このかぼちゃのスープは、信じられないほど美味しくてクリーミーで、ビロードのような滑らかさです（お気に入りを演じるわけではありませんが、にんじんのスープよりもはるかに滑らかです）。そしてかぼちゃ味？ それについてのフッゲタ。 それはあなたの世界を最も素晴らしい方法で揺るがすでしょう。
普通の人のようにボウルにスープを盛り付けることもできます。または、派手なアレンジを加えて、お好みの大きさにくり抜いたカボチャに盛り付けて盛り付けることもできます。小さな小さなものは愛しいでしょう。しかし、小さな小さなものは私と私のかなりの食欲には十分な大きさではありません。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 81食分
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 1時
- 合計時間:
- 1時5分
材料
レシピの保存- 2
丸ごとパイかぼちゃ
- 1 qt.
野菜またはチキンストック
- 1/2 c.
ヘビークリーム
- 1/3 c.
メープルシロップ
ナツメグ少々
ミイラ犬
塩で味わう
追加のクリームとトーストしたカボチャの種（サービング用）
方向
- ステップ1オーブンを300度に予熱します。クッキングシートの上にカボチャを置き、少ししわが寄って柔らかくなるまでローストします。少し冷ましてから半分に切り、種と果肉を丁寧に取り除きます。おいしい身をすくってボウルに入れます。脇に置いておきましょう。
- ステップ2鍋に、かぼちゃの果肉とだし汁、メープルシロップを入れて沸騰するまで加熱します。大きな塊を潰し、混合物をブレンダーまたはフードプロセッサーに移し（または浸漬ブレンダーを使用）、ビロードのように滑らかになるまでピューレにします。生クリームとナツメグを加えてさらに混ぜます。塩で味を調えます。
- ステップ3必要に応じて再加熱するか、そのままお召し上がりください。
くり抜いたカボチャに入れて盛り付けると、楽しいプレゼンテーションになります。
まずはカボチャ。自家製かぼちゃピューレ（ピューレ部分まで）については、私の指示に従ってください。これには、かぼちゃに種を取り、それを塊に切り、その後ローストして果肉をピューレにすることが含まれます。しかし、今回は簡単な方法で、ダメなカボチャをオーブンに約1時間入れることにしました。
かわいそうなカボチャ！
スープに必要なものは次のとおりです。かぼちゃ（かぼちゃのピューレ）、ストック（野菜または鶏肉）、生クリーム、ナツメグ、メープルシロップ、塩、かぼちゃの種。
私は市販のカボチャの種を使い、それをクッキングシートの上に放り込んで数分間トーストしました。
そして、これがカボチャの扱いです。今回のように丸ごとローストすると、果肉と種子を素晴らしい果肉から分離するのが少し面倒になる可能性があります（皮をカボチャから分離するのは難しくないと思います）果肉なので問題ありません。）上記のリンクにあるカボチャのピューレの手順に従えば、ローストする前に果肉と種をすくい出すので、管理が少し簡単になります。
ただし、大きな違いはありません。目を閉じて方法を選択するだけです。
いずれにしても、5カップほどのローストカボチャが必要になります。
まず、だし汁を鍋に注ぎます。
ローストしたかぼちゃを加えます。
次に、メープルシロップを少し注ぎます。
なんと。
簡単なフェットチーネアルフレッドのレシピ
次に、混合物を加熱し始めるときにカボチャを少しマッシュアップします。もちろん、これでスープがビロードのように滑らかになるわけではありませんが、かぼちゃが他の材料とより一体になるのを助けるだけです。
あとはかき混ぜて完全に加熱するだけです。グツグツと湯気が出ているはずです。
ブレンダーのサイズに応じて 1 回または 2 回のバッチで (または浸漬ブレンダーを使用して)、混合物をピューレにできなくなるまで完全にピューレ状にします。
次に、生クリームとナツメグを適量加えます。
そしてまたピューレ。 (ピューレを 2 回に分けて作る場合は、クリームを半分に分けるだけです。) 見てください、この鮮やかなオレンジ色の液体ベルベットの魔法のピッチャーを見てください。
スープはまだ十分に熱いので、ピッチャーから直接提供できます。 （冷めてしまった場合は、鍋に戻して中火〜弱火で加熱してください。）もちろんボウルを使ってもいいです…または、かぼちゃをくり抜いてかわいらしくすることもできます。
私はすべてが愛らしいルートを選びました。涙に濡れた青春が刻一刻と私から滑り落ちていくので、手に入るところならどこでも掴まなければなりません。
背景にある私の芸術的な食べられないひょうたんのボウルに注目してください。いい感じだね、リー。
ない。
フレンチオニオンスープのパイオニア女性
おおお！一番大事な部分を忘れていました。それは、余分なクリームを小さな円にスプーンで乗せることです。
これは可愛くないですね。これは命を与えるものです。
最後に、トーストしたカボチャの種を散らします。
パイオニアウーマン
妹のベッツィーは、数週間前にここに来たとき、これをガツガツ食べて、それがビロードのような滑らかさ、あまりにも完璧で滑らかなため、舌にほとんど感じられなかったと言い続けていました。
私も妹も食べ物が大好きです。私たちはそれについて話すのに膨大な時間を費やします。
楽しんでください、皆さん！
(残り物の七面鳥のレシピも含めて、感謝祭のレシピが近々公開される予定です。おいしいです。)
