リンゴのフリッターはドーナツですか、それともペストリーですか?
揚げてあるのでドーナツのような感じです！彼らはハッシュパピーに非常に似ており、 コーンフリッター 、でももっと甘いです。
フリッターの生地は厚いほうがいいでしょうか？
そうだ！フリッターをすくったときに固まるように、（リンゴから）厚くて分厚いものが必要です。
リンゴのフリッターが水っぽくなるのはなぜですか?
フリッターを入れる前に油が十分に熱いことを確認し、パンを詰め込みすぎないようにしてください。詰めすぎると、フリッターが均等に調理されない可能性があります。また、フリッターを十分な時間調理していることを確認する必要があります。黄金色になり、生地に火が通るまで揚げます。フリッターを大きくしすぎないでください。大きくしすぎると、残りのフリッターが完成したときに中央が水っぽくなってしまう可能性があります。小さくしておきたいですよね！
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 81食分
- 準備時間：
- 15分
- 合計時間:
- 30分
材料
レシピの保存フリッターの場合:
- 2 c.
すべての目的小麦粉
- 1/2 c.
グラニュー糖
- 2 1/4 小さじ1
ベーキングパウダー
- 2 小さじ1
シナモンパウダー
- 1 1/4 小さじ1
塩
- 2
大きな卵
- 3/4 c.
全乳
- 2 大さじ1
無塩バター、溶かした
- 2 小さじ1
バニラ抽出物
- 2
皮をむき、角切りにしたグラニースミスリンゴを丸ごと
粉砂糖（オプション）
釉薬（オプション）の場合：
- 1 1/2 c.
粉砂糖
- 1/4 小さじ1
塩
- 1/4 小さじ1
バニラ抽出物
- 3 大さじ1
全乳
方向
- ステップ1ミキシングボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れて混ぜます。
- ステップ2別のボウルに卵をフォークで割り、牛乳、溶かしバター、バニラを加えます。
- ステップ3乾燥した材料と湿った材料をちょうど混ざり合うまでゆっくりと混ぜ合わせます（混ぜすぎないでください）。リンゴを加えます。
- ステップ4キャノーラ油を数インチ入れてダッチオーブンで中火で加熱します。熱くなったら（約350°F）、油の中に生地を少し滴下します。すぐにジュウジュウと音を立てて上に上がってきたら、油は出来上がりです。すぐに焦げてしまう場合は、火を弱めてください。
- ステップ5熱した油に大さじ1杯の生地を一度に6～8個ずつ落とします。時々、彼らは自分自身でひっくり返ることがあります。時にはそれらを反転する必要があります。様子を見て、茶色になりすぎないように注意してください。ただし、生地に火が通るのを確認するのに十分な時間、合計約2〜2分半ほど調理してください。残りの生地で繰り返します。フリッターを取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
- ステップ6グレーズ用 (使用する場合): 中くらいのボウルに、粉砂糖、塩、バニラ、牛乳を入れて混ぜ合わせます。
- ステップ7フリッターに粉砂糖をたっぷりまぶすか、軽いドーナツグレーズにフリッターを浸します。温かいうちにお召し上がりください！
ヒント: 残ったフリッターは、翌日 350°F のオーブンで 8 分間再加熱できます。
必要なものは次のとおりです：リンゴ、小麦粉、シナモン、砂糖、全乳、バター、ベーキングパウダー、塩、バニラ、卵。
始める前に、鍋またはダッチオーブンにキャノーラ油を数インチ加え、中火から中弱火で加熱します。
ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、塩を入れて混ぜます。
それらを一緒に泡立てて混ぜ合わせます。
リンゴの皮を2～3個剥いて…
それからそれらをスライスしてください…
そしてそれらをさいの目に切ります。リンゴに火が通りやすいように、塊を小さめに保ちます。
別のボウルに卵2個を割り入れて…
ザワークラウトを発酵させる
フォークで殴って…
バニラを加えて…
そしてそれを混ぜ合わせます。
卵混合物と牛乳を乾燥材料に注ぎます...
そして、完全に結合しなくなるまで、そっと折ります。
次に、溶かしバター大さじ2〜3を加えます。
そしてリンゴは…
そしてゆっくりと折り合わせます。準備完了です！生地が十分に分厚く見えない場合は、ぜひリンゴを追加してください。リンゴを輝かせたいのです！
伝統的なホッピン・ジョンのレシピ
さて、油をテストするために、少量の生地を油の中に落とします。すぐにジュージューと音を立てて上に上がってきたら、油は出来上がりです。ただし、すぐに茶色になり、焦げ始めた場合は、火を少し弱める必要があります。
ああ。なんてかわいい小さなテストフリッターでしょう。
疑問に思うのですが…テストフリッターは、それが単なるテストフリッターであることさえ知っていますか？
知っている 私は 彼が経験したことをすべて彼に伝えるのは私ではないでしょう。
きれいな丸いフリッターを作るために、私はこの小さな数を使用します。
私はこれらのスクープが大好きで、太陽の下ではほとんどすべてのサイズがあります。いろいろなことに使えて便利ですよ！
スクープ…
落とす…
そしてそれは上部に上昇し、すぐに茶色になり始めます。ただし、激しく茶色になるのではなく、ゆっくりと着実に。
実はこれ、ひとりでにひっくり返りました。それは時々起こります。
そして2分弱後に取り出しました。フリッターが焦げないように、ずっと見ていなければなりません。
さて、上の丸い形はかわいらしくてきれいですが、ボールが大きすぎると、油から取り出すまでに真ん中の生地がまだとろとろになってしまいます。そのため、一度にたくさんの生地をすくわないように注意してください。小さくしておいてください！
別のオプションは、通常の小さじを使用することです…
そしてそれらをドロップしてください。
または、もっと奇抜な形や表面積を増やしたい場合は、スプーンをドラッグしながら生地を油に落とします。これにより、より平らなフリッターが得られます。
より平らなフリッター。それを10回言ってください。
フリッターを油から取り出し、ペーパータオルの上で水気を切ります。
サクサク、サクサク、サクサクになるはずです！
私のお気に入りのことは、自家製グレーズドーナツのコーティングに使用するシンプルなグレーズにフリッターをすぐに浸し、完全にコーティングすることです。それがどういうわけかフリッターの素晴らしい風味と食感を定着させ、よりドーナツの品質を与えていると思います。
しかし、もちろん、より簡単で迅速なアプローチです...
粉砂糖がたっぷりとまぶされています。うーん！
んー。完璧！中まで焼き上げたフリッターに、リンゴがたっぷり入っていて美味しさ倍増です。
そしてフリッターもケチらないでください！たくさん作りましょう。翌朝、350 度のオーブンで 8 ～ 10 分間加熱できます。とてもおいしいです。もしかしたら、さらにおいしいかもしれません。
楽しむ！
