自家製アップルソース

クリーミーチキントルティーヤスープのパイオニア女性

アップルソースを作るときにレモン汁を加えるのはなぜですか?

リンゴの色を保ち、甘味のバランスをとるのに役立ちます。スキップしないでください。ご参考までに、ハニークリスプ、フジ、マッキントッシュなどの品種がアップルソースに最適なリンゴです。

自家製アップルソースはどれくらい日持ちしますか？

冷蔵庫で保存すれば4～6日は美味しく食べられます。長持ちさせるためにそれを行うこともできますが、それは別の日のレッスンです。

アップルソースはどうやって使えますか？

アップルソースはさまざまな方法で使用できます。パンケーキのトッピングに使用したり、 フレンチトースト 、油の代わりにマフィンやクイックブレッドなどの焼き菓子に混ぜたり、アップルソースケーキを試してみてください。アイスクリームやヨーグルトにもスプーンでかけてください。ポークチョップのレシピにアップルソースをトッピングすることもできます。

収量:

121食分

 

準備時間：

15分

 

調理時間：

25分

 

合計時間:

40分

 

材料

• 6 ポンド。

  リンゴは皮をむき、芯を取り、8等分に切る

• 1 c.

  リンゴジュースまたはリンゴサイダー

• レモン汁 1個分

• 1/2 c.

  黒砂糖、パック入り

• 1 小さじ1

  シナモン、多かれ少なかれ味がする

• オプションの材料: ナツメグ、メープルシロップ、オールスパイス、バター、好みに応じて

方向

• 1.  ステップ1 大きな鍋にすべての材料を入れ、中火にかけ、時々かき混ぜながら25分間煮ます。
  2.  ステップ2 フードプロセッサーまたはブレンダーで滑らかになるまで慎重にピューレ状にします（いっぱいに入りすぎないでください。必要に応じて 2 つの部分に分けてください）。冷蔵庫に保管して、ポークチョップ、アイスクリーム、パンケーキなど、アップルソースが必要な場所にそのままお召し上がりください。

自家製アップルソースは、一度作ってみると、なぜもっと多くの人が作らないのか不思議に思うもののひとつです。それは本当に、最初から作ることができる最も簡単でおいしいおやつ、スナック、調味料の一つであり、それほど時間はかかりません。そして最も重要なことは、髪がより輝き、ウエストが細くなり、頭が冴え、気持が良くなり、より満足感があり、バランスのとれた人間になれるということです。

そうですね、必ずしも最後のいくつかの項目に当てはまるわけではありません。

でも作り方は本当に簡単！

そして、自家製アップルソースでできること。ここで少しだけ注意事項があります。

* シルバーダラーのアップルソースパンケーキを作ります。うわあ。味。

* 私のお母さんのマフィンのようなマフィンを作ります。すごく良いです！

* リンゴとクリーミーベーコンチーズグリッツのポークチョップのように、上に調理したポークチョップ。大きなリンゴの塊にはサブのアップルソースを加えるだけです。アップルソースとポークチョップが合います。ピーター・ブレイディに聞いてください！

* 多くの焼き菓子では、油の代わりにアップルソースを使用してください。それは健全な選択だよ、ベイビー。

*温かいアップルソースをバニラ（またはキャラメル！）アイスクリームにスプーンでかけて、シナモンを少々振りかけます。死ぬほど！

*定期的にする フレンチトースト そしてその上に大スプーン一杯のアップルソースを注ぎます。

* 朝食に、または昼食または夕食のおかずとして、小さなボウルに冷やしたアップルソースをお召し上がりください。

たくさんのリンゴの皮をむくことから始める必要があります。急いで皮をむくこともありますが、上部から始めて連続したコイル状に剥がすこともあります。コイルが切れることなく下部まで到達できれば、人生はすべてうまくいくでしょう…あるいは私は、世界で最もグルーヴィーでクールな人…またはそのようなもの。

あなたもそうしますよね？何かをゴミ箱に捨てようとする直前に、成功したら自分がすべての勝者だと自分に言い聞かせるような感じですか？それを逃したら、あなたの人生のすべてが崩壊してしまうでしょうか？

素晴らしい。あなたもそうしてくれるととても嬉しいです！

リンゴも芯を取り…

次に、それぞれを8等分にスライスします。私はコアラーとスライサーを組み合わせたものを使用したため、非常に速く作業できましたが、コアの周りをカットしてそのようにスライスすることもできます。

