詳しく調べた結果、つまり、私たち全員が最初のトラウマを乗り越えて一口食べた後、それらは単に二度焼いた小さなジャガイモを再構成したものであることがわかりました。しかし、ジャガイモの半分の代わりに、ジャガイモのスライスが使用されました。二度焼きのテーマにシンプルかつ巧妙なひねりを加えました。
スキー旅行から帰って手足が動かせるようになったら作り直そうと思っていたのですが、昨日やっと実行できました。
美味しさが伝わってきました！
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 81食分
- 準備時間：
- 二十分
- 調理時間：
- 4つ。分
- 合計時間:
- 1時5分
材料
レシピの保存- 8
丸ごとラセットポテトをこすり洗いしてきれいにします
- 1/4 c.
牛乳
- 1
スティックバター、柔らかくしたもの
- 3/4 c.
サワークリーム
- 6
薄いケーコンをスライスし、カリカリに揚げて刻んだもの
- 1/2 c.
すりおろしたチェダージャックチーズ
塩とコショウの味
味付け塩, だけで十分な
- 2
丸ごとネギ、スライス
方向
- ステップ1オーブンを375度に予熱します。ジャガイモを天板に置き、30〜35分間、またはジャガイモが柔らかくなり、皮が少しカリカリになるまで焼きます。
- ステップ2まな板の上でジャガイモの端の部分を切り落とし、3～4等分にスライスします。スライスを平らに置き、丸型カッターまたはスプーンを使用して中身の大部分を取り除きます。構造のために、ジャガイモの縁の周りに非常に薄いジャガイモの縁を残します。途中で、中身をバターとサワークリームと一緒にミキシングボウルに入れます。
- ステップ3牛乳を加え、ジャガイモの混合物を滑らかになるまで混ぜます。ベーコン、塩、コショウ、味付け塩、チーズを加えて混ぜます。味見をして、混合物が適切に味付けされていることを確認してください。
- ステップ4スコップまたはスプーンを使用して、ジャガイモのスライスをジャガイモの混合物で満たします。焼いた後に混合物が固まるので、スライスに混合物を少し盛り付けます。必要に応じてチーズを追加し、オーブンで 8 分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。ブロイラーの電源を入れ、焦げないように注意しながら3〜4分間焼きます。
- ステップ5オーブンから取り出し、ベーキングシートの上に少なくとも10分間放置してから、スパチュラで取り出してお召し上がりください。 (注: フィリングは柔らかくなっているので、焼いた後に放置する時間が長ければ長いほど、取り出しやすくなります。
事前に作って、焼かずに冷蔵庫または冷凍庫に保管できます。
まず、たくさんのラセットポテトをきれいになるまでこすります。
乾燥させて天板に置き、オーブンで 30 分間、または非常に柔らかくなるまで焼きます。
テイターを焼いている間に、ベーコンを炒めておきましょう…
鍋でポークチョップを調理する方法
美味しくてカリカリになるまで、しかし焦げていないが、噛み応えはなく、完璧にサクサクしています。
全部わかりましたか？
良い。説明してもらえませんか？
ベーコンが焼けたら、まな板の上に乱暴に山盛りにして放り込みます…。
次に、それを細かく刻みます。次に、必要になるまでどこかに隠しておきます。そうすれば、誤ってスプーンで全部食べてしまうことはありません。
（それは私のキッチンで一度か数十回起こったことがあるかもしれませんし、起こっていないかもしれません。）
テイターズ！完了しました!
