ベイクド・ドングリ・スカッシュ

収量:

61食分

 

準備時間：

15分

 

調理時間：

1時15分

 

合計時間:

1時30分

 

材料

• 2

  丸ごとのどんぐりかぼちゃ

• コーシャーソルト（適量）

• 2 大さじ1

  バター

• 2 大さじ1

  黒糖（大さじ3まで）

• ピュアメープルシロップ

方向

• 1.  ステップ1 オーブンを400度に予熱します。
  2.  ステップ2 かぼちゃを半分に切り、種と糸状の膜をこそぎ取ります。半分を肉側を上にして天板に置き、それぞれに塩をふりかけます。
  3.  ステップ3 次に、大さじ一杯のバターを各カボチャの中心にたっぷりと加え、続いて大さじ山盛り2～3杯のブラウンシュガーを加えます。次にスカッシュにメープルシロップをかけていきます。
  4.  ステップ4 天板の底に水2カップを注ぎます。
  5.  ステップ5 アルミホイルをかぶせて30分ほど焼きます。ホイルを外し、さらに 30 ～ 45 分間、またはカボチャが黄金色になるまで焼きます。
  6.  ステップ6 焼き上がりの最後の5分間で、ブロイラーの電源を入れ、表面がもう少し茶色になり、バターと砂糖の混合物が泡立つまで待ちます。
  7.  ステップ7 大皿に盛り付けてウィニフレッドおばさんとシェアします。

そして…ホリデー料理はここ P-Dub Cooks で続きます。今年は早めに感謝祭の料理を作り始めて、本を読んだり調べたりする時間が十分に取れるようにしたいと思っていました。 練習する そのようなことに興味がある場合は、事前に料理をしてください。この秋はこれまでのところ、自家製パンプキンピューレ、フレッシュコーンとワイルドライス、ウィスキーグレーズニンジン、クリーミーハーブポテト、そしてウィスキーホイップクリーム添えパンプキンケーキを、昨年始めた感謝祭の基本メニューに追加しました。そして、さらに多くのホリデーを約束します。今後数週間でフレンドリーな料理が登場します。今週の後半には、特別なハロウィーンのおやつをいくつかご紹介する予定ですが、今のところは感謝祭のテーマを続けましょう。

ちょうどいい感じです。

今日のメニューは、ベイクド・ドングリ・スカッシュです。これは私が何年も作り続けてきたもので、作らない間も空想しているものです。私はかぼちゃ、バターナッツ、スパゲッティ、どんぐり（さらに言えばズッキーニや夏かぼちゃ）など、かぼちゃの大ファンなので、争いから少し離れた、素晴らしい調理方法を常に探しています。

これはとても簡単です。ドングリかぼちゃを半分にして空洞にし、その空洞の中心にバター、ブラウンシュガー、メープルシロップ、塩を入れて焼くだけです。その結果、人生のすべての良いものが滴り落ちた、柔らかく風味豊かなカボチャが生まれます。

半分ずつ大きなキャセロール皿に移すことを好む人もいるかもしれませんが、私はオーブンから取り出してすぐに提供することを好みます。かぼちゃが大きい場合は、1人では少し大きいかもしれません。しかし、あなたの家族が私のように仲が良い場合は、共有することを恐れることはありません。

ちなみに、これも料理を作る楽しみの一つです。それでは、一緒に楽しみましょう。 K? K. 10-4、いい仲間だよ。

登場人物: ドングリかぼちゃ、塩 (コーシャが最適)、バター、ブラウン シュガー、メープル シロップ (本物) これは単純なことです。本当にシンプルなこと。

エイコーンスカッシュをご紹介します。彼は本当にいい奴だよ。

ピュアメープルシロップをご紹介します。私の小さな町の食料品店で彼女を買うことができます。つまり、あなたも彼女を手に入れることができるということです。

バターとの出会い。バターはあなたの友達です。反対派の意見に耳を傾けないでください。

さて、反対派は医学の学位を持っており、研究を行ったことがあるということです。それでも。彼らの言うことを聞かないでください。

ブラウンシュガーとの出会い。彼は大文字の T に問題があります。

まず、各カボチャを大きなまな板の上に置きます。

かぼちゃを縦半分に切るには、鋭利なナイフで真ん中に非常に慎重に穴をあけます。皮膚は非常に硬いので、滑って救急病院に行く危険がないように、ゆっくりと移動してください。