コンビーフとハッシュ

基本的には、入手できるすべてのリンゴの果肉が必要です。

ああ、それから、リンゴは何でも使えます。アップルソースを作るときに特定の種類のリンゴを使いたいという人もいますが、私は冷蔵庫にあるものに基づいて詰め合わせを使うことが多いので、リンゴの種類はあまり重要ではないと自分に言い聞かせています。ハニークリスプとマッキントッシュを混ぜて使いました。私は思う。

それらをすっぽり入るくらいの大きさの鍋に放り込んで…

次に、リンゴジュースをカップ1杯ほど注ぎます。アップルサイダーやそのまま水を飲むこともできます。物事を進めるには、少量の液体が必要なだけです。

次はレモン汁を絞って…

そして、素晴らしい甘さとより深い色を得るには、ブラウンシュガーを半カップ加えます。代わりに普通の砂糖を使用することもできますが、私は濃い砂糖が方程式にもたらす色が大好きです。その方向に進みたい場合は、砂糖の一部としてメープルシロップをサブにすることもできます。また、スカートがめくれ上がる場合は、砂糖を追加してさらに甘くすることもできます。世界はあなたのアップルソースです！

次に、シナモンを少し加えます。これも完全にオプションです。自然なリンゴの風味だけを楽しみたい場合は、スパイスを省略できます。または、スパイスを増やして、挽いたクローブ、挽いたナツメグ、または少量のオールスパイスを追加することもできます。あなたはアップルソースのボスです。

そして、本題に移りますが、私はアップルソースにバターを加えたことはありません。多くの人がそうします。しかし、そうではありません。やれば美味しいですよ。しかし、そうでなくてもおいしいですし、バターを含まないアップルソースの方がはるかに純粋で神聖です。そして、マフィンやその他の焼き菓子の油脂の代替品としてアップルソースを使用したい場合、バターの存在はその目的を打ち消してしまいます。

この日をカレンダーに書き込んでください。おそらく歴史上、私がバターを使用しないことを提案するのはこれが唯一でしょう。

次に、リンゴを中火から中火にかけてかき混ぜ、鍋の蓋をして25分ほど煮ます。

感謝祭の詰め物とドレッシングのレシピ

リンゴは部分的に砕かれ、部分的にはそのままで、非常に柔らかく柔らかいものでなければなりません。

ここで、アップルソースの食感について 2 つのアプローチのいずれかを実行できます。ポテトマッシャー (またはフォークまたは泡立て器) を使用してリンゴを手で砕き、より食感があり、分厚いアップルソースを残すことができます。ピューレにして滑らかにすることもできます。私は後者のほうが好きです。なぜなら、それが私の幼少期のアップルソース体験に最もよく似ているからです。しかし、私が子供の頃に食べていたものは、まさに私が大人になっても食べたいものと同じなのです。絶対に、例外はありません。

特別とかそういうわけではありません。

パイオニアウーマン ブロッコリーチーズスープ ベルヴィータ

アップルソースをピューレにするために、鍋の中身をすべてフードプロセッサーに移します。毒物が何であれ、ミキサーやフードミルを使用することもできます。特にブレンダーを使用する場合、そして私のように熱いうちにアップルソースをピューレにする場合は、熱いアップルソースがあちこちに飛び散るのを避けるために、小さなバッチで行う必要があることに注意してください。

これは公共サービスに関するお知らせです。

お好みの固さになるまでピューレにするだけです。完全に滑らかになる手前で止めることもできますし、ベルベットのような見た目と感触になるまで続けることもできます。

これはその中間のようなものです。巨大な塊はありませんが、ちょうど良いアップルソースの食感です。

これで、ボウルに入れて冷蔵庫で保管することができます。

または、広口漏斗を使用することもできます...

メイソンジャーに移し替えます。蓋をしておけば、アップルソースは冷蔵庫でしばらく保存でき、メイソンジャーを使えば少量ずつ簡単に取り出すことができます。

アップルソースも作れますが、缶詰の話はまた別の機会に。このサイズのバッチでは、冷蔵庫に保管することにします。知らないうちになくなってしまう！

この量で約 6 ～ 7 カップのアップルソースが得られるので、半分にすることもできます。十分な大きさの鍋がある場合は、3 倍、4 倍、または 5 倍にすることもできます。リンゴが柔らかくなるように調理時間を調整するだけで、準備完了です。

楽しんでください、友達！