さて、楽しいことが始まります。テイターをまな板に移します。
あとは端を切り落として…
そして、それらを素敵な分厚いスライスにスライスします。もし私に測定のセンスがあるなら、このとき、0.5インチのスライス、1インチのスライス、または4分の3インチのスライスをスライスするように言うでしょう。
でも、私はそんな女の子じゃないんです。
すべてスライスされるまで続けます。ちょっと面倒な端の部分を山に投げ込みます。それらをミックスに組み込むか、縁石に蹴り飛ばすかを後で決定できます。
（私は彼らを縁石に蹴り飛ばしました。）
柔らかくしたバターをミキシングボウルに入れます。
次に、サワークリーム（または、良い子になりたいならギリシャヨーグルト）を手に取り、ボウルに入れます。
これは 100% 必須ではありませんが、あれば次のステップがとても簡単になります。ジャガイモのスライスとほぼ同じサイズのビスケット カッターをいくつか用意します。
ジャガイモのスライスは長方形なので、丸いカッターを少し曲げてフィットさせます。 （反ってしまうよ、おい！）
次に、ジャガイモのスライスの 1 つの上に置き、カッターが端の内側に収まることを確認します。
あとは押し込むだけです…
そして持ち上げて外してください！
そしてそれがあなたに残ったものです！素敵な小さなポテトリング。
カッターを曲げたくない場合は、ジャガイモのスライスを押して形に合わせてください。
または、完全にフィットするものがない場合は、片側をカットしてください...
そして反対側で2回目のカットオーバー。
続けてください…
そして、ミキシングボウルにジャガイモの丸を落としていきます。温かくて美味しいので、バターを溶かし、サワークリームを温め始めます。
すべてのジャガイモのスライスに穴を開け終えると、ボウルの中にジャガイモの内臓が大量にできます。そこで、牛乳を加えて…
塩適量…
コショウ少々…
最高のレストラン
そしてベーコンは…
パドルアタッチメントを使用して、すべてが混ざるまで低速で混ぜます。
*注意: ジャガイモがとても滑らかになるようにミキサーを使用していますが、より簡単な場合はポテトマッシャーを使用することもできます。どちらでも問題なく動作します。
ペブパイ
それから、粉チーズを加え、味をみて少し味が足りないと思ったので、味付けした塩を少し加えました。
混ぜ終わったら必ず味見をして、完璧であることを確認してください。
そして…完璧です！
今度はジャガイモのスライスを詰めます。当初は絞り袋を使う予定でしたが、スクープの方が使いやすいと思いました。
カッターと同様に、ほぼ同じサイズのスクープ (またはスプーン!) を見つけてください。
(そこに私が見えます。こんにちは! *手を振りながら*)
そして穴にジャガイモの詰め物を詰めます。
そしてすべてが埋まるまで続けてください。 (具材が少し残っているので、前菜として食べることができます。)
（どういたしまして。）
次に、ヘラやナイフを使って表面を滑らかにします。
*注: 皮の上部と面一になるように平らにしましたが、実際には少し詰めすぎたほうが良いことが焼いた後にわかりました。 （焼くと少し沈みます。） なので餡を盛り付けても大丈夫です。
プレーンとチーズのどちらが好みか分からなかったので、半分を入れて半分を使わずに作りました。
次に、375で約8分間焼き、その後約4分間焼きました。
ブロイラーが作動している間、私は立って見守っていました。チーズが焦げるのが嫌だったからです。ただ、チーズが焦げた溶ける段階には入らずに、柔らかいとろけるチーズの段階を少し過ぎて、より硬いとろけるチーズの段階に移ることだけを望んでいたからです。
なんてことだ、私は時々うるさいんだよ！
面白くないですか？私が気に入っているのは、エレガントなディナーパーティーだけでなく、平日の夜のディナーにも完璧であるということです。事前に作って冷蔵庫に保管し、直前に焼くだけで済みます。または、焼かずに冷凍することもできます。
唯一の注意点は、すぐに鍋から取り出そうとすると、柔らかいジャガイモのフィリングが少しくっついたり残ったりする傾向があることです。したがって、解決策は、食べる前にフライパンの上に10分間放置することです。いずれにせよ、ジャガイモを落ち着かせて少し冷ます機会を与えるので、これが実際には最善です。
最後にネギのスライスを振りかけるだけで完成です。
楽しんでいただければ幸いです。とても楽しいです…
そしてバター、サワークリーム、チーズが入っています。
そして、言うべきことはこれでほぼすべてです。
