ダークチョコレートブラウニーのレシピ - ダークチョコレートブラウニーの作り方

私はブラウニーが大好きです。そしてこのダークチョコレートブラウニーはとても濃厚でチョコレートのような味わいなので、一口食べるたびにミルクが必要になります。このチョコレートデザートでは、私がいつも作っている古典的なブラウニーのレシピを基本的に微調整し、すべてのブラウニーに必要なもの、さらにチョコレートを追加しました。私の本では、チョコレートが多すぎるだけで十分だからです。一つアドバイス：スライスする前に放置してください。オーブンから出してすぐはベトベトしすぎているように見えますが、数時間、場合によっては一晩待つと完璧に仕上がります。

ダークチョコレートブラウニーには何が入っているの？

特にない！バター、小麦粉、砂糖、バニラ、卵、ココアパウダーなどの基本的なベーキング材料だけ。また、ミックスには数種類のチョコレートが追加されています。無糖のチョコレートの塊と、濃厚さを高めるためのセミスイートのチョコレートチップがいくつか含まれています。

ダークチョコレートがブラウニーに適しているのはなぜですか?

それは本当に個人的な好みによるものですが、ダークチョコレートは間違いなくブラウニーにはるかに豊かでより強いチョコレートの味を与えます。

ブラウニーには何がいいの？

粉砂糖をふりかけてシンプルにすることも、アイスクリームを添えて食べることもできます（コーヒーアイスクリームは最高です）。キャラメルソースやチョコレートソースをかけても問題ありません。

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収量:: 161食分
準備時間：: 15分
調理時間：: 4つ。分
合計時間:: 1時

材料

レシピの保存

1 c.
バター
5 オズ。
無糖チョコレート
1/4 c.
無糖ココアパウダー
2 c.
砂糖
1 大さじ1
バニラ
3
大きな丸ごとの卵
1 1/4 c.
小麦粉
3/4 c.
セミスイートチョコレートチップ
粉砂糖（ふるい用）

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方向

1. ステップ1オーブンを350°Fに予熱します。
2. ステップ2中くらいの大きな鍋に、バターと無糖のチョコレートを弱火にかけて溶かし、滑らかで溶けるまで時々混ぜます。ココアパウダーを加えて泡立て器で混ぜ合わせます。鍋を火から下ろし、約5分間冷まします。
3. ステップ3砂糖とバニラをちょうど混ざるまでかき混ぜます。卵を一つずつ加えて混ぜます。小麦粉を半分くらい混ざるまでゆっくりと混ぜます。チョコレートチップを加え、混ざり合うまでかき混ぜます。
4. ステップ4油を塗った8×8インチまたは9×13インチの天板に生地を注ぎます（とても濃厚になります！）。（四角い型だと厚めのブラウニーが出来ます。）上面を平らになるように広げてオーブンに入れます。
5. ステップ540分間焼き、爪楊枝でブラウニーを確認します。あまりにもベタベタしている場合は、オーブンに戻してさらに 5 ～ 10 分間焼きます。（端を焦がさないように注意してください。）
6. ステップ6ブラウニーが完全に冷めるまで待ち（重要！）、粉砂糖をふりかけ、小さな正方形に切ります。ブラウニーはとっても濃厚！

ヒント: 温かいと、ブラウニーはべたべたしすぎて柔らかく見えます。冷めると固まります。（ブラウニーは焼いてから数時間後、あるいは翌日でも最高です。）

あなたはダークチョコレート派ですか、それともミルクチョコレート派ですか?

私自身はむしろミルクチョコレート派だと言わざるを得ません。いつもそうだった。ああ、私は濃厚なダークチョコレートを一口か二口食べるのが大好きですが、すぐに牛乳で洗い流さなければなりません。正確に 33.9 度に冷却された全乳が望ましい。しかし、それはまた別の機会に。

一方、私の父は常にダークチョコレート中毒でした。私が子供の頃、母がハーシーのミニチュアキャンディーバーの小さな袋を買っていたとき、彼は誰も欲しがらなかったスペシャルダークチョコレートバーを真っ先に求めていました。そしてもちろん、私はクラックルを切り倒します。続いて通常のハーシー・バーズが続きます。続いてミスター・グッドバーズ。それなら見に行きます ギリガンの島 そして妹のバービー人形から頭を全部引き抜きます。

時間が経つにつれて、クリスマスや誕生日の贈り物として、おいしいダークチョコレートの箱ほど父が情熱的に応えてくれるものはないことに気づきました。それで、今週このダークチョコレートブラウニーをいじっていたとき、次に彼がここに来たときに作ってあげようと思った。そして、彼は間違いなくバレンタインデーにこれらの箱を受け取るでしょう！

これらの超濃厚で超退廃的なブラウニーのために、私は基本的に私が何年も使ってきた通常のブラウニーのレシピを応用しました。ミキサーではなく鍋で作り、ベーキングチョコレートの上にココアパウダーを加えました。そして、生地を型に入れる直前に、チョコチップを加えて混ぜました。ふぅ！チョコレート、どこにでもチョコレート。そこから逃れる術はなかったのです！結果は美味しかったですが、一口ごとに牛乳を一口飲む必要があることは認めざるを得ません。これらの小さな四角いブラウニーで十分です。そして、毎日少しのダークチョコレートを食べるとうつ病が予防できるという考えがあるなら...これらの赤ちゃんはまさに薬になる可能性があります。

作り方はこちら！