鍋に入れます。
次に、変なピンク色のエイリアンの手を使って塩を加えます。
次にターメリックを加えます。風味と色、色、色が追加されます。
私は最近ターメリックに夢中です。いつか試してみてください！それは魔法です。
次に、白コショウを加えます。かなりの量を加えたので、料理に少しペッパー/スパイシーさが加えられ、私たちはそれが気に入りました。ただし、少量から始めて、必要に応じて追加してください。もう少し濃い鶏肉の風味が必要な場合は、挽いたタイムと鶏肉ベースの一部も追加します。
しかし、実際にはその必要はないはずです。
最後にパセリフレークを加えます。
これを混ぜ合わせてさらに10分間煮て、味を少し馴染ませます。
さあ、卵麺のパッケージを手に入れましょう。麺の冷たさを補うために火力を上げます。
すぐに捨ててください。
すべての麺を分離するようにかき混ぜます。
さあ、鶏肉を投入してください！
皆さん、ここでそれが現実になり始めています。
これを中弱火で8〜10分間煮ます。
うーん。
10分後、これは美味しくて素晴らしい、ボリュームたっぷりのチキンヌードルスープです。味見をして調味料を確認し、お好みであればこの状態でお召し上がりください。
しかし、私がここで言いたいのはそこではありません。
私が求めているのは、厚くて美しい鶏と麺です。小麦粉少々に水を加えて…
滑らかになるまで混ぜ合わせて…
そして鍋に注ぎます…
さらに5分間、またはスープが濃くなるまで煮ます。必要に応じて、小麦粉/水を少し追加してください。濃すぎる場合は、水を少し追加してください。
んー。鍋の側面がこのようになっていると、おいしいものを食べようとしていることがわかります。
そして鍋の中身はこんな感じ。
まあ。 これ コンフォートフードです。 これ 家にいる。
これ 何が起こるのか…
私が写真を撮ろうとしているときに、娘が鍋にスプーンを突き刺したとき。
私はザ・クロウを持ち出します。
そして、ザ・クロウは、12歳のパンクが泣き叫んで逃げ出すまで、引っ掻き、絞めます。
そして、ああ、なんてかわいいのでしょう！エイリアンの母娘の手が揃います！
見て。写真撮影の事です。露出とかその他いろいろ。鍋の暗い中身を適切に露出させるために、私の手はいつもピンク色で気まぐれで明るい白です。
いつかパイオニア・ウーマン・フォトグラフィーで取り上げるつもりです。ここで議論するのはあまりにも苦痛です。
とにかく、私は彼女に戻ってきて一口食べさせました。
しかし、私は彼女に 5 ドル請求しました。
パイオニアウーマンホッピンジョン
そして私は先に進み、一口食べました。
そしてその短い瞬間、世界のすべてが正しくなりました。
これをお楽しみください!それが人生そのものなのです。
