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マニコッティチューブはどうやって充填するのですか？

マニコッティパスタは詰める前に少し茹でる必要があるため、長いチューブが切れてしまう危険性があります。また、クリーミーなチーズフィリングをスプーンですくってパスタに入れるのは面倒で面倒な作業です。パスタを最後まで詰める最も簡単な方法は、絞り袋または角を切り落としたジッパー付き袋を使用することです。パスタが詰められるまで詰め物を絞るだけで出来上がり！

マニコッティチューブはどこで見つけますか？

マニコッティ ヌードルは、パスタの通路で他のお気に入りの形の隣にあります。お店が閉店した場合、茹でないラザニア ヌードルがあれば窮地を救えます。大きなボウルまたは天板に熱湯を入れ、茹でていないラザニア麺 1 箱（9 オンス）を加え、柔らかくなるまで約 5 分間浸します。トングを使って動かして、くっつかないようにし、柔らかさを確認します。取り出して、清潔な布巾の​​上で水気を切ります。それぞれの麺の短い端に約 1/4 カップの詰め物を絞り出すかスプーンで入れ、巻き上げます。継ぎ目を下にしてグラタン皿に置き、レシピを続けます。

マニコッティにはどんなソースが合いますか？

赤身のひき肉とトマトを潰したコク深いミートソースがかかったマニコッティです。このレシピでは、砕いたイタリアンソーセージも美味しいでしょう。マニコッティのレシピのほとんどは、ボリュームのあるベジタリアンのメインディッシュとして、チーズを詰めたパスタにシンプルなトマトソースを合わせる必要があります。マリナラソースを自分で作る時間がない場合は、お気に入りの瓶詰めパスタソースを 4 カップ使用してください。

収量:

61食分

 

準備時間：

30分

 

合計時間:

2時間二十分

 

材料

• 1 大さじ1

  オリーブオイル

  ベイクドポテトはどうやって焼くのですか

• 1

  中くらいの黄玉ねぎ、みじん切り

• 5

  細かく刻んで分割したニンニクのクローブ

• 1 1/4 小さじ1

  コーシャーソルト、分割、さらにお好みで追加

• 1 小さじ1

  イタリア調味料、分割

• 3/4 小さじ1

  挽いた黒コショウ、分割

• 1/4 小さじ1

  赤唐辛子フレーク

• 1 ポンド。

  赤身のひき肉 (90/10)

• 1

  (28 オンス) 缶とクラッシュトマト 1 (15 オンス) 缶

• 1/2 c.

  新鮮なパセリのみじん切り、分割

• 1

  マニコッティ貝殻 (8 オンス) 箱 (約 14 個)

• 1

  冷凍みじん切りほうれん草（10オンス）パッケージ、解凍済み

• 1

  (15 オンス) 容器 全乳リコッタチーズ

• 1 c.

  全乳スモールカードカッテージチーズ

• 2 1/2 c.

  低水分モッツァレラチーズを細切りにし、分割する

  リー・ドラモンド フェットチーネ・アルフレッド

• 1

  大きめの卵を軽く溶きます

• 3/4 c.

  すりおろしたパルメザンチーズ、分割

• 1/8 小さじ1

  ナツメグパウダー

• 焦げ付き防止クッキングスプレー

方向

• 1.  ステップ1 オーブンを375°Fに予熱します。
  2.  ステップ2 大きなソテーパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱します。玉ねぎを加え、頻繁にかき混ぜながら、玉ねぎが柔らかくなり、軽く黄金色になるまで3〜5分間煮ます。ニンニク3片、塩小さじ1、イタリアンシーズニング小さじ1/2、黒胡椒小さじ1/2、赤唐辛子のフレークを加えます。香りが立つまで1分間調理します。牛ひき肉を加え、肉がピンク色でなくなるまで木のスプーンで肉を崩しながら煮ます。
  3.  ステップ3 砕いたトマトを加えて沸騰させます。火を中弱火に下げ、ソースが濃くなるまで15分間煮ます。火から下ろし、パセリ大さじ2を加えて混ぜます。
  4.  ステップ4 その間に、大きな鍋に塩水を沸騰させます。マニコッティチューブをパッケージの指示より2分短く調理します。水をよく切り、冷水ですすいでください。
  5.  ステップ5 糸くずの出ないキッチンタオルの中央にほうれん草を置きます。四辺を引き上げて束を作り、シンクの上でよく絞り、できるだけ多くの水分を取り除きます。まな板に移し、細かく刻みます。
  6.  ステップ6 中くらいのボウルに、リコッタチーズ、カッテージチーズ、モッツァレラチーズ1と1/2カップ、卵、パルメザンチーズ1/2カップ、パセリ1/4カップ、ナツメグ、水気を切ったほうれん草、残りのニンニク2片、塩小さじ1/4、小さじ1/2を混ぜ合わせます。イタリアンシーズニングと黒コショウ小さじ1/4。混合物をスプーンでジッパー付き袋に入れます。
  7.  ステップ7 13×9のキャセロール皿にクッキングスプレーをスプレーします。出来上がった皿にミートソース2カップをスプーンで入れます。
  8.  ステップ8 ハサミを使って、ジッパー付き袋の角を切ります。調理したマニコッティにチーズの詰め物を絞り出し、詰めたマニコッティを皿に一層に並べます。残りのソースをマニコッティの上にスプーンで注ぎ、皿をホイルでしっかりと覆います。
  9.  ステップ9 端の周りに泡が立つまで40〜45分間焼きます。蓋を開け、残りのモッツァレラチーズ1カップとパルメザンチーズ1/4カップを振りかけます。チーズが溶けて黄金色になるまで、さらに約15分間焼きます。
  10.  ステップ10 オーブンから皿を取り出し、10分間放置した後、残りの大さじ2杯のパセリを振りかけ、温かいまたは温めてお召し上がりください。

ヒント: カッテージチーズを使いたくない場合は、別のカップのリコッタチーズで代用してください。