メイン 食べ物と料理 カシューナッツチキン

に発表されました 食べ物と料理

1 min read · 14 days ago

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カシューナッツチキン

一生、毎週食べても飽きることがありません。

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収量:
81食分
準備時間:
5
調理時間:
10
合計時間:
15

材料

カシューナッツチキンレシピの保存
  • 1/2 c.

    減塩醤油

  • 1 大さじ1

    米酢

  • 1 大さじ1

    パックされた黒砂糖

  • 2 大さじ1

    オイスターソース

  • 1/2 小さじ1

    煎りごま油

  • 3 大さじ1

    植物油

    ローストポット
  • 6

    骨なし、皮なしの鶏もも肉を丸ごと小さな立方体に切ります。

  • コーシャーソルト (適宜)

  • 1 大さじ1

    ニンニクのみじん切り

  • 1 大さじ1

    新生姜のみじん切り

  • 1

    丸ごとのピーマン、みじん切り

  • 1/4 c.

    シェリー酒またはチキンスープ

  • 2 大さじ1

    コーンスターチ

  • 1/2 c.

    水気を切ったヒシ缶詰、粗く刻む

  • 1 c.

    カシューナッツは無塩(必ず無塩のものを使用してください)

  • 2

    ネギ丸ごと、薄くスライス

  • 炊き込みご飯または麺類(お好みで)

栄養成分表示を見る カシューナッツチキン

方向

    1. ステップ1ボウルに醤油、酢、黒砂糖、オイスターソース、ごま油を入れて混ぜ合わせます。脇に置いておきましょう。
    2. ステップ2大きめのフライパンに植物油を入れて強火で熱し、鶏肉を並べて入れます。少量の塩をふりかけ、鶏肉に焼き色が付くまで少なくとも数分放置します。鶏肉がきつね色になったら、全体に焼き色がつくようにかき混ぜます。にんにくと生姜を入れて混ぜ合わせます。ピーマンを加えて混ぜ、2〜3分煮ます。
    3. ステップ3鍋が熱いうちにシェリー酒を注ぎます。鍋の底をこすりながら、風味豊かな部分をすべてほぐしながらかき混ぜます。火を中弱火にしてソース混合物を注ぎ、コーンスターチと水1/4カップを混ぜてスラリーを作り、注ぎます。ソースを1〜2分間かき混ぜてとろみをつけてから、ヒシの実を加え、カシューナッツを加えて全体にソースがかかるようにかき混ぜ、ソースが濃すぎる場合は水を加えます。
    4. ステップ4最後にネギを散らします。炊きたてのご飯や麺類と一緒にお召し上がりください。

カシューチキン-2

パイオニアウーマン

今日、PW Life & Style にコンフォートフードの利点についての記事が掲載されましたが、カシュー チキンをこれ以外に分類できるカテゴリはありません。

まあ、他にもいくつかのカテゴリに分類できると思います。

チキンディナー
簡単なディナー
16分間の食事
センセーショナルな炒め物
シンプルな夕食
めちゃくちゃおいしいレシピ

リストは続きます。

しかし、私にとってカシューチキンは間違いなく生涯の安らぎの食べ物です。私は友人のグループやボーイフレンド(当時)のケビンと一緒に、故郷のチャイナ・ガーデンによく行っていました…そしてこれが私がいつも注文したものです。これを食べるたびに、ジープ ワゴニア、ジョルジオの香水、スティッフ スタッフのヘアスプレー、トゥ シューズ、ポンティアック フィエロス、サイズ 6 のゲスのジーンズを思い出します。

(ノスタルジーに浸っているわけではありません。)

カシューチキンの作り方はこちら!

ベイクドビーンズの作り方


カシューチキン-3

まずおいしいソースを作り、最終的にはすべての材料を入れて鍋で調理します。醤油、米酢、黒砂糖、オイスターソース、ごま油を混ぜ合わせます。甘酸っぱい壮大なコンボ!かき混ぜて混ぜ合わせ、1秒ほど放置します。

カシューチキン-4

重いフライパンを強火で加熱し、植物油を加えます。骨なし鶏もも肉(鶏肉の中で最高の部位です!)を切って、少なくとも数分は静かに放置します。これにより、焼き色を付ける機会が与えられます。

カシューチキン-5

鶏肉が黄金色になり始めたら、全体が茶色になるようにかき混ぜ始めます。

カシューチキン-6

風味が命なので、みじん切りにした新鮮なニンニクと生姜を加えてください。 (くっそー。これも私の人生なんです。)

カシューチキン-7

次に、ピーマンをいくつか入れます。私は緑を使用しましたが、緑、赤、黄色を混ぜると素晴らしいでしょう。

カシューチキン-8

ピーマンを加えて混ぜ、2〜3分煮ます。

カシューチキン-9

鍋がまだ熱いうちに、シェリー酒を注ぎます。白ワインやスープだけを使うこともできますが、このような炒め物ではシェリーの風味が格別だと思います。 70年代を思い出させてくれるのも嬉しいですね!

少なくとも70年代を思い出させます。

しかしまたしても、すべてが 70 年代を思い出させます。

カシューチキン-10

シェリー酒を加えてかき混ぜ、鍋の底をこすって残りの部分をほぐします。

カシューチキン-11

火を中弱火にしてソースを加えて…

カシューナッツチキン-12

次に、コーンスターチを1/2カップの水と混ぜてスラリーを作り、それも注ぎます。ソースを1〜2分間かき混ぜて、シバン全体にとろみをつけます。それはすぐに起こります!

カシューチキン-13

この段階でカシューナッツと刻んだヒシの実を加えます。

重要な注意点: カシューナッツは無塩でなければなりません、そうでないと塩辛い災難に見舞われることになります。

カシューチキン-14

んー。これをすべてかき混ぜると、すべてがコーティングされ、素晴らしいものになります。ソースが濃すぎる場合は水を加えてください。

カシューチキン-15

ネギを散らして…

必要なのは炊き込みご飯だけ!

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