最高のコーヒーケーキ。これまで。

収量:

161食分

 

準備時間：

15分

 

調理時間：

4つ。分

 

合計時間:

1時

 

材料

ケーキの場合：

• 1 1/2

  スティックバター、柔らかくしたもの

• 2 c.

  （少ない）砂糖

• 3 c.

  小麦粉、ふるいにかけました

• 4 小さじ1

  ベーキングパウダー

• 1 小さじ1

  塩

• 1 1/4 c.

  全乳

• 3

  全卵白を硬くなるまで泡立てます

トッピングの場合:

• 1 1/2

  スティックバター、柔らかくしたもの

• 3/4 c.

  小麦粉

  カボチャのピューレの準備

• 1 1/2 c.

  黒砂糖

• 2 大さじ1

  シナモン

• 1 1/2 c.

  ピーカンナッツ、みじん切り

方向

• オーブンを350度に予熱します。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかけます。卵白を泡立てて脇に置きます。
  
  クリームバターと砂糖。小麦粉混合物と牛乳を交互に加えて混ぜ合わせます。殴りすぎないでください。溶いた卵白をゴムベラで混ぜます。油をよく塗った9 x 13（またはそれ以上の！）天板に広げます。側面が高いケーキ型が最適です。
  
  別のボウルで、トッピング材料をペストリーカッターで砕けやすくなるまで混ぜ合わせます。上全体にふりかけます。
  
  40〜45分間、またはプルプル感がなくなるまで焼きます。温かいままお召し上がりください。おいしいです。

これは、母が数年前に誤って私の家に置き忘れた、母の貴重なレシピバインダーに収録されていた海賊版レシピの 1 つです。そして、バインダーを返却するとき（彼女は裁判所命令を出していたので、私には本当に選択の余地がありませんでした）、誤ってバインダーを振ってしまったのか、そうでないのか、その結果、挟まれていた数枚の緩んだ手書きのレシピカードが偶然失われてしまったのかもしれません。内側のポケットには、つまずいて転んで、さらに多くのカードが床にこぼれ落ちたかもしれないし、そうでないかもしれない。

テンダーロインのレシピ

このコーヒーケーキのレシピはそのカードの1枚に載っていました。

まさに奇跡としか言いようがありません。

どうぞ、今日中に作ってください。

必要なものはこれです。パントリーにあるものはすべて揃っています。それでは、どうぞ。

まずは小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいにかけます。

セント・カーブ山。私はそれに登るのが大好きです。

別のボウルにバターと白砂糖を入れてクリーム状にします。

ふるいにかけた小麦粉と牛乳を交互に加え、それぞれの添加後にちょうど混ざり合うまで混ぜます。

美しくて純粋で素敵です！

生地を練っている最中に卵白を泡立てる必要があるレシピは面倒だといつも思う。ミキサーが忙しくて、卵白を手で泡立てるのが大嫌いで大嫌いだからだ。単純に上半身の筋力が足りず、腱板が反乱してしまいます。それでは、私の新しいソリューションをチェックしてください。

スキレットコーンブレッドのレシピ

泡立て器アタッチメントが付属した新しい浸漬ブレンダーです。それは夢です。この方法なら、想像上の筋力を一切使わずに卵を倒すことができます…そしてとても速いです。

これは有料広告ではありません。これは公共サービスに関するお知らせです。

これは録音です。

私の腱板は今、喜びの賛美を歌っています。

その賛美の歌が聞こえますか？

卵白を生地に入れて…

次に、ゆっくりと折り込みます。折り始めると生地が少し硬いように見えますが、すぐに完璧な粘稠度になります。

生地をベーキングパンに注ぎます。 9 x 13 (またはそれ以上) のパン!

注: 8 x 10 または 8 x 11 の鍋が使用できると以前に投稿しました。ただし、側面が高いケーキ型である必要があるとは指定しませんでした。私のものはそうで、ケーキはとても美味しかったです。パイレックスガラスのグラタン皿を使用する場合は、9 x 13 以上のパンを使用する必要があります。オーブンの掃除をしなければならなかった方、ごめんなさい！

ただし、ここでは「素晴らしい」のバリエーションについて話しているので、間違った選択をすることを恐れないでください。

今こそ真剣に取り組む時です。トッピングの材料をすべてボウルに入れ、パイストリーカッターまたはフォークで一緒に切ります。完了すると、混合物は塊状になり、もろくなります。

ケーキの上全体に栄光を注ぎ込みます。

カボチャの作り方

そしてそれは栄光です。間違えないでください。

栄光？

私は言葉を発明するのが大好きです。

次に、パンをオーブンに入れ、40〜45分間焼きます。何が起こるかというと、生地が膨らみ、バター/砂糖たっぷりのトッピングの周りで焼き上がります。

お腹がうなり始める準備ができていることを知らせてください。

こちらはオーブンから出してすぐです。

ママが欲しいです。これはもうなくなってしまったので、今日ママにもう一つ作ってもらいたいのですが。

げっぷ。

プルプル。

跳ねる、弾む。

これが約10分後です。少しの落ち着きが続き、それが大きな出来事を引き起こします。

リーステン。聞いてください。見た目は違うかもしれませんが、これは私が今まで味わった中で最も素晴らしいコーヒーケーキです。

最高の感謝祭のドレッシング詰め物

バター3本って何か関係あるのかな？

楽しんでください、皆さん！

愛、
パイオニアウーマン

週末にこれを試してみてください。あなたは死んで天国に直行すると約束します。比喩的に言えば。