ナイフの上部を硬い皮膚に貫通するまで優しく押し込みます。その後は、ずっと簡単にスムーズに挿入できるようになります。

どんぐりかぼちゃの中身を見たことはありますか？そうでない場合は、鳴く前にやるべきことのリストからそれをマークすることができます。

パイオニア女性のコーヒーケーキ

次に、スプ​​ーンまたはスクープを使用して、種子と糸状の膜をかき出します。これは、数週間前にカボチャでやったことや、昨年修正したバターナッツスカッシュと何ら変わりません。

スカッシュもそれと似ています。

すべての半分が空洞になるまでこれを繰り返します。

時には男性を投入しなければならないこともあります。グルーヴィーで、遠く離れた、視界の外にあるような気分にさせます。

次に、鋭いナイフの先端で、カボチャの表面に切り込みを入れます。たった 5 ～ 6 行で十分です。

その後、表面に塩をまぶします。このような状況では、コーシャがあなたの味方です。ふりかけるのが簡単で、塩分が多すぎるのが難しく、指の間でこするのがとても気持ちいいです。

とても触覚がいいんです。

通常の（有塩）バターをたっぷり大さじ1杯をくぼみに加えます。基本的には大さじ1 1/2ですが、私はバターの使用に否定的で、大さじたっぷりと言いたいのですが。

いつか、婉曲的な言葉の有効性と、健全な否定の感覚が人生の全体的な幸福度の向上にどのように貢献するかについての本を書きたいと思っています。それは全体的な底部のサイズの増加にも寄与しますが、それについては本には記載しません。

次に、山盛りのブラウンシュガーを大さじ2、3杯加えます。ここには決まった金額はありません。甘いものが好きなら、もう少し加えてください。

あとは、メープルシロップをかけるだけです。

繰り返しますが、金額の設定はありません...

気分が良くなるまで霧雨が降ります。

料理においては、気分が良くなることがすべてです。それを決して忘れないでください。

次に、かぼちゃを焼いている間に少し湿った熱を加えるために、鍋に水を数カップ注ぎます。

ベーキングでは、湿った熱がすべてです。

実際には、湿った熱だけがすべてではありません。私はそれをでっち上げただけです。

次に、蒸気が逃げるようにいくつかの隙間を残して、鍋をホイルで覆うだけです。

パンをオーブンに入れて30分間焼きます。次にホイルを外し、さらに30〜40分間焼きます。最後の5分間はブロイラーの電源を入れ、表面が茶色になり、バターと砂糖の混合物が1分ほど激しく泡立つことを確認します。でも、あなたはそこに立って子守をしなければなりません！上部を焦がしたくないです。

兄のマイクの言葉を借りれば、次のようになります。 ああ、主よ 。これを見ていただけますか？ロージー。

んー。最終的に出来上がるのは、バターと甘いスープがたっぷり入った、柔らかくておいしいどんぐりかぼちゃです。本当にこれ以上に良くなることはありません。

さて、スプーンで液体をすくってみましょう…

そしてそれをかぼちゃの表面全体にふりかけます。

ああ、また主よ。

それで、これをどうやって食べるのですか？

そうですね、方法は 2 つあります。 1つ目は、それぞれの半分の果肉（とジュース）をこすり取り、混合物全体をキャセロール皿に入れることができます。それを少しマッシュアップします。あとは、食べる準備ができたらオーブンで温めるだけです。

または、私と同じように、半分だけを大皿に盛り付けることもできます。その方が見栄えが良くなると思います。

その後…

中の柔らかな果肉をスプーンでこそぎ取るだけ…。

そして、出てくる途中でそれを覆う退廃的な液体と一緒に、スプーンでそれを食べます。

そして、スカッシュに感謝します。バター用。黒糖用。そして、人生を生きる価値のあるものにするこの地球上の他のすべての素晴らしいもののために。

アーメン。

愛、
パイオニアウーマン