最高のハニーソイサーモンレシピ - ハニーソイサーモンの作り方

ハニーソイサーモン

ねっとり、風味豊か、そして速い！これは、鮭の切り身を何枚か調理する私のお気に入りの方法です。

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収量:: 21食分
準備時間：: 5分
調理時間：: 10分
合計時間:: 15分

材料

レシピの保存

2
（6～8オンス）サーモンフィレ（皮付きでも皮なしでもお好みで）
1/2 小さじ1
コーシャーソルト
1/4 小さじ1
ブラックペッパー
1 大さじ1
オリーブオイル
3 大さじ1
無塩バター
3 大さじ1
ハニー
3 大さじ1
減塩醤油
2 大さじ1
ライムジュース、さらにご飯用
コリアンダー（サービング用）
ピーカンピーカンパイ
炊き込みご飯、盛り付け用

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方向

1. ステップ1鮭に塩、こしょうで味付けをします。テフロン加工のフライパンに少量のオリーブオイルを入れて中火〜強火で加熱し、サーモンを皮面を下にして（皮付きのままの場合）鍋に置きます。表面を焦げないように注意しながら片面を5分ほど焼きます。慎重に反対側をひっくり返し、さらに2〜5分間焼きます。サーモンをきれいな皿に取り出します。
2. ステップ2同じフライパンにバター、はちみつ、醤油、ライム果汁を加えます。（必要に応じて、果汁を搾る前にライムの皮をすり込むこともできます。）グレーズが濃くなるまで、中火で数分間かき混ぜて調理します。味見をして、お好みのものをさらに加えて味を調整してください。非常に濃いグレーズが好みの場合は、さらに 1 ～ 2 分調理します。
3. ステップ3サーモンをフライパンに戻し、ソースをスプーンで全体に注ぎます。炊き上がったご飯と少量のライム汁（お好みで皮も）を加えて混ぜ合わせ、サーモンをご飯の上に盛り付け、追加のソースをスプーンでかけます。刻んだコリアンダーをふりかけ、ライムを加えて、ゆっくりと食べます。

私のウェブサイトを長期間 (今週で 10 年) 読んでくださっている方なら、私たちがいわゆる巨大な魚の家族ではないことをご存知でしょう。

タコスキャッサロール

実際のところ、私たちはあまり魚の仲間ではありません。

実際、私たちが魚を食べているところを見かけることはほとんどありません。

実際、最後に魚が家に入ったのがいつだったか思い出せません。

ここで、いくつかのことを明確にしましょう。私たちは貝類が大好きです。バンドを倒すためにエビを食べるでしょう…特にステーキと一緒に提供される場合は。はー。私たちはあまり何もしていないだけです魚魚。私はマルボロが大好きですが、マルボロと子供たちは好きではないので、内陸州の多くの家族が住んでいる場所、つまり鶏肉と牛肉の領土に留まります。

もしあなたが同じような状況にいて、突然美しいサーモンの切り身が何切れも食べられるような状況に陥ったとしたら、これは作るのにほとんど時間がかからない、とてつもなくおいしいディナーです。私がサーモン（あるいはどんな魚の切り身でも）を、どうすればいいのかわからないほど風味豊かな粘着性のソースと一緒に食べるのが大好きなのと同じです。

必要なものは次のとおりです: 鮭の切り身 (これは紅鮭です)…

バター（とオリーブオイル）…

ハニー…

減塩醤油（前に普通の醤油で作ったことがありますが、しょっぱすぎるんです！）…

ライム…

オーブンでプライムリブ

あればコリアンダーも！そうしないと、この料理には何の意味もありません。

まずは鮭に塩をまぶして…

そして、コショウ。

これは完全に個人的な選択です。皮を切り取るか (または肉屋にやってもらうか)、皮を付けたままにすることもできます。私はスキンガールなので、そのままにしておきます。

テフロン加工のフライパン（あれば）にオリーブオイルと少量のバターを入れ、中火から中火にかけて加熱します。皮を下にしてサーモンを加え（皮を付けたままにする場合は、皮を付けない場合は、一番美しい面を最初に下にしてください）、皮が残るまで4〜5分間十分に調理します。素敵でさわやかな。焦げたり、サーモンが粉々になったりしないように注意してください。火を中～中強にしておけば（炎の熱さにもよりますが）大丈夫です。