ホタテ貝付きポテトとハムのレシピ - ホタテ貝付きポテトとハムの作り方

あなたのお気に入りのイースターの伝統は何ですか?卵を飾っているのでしょうか？子供たちへのギフトバスケットを作りませんか？それともホリデーハム？あなたの社会保障番号は何ですか?

最後の部分は冗談です。

でもハムと言えば、美味しいですよね。ハムを発明した人は聖人にされるべきだ。正規化されたという意味です。そして、私は本当にそう言いたいのではありません。それは単なる比喩です。これは私独自の特別な言い方です。「私はハムが好きです。」好きイースターハム。私はクリスマスハムが好きです。サンクスギビングのハムも好きです。ただハムが好きなんです。

しかし、ハムの特徴は、それが巨大であるということです。そして、食べ残しがたくさんあることもよくあります。

これは、残りのハムを使った私の子供たちのお気に入りのジャガイモのレシピの1つです。（さらに言えば、ハムでも構いません。）彼らは、このおいしい家庭料理を、残りの人生で毎週食べることができます。私にもできます...念のため。それは間違いなく素晴らしいです！

ホタテ貝のジャガイモにはチーズが入っていますか？

定義上、そうではありませんが、私の世界では確かにそうなのです。伝統的に、スカラップポテトにはチーズが含まれていませんが、ポテトグラタンする。しかし、私はチーズに関してはルール違反者です。私はホタテ貝のジャガイモに 2 種類 (ハッ!) を加えていますが、どちらの方が相性が良いです。

ホタテ貝のジャガイモはなぜ調理にこれほど時間がかかるのでしょうか?

ジャガイモは火が通るまでに時間がかかる傾向があるため、このキャセロールはオーブンで約1時間必要です。ジャガイモをできるだけ早く調理するには、マンドリンを使用して非常に薄くスライスします。ここで、キャセロールを実際に動かしたい場合は、キャセロールを組み立てる前に、スライスしたジャガイモを 3 ～ 5 分間茹でます。

ホタテ貝柱のジャガイモは何が美味しいの？

ホタテ貝のジャガイモはボリュームたっぷりで贅沢な料理です。この特定のものにはすでに肉が混ぜ込まれているため、実際に組み合わせる必要があるのはシンプルなサラダだけです。もちろんおつまみとしてもお作りいただけますローストチキン、豚ヒレ肉、またはローストビーフ。何にでも合いそうなジャガイモのおかずの一つです。

ホタテ貝柱のジャガイモにハムを入れなくても大丈夫ですか？

もちろん。ハムがない場合、または使いたくない場合は、スキップしてください。このジャガイモはまだ美味しくなります。必要に応じて、ハムの代わりに調理したみじん切りベーコンを加えることもできます。

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収量:: 121食分
準備時間：: 二十分
調理時間：: 1時
合計時間:: 1時二十分

材料

レシピの保存

2 大さじ1
バター、さらにフライパン用
1
黄玉ねぎ、みじん切り
3 c.
角切りハム
1 1/2 c.
半々
1 1/2 c.
ヘビークリーム
1/4 c.
小麦粉
黒胡椒, だけで十分な
胸肉
3 ポンド。
ラセットまたはユーコンゴールドポテト、よく洗った
1 c.
すりおろしたチェダーチーズ
1 c.
すりおろしたモントレージャックチーズ
パセリのみじん切り（お好みで）

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方向

1. ステップ1オーブンを350°Fに予熱します。大きなキャセロール皿にバターを塗ります。
2. ステップ2大きなフライパンにバターを入れて加熱します。玉ねぎを加え、半透明になり始めるまで1〜2分炒めます。ハムを加え、完全に加熱されるまで3〜4分間調理します。火から下ろして脇に置きます。
3. ステップ3電子レンジ対応の容器にハーフアンドハーフとクリームを入れて混ぜ、冷たくなくなるまで電子レンジで1分ほど加熱します。小麦粉とコショウを完全に混ざるまで泡立てます。脇に置きます。（塩を加えても良いですが、チーズやハムに塩気があるので、控えめにしましょう。）
4. ステップ4粉チーズ2種を混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。
5. ステップ5マンドリンまたはスライサーを使用して、ジャガイモを厚さ1/8インチ（非常に薄い）スライスにスライスします。準備しておいたキャセロール皿にジャガイモのスライスの3分の1を重ねます。ハムとタマネギの混合物の3分の1を振りかけ、次にチーズの3分の1を振りかけ、次にクリーム混合物の3分の1を注ぎます。これをさらに2回繰り返し、最後にチーズを振りかけ、残りのクリーム混合物を加えます。皿をホイルで覆い、40分間焼きます。ホイルを外し、泡が立って熱くなるまで約20分以上焼きます。
6. ステップ6正方形に切ってお召し上がりください。お好みでパセリのみじん切りを散らしても！

ヒント: プロセスを少しスピードアップするには、キャセロールを組み立てる前に、スライスしたジャガイモを 3 ～ 5 分間茹でるとよいでしょう。組み立てる前に水を切り、少し冷やすだけです。

3ポンドのジャガイモを徹底的に洗い、こすり、入浴し、マッサージし、マニキュアを塗ります。ラセットが最高ですが、ユーコンゴールドも同様に泳ぎます。

さらに、それらは純粋です。

イースターハムをどうぞ。

またはハムでも構いません。

短冊状に切って…

それからそれをさいの目に切ります。

玉ねぎもみじん切りにします。その間、心洗われるような良い叫び声を上げましょう。

次に、バターを大さじ2、3杯取ります。それはすべてをより良くするでしょう。

ピッチャーに生クリームと生クリームを半分ずつ計量し、電子レンジで 1 分ほど温めます (リー、他に何かを溶かす方法はありますか?)。次に小麦粉1/4カップを加えて…

塩少々（チーズとハムが入っているので塩分は控えめに）…

そして胡椒もたっぷり。

混ぜるだけで全体が混ざります。

チーズをすりおろす。今回はレギュラーチェダーとホワイトチェダーを使いましたが、チェダーとモントレージャックは相性抜群です。

フライパンにバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れて…

かき混ぜて1〜2分煮ます…

そして角切りにしたハムを投入して…

そして、完全に加熱されるまでさらに2〜3分間調理します。火から下ろして脇に置きます。

私の巨大なマンドリンをご紹介します。（これはホラー映画のタイトルだろう。）私は暗黒時代からそれを持っていた。まあ、とにかく90年代。マンドリンをお持ちであれば、それに越したことはありませんが、日本製のスライサー (最近では多くのスーパーマーケットで販売されています) があれば、それを使用することもできます。ジャガイモをできるだけ薄くスライスするのがポイントなので、スライサーがない場合は鋭いナイフが必ず必要になります。