イタリアのクリスマスクッキー

卵を加えた後に生地が固まっているように見えても心配しないでください。小麦粉を加えると滑らかになります。時間を短縮して均一に焼き上げるには、クッキー スクープを使って生地を分けます。または、結び目の形に挑戦したい場合は、生地がくっつくのを防ぐために手に小麦粉をまぶしてください。

イタリアのクッキーはどうやって作るのですか？

多くのクッキーと同様に、このレシピはバターと砂糖をクリーミーでふわふわになるまで混ぜ合わせることから始まります。次に卵を入れ（この時点で混合物が滑らかでなくても大丈夫です）、次に小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えてかき混ぜます。生地は成形する前に 1 ～ 4 時間冷やします。クッキーの底がうっすらと黄金色になっているが、表面はあまり色がついていない状態でオーブンから取り出してください。

インスタ缶ローストできる

イタリアのクリスマスクッキーにアーモンドエキスの代わりに何が使えますか?

アーモンドエキスを省略したい場合は、代わりにアニスエキスを使用してください。アニス抽出物は、多くのイタリアのデザートに使用される人気のスパイスであるスターアニスに由来し、ホットワインやホットバターラムなどの心地よい飲み物にもよく使用されます。ほのかな甘さの甘草の風味が素晴らしいクッキーです。量を小さじ1/2に減らすだけです。

イタリアのクリスマスクッキーにクッキー抜き型を使えますか?

ベーコン入りポテトスープ

この生地は形が崩れやすいので、クッキー型を使うよりも、丸めるか結び目を作って焼くのがベストです。型抜きクッキーをお探しの場合は、代わりにリー ドラモンドのお気に入りのクリスマス シュガー クッキーをお試しください。

クッキーを事前に作ってもいいですか？

焼き上がった素焼きのクッキーは冷凍で1か月保存可能です。グレージングする前に解凍して室温に戻してください。

収量:

3z.

 

準備時間：

25分

 

合計時間:

2時間35分

 

材料

クッキーの場合:

• 23 c.

  グラニュー糖

• 1/2 c.

  無塩バター、柔らかくしたもの

  スロークッカーベルヴィータブロッコリーチーズスープ

• 2 小さじ1

  バニラ抽出物

• 3/4 小さじ1

  アーモンドエキス

• 3

  大きめの卵、室温

• 2 1/2 c.

  中力粉、さらに打ち粉用

  パイオニアウーマンランチサラダドレッシング

• 2 小さじ1

  ベーキングパウダー

• 3/4 小さじ1

  塩

釉薬の場合:

• 2 c.

  粉砂糖

• 3 大さじ1

  牛乳

• 1/2 小さじ1

  バニラ抽出物

• 赤と緑のノンパレイユ スプリンクル、装飾用

方向

• 1.  ステップ1 クッキーの場合: パドルアタッチメントを備えたスタンドミキサーのボウルに、砂糖、バター、バニラ、アーモンドエキスを中温で滑らかでふわふわになるまで約2分間混ぜます。卵を加えて混ぜ合わせます。 （生地が離れたように見えます。）
  2.  ステップ2 ミキサーを低速にし、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を徐々に加えます。すべての乾燥成分が組み込まれるまで混ぜます。生地をラップでしっかりと包み、少なくとも1時間、最大4時間冷やします。
  3.  ステップ3 オーブンを350°Fに予熱します。生地を約36個の1インチのボールに成形し（必要に応じて手に小麦粉を軽くまぶします）、クッキングシートを敷いた2枚のベーキングシートの上に、それぞれ少なくとも1インチの間隔をあけて置きます。または、必要に応じて、各生地ボールを両手で丸め（必要に応じて手に軽く小麦粉をまぶします）、長さ 4 インチの丸太にし、各部分をコイル状に巻きます。
  4.  ステップ4 クッキーが固まって底が軽く茶色になるまで、10〜12分間焼きます。クッキーをワイヤーラックに移し、約30分間完全に冷まします。
  5.  ステップ5 グレーズの場合: 中くらいのボウルに粉砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせます。各クッキーの上部をグレーズに浸し、余分な部分を落としてから、ノンパレイユのスプリンクルを振りかけます。グレーズが固まるまでクッキーを約30分間放置します。