冗談です。私はスピードがありません。でも、この自家製クランベリーソースはスピーディで、毎年毎年リピートしています。甘さは砂糖ではなく純粋なメープルシロップによって提供されますが、酸味の少ないものがお好みの場合は、白いものをいくつか入れることもできます。何をするにしても、メープル風味のパンケーキシロップをキャビネットに置くのはやめてください。私は液体として純粋なクランベリージュースを使用していますが、オレンジ、リンゴ、または他のクランベリージュースの組み合わせを使用することもできます。刻んだピーカンナッツを加えることもできますが、なぜそんな愚かなことをするのかわかりません。
この時期、人々はナッツを使って奇妙なことをします。
重要なのは、簡単、迅速、そして適応性があるということです。まさに私が彼らを気に入っている方法です。余分なものがあれば、それは良いことです。残ったクランベリーソースのおいしい使い方は何百万通りあるので、ぜひたくさん作ってください。感謝祭の料理スケジュールを 1 週間前までに準備して、早めに準備しましょう。
クランベリーソースの作り方は？
約束します、これは簡単を超えたクランベリーのレシピです。クランベリーをクランベリージュース、メープルシロップ、オレンジジュースと一緒に鍋に入れて沸騰させます。火を弱め、液体がとろみがつくまで約10分間煮ます。それでおしまい！その後、瓶（またはお好みの保存容器）に移し、食べる時まで冷蔵庫に入れておくだけです。
冷凍クランベリーを使ってクランベリーソースを作ることはできますか?
絶対に！冷凍クランベリーはクランベリーソースにぴったりです。鍋に入れる前に解凍する必要さえありません。
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クランベリーソースは温かいほうがいいですか、それとも冷たいほうがいいですか?
もちろん、そのままでもいいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べるのが一番美味しいと思います。冷蔵庫で冷やすとさらに固まります。さらに、この方法で提供すると、休日の数日前に作ることができます。冷たくて甘いソースは、皿に盛られた暖かく重い感謝祭のおかずすべてのバランスを整えるのに役立ちます。
クランベリーソースがとろとろになるのはなぜですか?
それはいくつかのことかもしれません。メープルシロップは全量使いましたか？シロップ中の砂糖は混合物を濃くするのに役立ちます。また、混合物を十分に長く調理していないことが原因である可能性もあります。クランベリーは、クランベリーに自然に含まれる増粘剤であるペクチンをたっぷり放出するために、破裂するまで十分に長く調理する必要があります。疑わしい場合は、少し長めに調理して、とろみがつくかどうかを確認してください。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 41食分
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 15分
- 合計時間:
- 二十分
材料
レシピの保存- 12 オズ。
クランベリー
- 1 c.
クランベリージュース（またはオレンジ、リンゴ、またはその他のジュースの組み合わせ）
- 1 c.
ピュアメープルシロップ（パンケーキシロップではありません！）
- 3 大さじ1
オレンジジュース（オレンジの皮、レモンの皮、レモン汁など、柑橘系のものであれば何でも可）
方向
- ステップ1クランベリーの袋を冷水で洗い、中くらいの鍋に入れます。
- ステップ2クランベリージュース（またはお好みのジュース）、メープルシロップ、オレンジジュースを加えます（オレンジの皮、レモンの皮、レモン汁など、柑橘系のものであれば何でも構いません）。一緒にかき混ぜ、沸騰するまで強火にします。
- ステップ3沸騰したら、火を中弱火に下げ、約10分間、またはジュースが濃くなるまで弱火で調理を続けます。火を止めます。
- ステップ4容器に移し、食べる直前まで冷蔵庫に保管してください。
登場人物: オレンジ ジュース、ピュア メープル シロップ (パンケーキ シロップではありません!)、クランベリー、およびクランベリー (またはその他) ジュース。
クランベリー 1 袋を冷水で洗い、中型の鍋に移します。できれば、最後に作った料理であまりきれいにならなかった鍋を使っていただければ幸いです。今朝検証が必要です。
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もちろん、明日の朝には検証は必要ありません。全然。
クランベリージュース、またはお好みの種類のジュースを1カップ注ぎます。
メープルシロップ1カップを注ぎます。バターワース夫人のものではありません。ログキャビンではありません。ここには本物だけがあるんです、ベイビー。
次に、オレンジジュースを少し（大さじ3杯程度）加えます。オレンジの皮、レモンの皮、レモン汁、または同様の柑橘系のものを使用することもできます。
一緒にかき混ぜて…
次に、強火にします。
沸騰させて…
そして本格的に転がり始めたら、火を中弱火にします。
弱火で調理を続けます…
約10分間、またはジュースが濃くなるまで。火を止めて、見た目が気になる場合は、混合物の上部から泡を取り除きます。
あなたが私と同じなら、やめてください。
とにかく、瓶を手に取ってください…
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そして混合物を注ぎます。私は缶詰バカなので、広口漏斗を使っています。七面鳥を食べる準備ができるまで、瓶を冷蔵庫に保管するだけです。
私が話していたあの泡があります。全然気にならないです。でも、そんな私は怠け者なんです。
パニックになって土壇場になっても、瓶に入れた後でいつでもすくい取ることができます。
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うーん…泡がこの美しい赤い喜びを損なうわけではありません。
汁も濃厚で美味しいです。フレーバーは常にクランベリーのみですが、ほのかな甘みもあります。
それはクランベリーソースの意味でした。
みなさん、ハッピークッキングをお祈りしています！
愛、
パイオニアウーマン
