- 収量:
- 101食分
- 準備時間：
- 30分
- 調理時間：
- 1時
- 合計時間:
- 1時30分
材料
レシピの保存- 1
焼いていないパイ生地全体（深めの皿に十分な量）
- 2
黄玉ねぎ丸ごとスライス
- 2 大さじ1
バター
- 8
スライスベーコン
- 8
大きな丸ごとの卵
- 1 1/2 c.
生クリームまたはハーフアンドハーフ
塩とコショウの味
- 2 c.
すりおろしたシャープチェダーチーズ
最高のフェットチーネ・アルフレッドのレシピ
方向
- ステップ1大きめのフライパンにバターを入れ、中弱火で少なくとも15～20分（もっと長くても）、時々かき混ぜながら、玉ねぎが濃い黄金色になるまで玉ねぎを炒めます。冷ますために置いておきます。
- ステップ2ベーコンを噛みごたえのあるまで炒めます。大きめの一口大に切り、冷ましておきます。
- ステップ3オーブンを400度に予熱します。パイ生地を伸ばし、溝付きの深いタルト型（または深皿のパイ型）に押し込みます。
- ステップ4大きめのボウルに卵、生クリーム、塩、こしょうを入れて混ぜ、玉ねぎ、ベーコン、チーズを加えて混ぜます。混合物をパイ生地に注ぎます。
- ステップ5縁のある天板に型を置き、軽くアルミホイルをかぶせて40～45分ほど焼きます。ホイルを外し、10〜15分間、またはキッシュが固まって生地がきつね色になるまで焼き続けます。 （キッシュはまだ少し緩んでいますが、オーブンから出すと固まり続けます。）
- ステップ6オーブンから取り出し、10〜15分間放置します。タルト型を使用する場合は、キッシュを型から取り出し、鋭い鋸歯状のナイフでスライスして、お召し上がりください。
本物のカウボーイはキッシュを食べます。 ――アリストテレス
ああ、私はこのキッシュが大好きです。これは私の2冊目の料理本に載せたもので、2009年の暗黒時代にここに投稿したキッシュに似ていますが、厄介なキノコが入っておらず、スイスの代わりにチェダーチーズが入っています。スイスチーズとキノコは、カウボーイにとって楽しい時間のイメージではありません。全体的な一般論で申し訳ありませんが、この牧場ではそれが真実であることがわかりました。
しかし実際には、このキッシュのレシピはあなたにとって単なるキャンバスです。アスパラガス、生ハム、角切りハム、クリームチーズの小片、ハーブ、エビ、ソーセージなど、思いついたものを何でも追加できます。また、お好みの野菜も加えられます。私の好きなキッシュの具材はネギのソテーですが、私はその点ではとても奇妙で、予測不可能で、危険です。はい、それが私です。
このキッシュの最大の特徴は、その大きさと、堂々とした高さです。私は、普通のパイパンでキッシュを焼くよりも、この深皿のアプローチの方が好きです。生地に比べて、卵たっぷりのチーズ風味のおいしいフィリングができるからです。普通のパイパンでは、私には固すぎてしまうのです。
キッシュを作ろうよ、友達！
まず、スライスした玉ねぎの束をバターで中火から中弱火で調理して、玉ねぎをキャラメル状にします。かかります 少なくとも この素敵な深い黄金色になるまでに 15 ～ 20 分かかります (もっと長いかもしれません)。そのため、火が優しく穏やかであることを確認してください。そして、あちこちでかき混ぜてください。終わったら、脇に置いて冷まします。
飴色玉ねぎは私の人生です。
次に、ベーコンを火が通るまで炒め、まだ噛み応えがあれば、刻んで少し冷まします。
ベーコンは私の人生です。
大量の卵と生クリームを混ぜ合わせます（お好みで半分ずつでも）…
次に、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
ラザニアロールアップのパイオニア女性
塩とコショウを加え（カイエンペッパーやホットソースを少し加えてもよい）、混ぜ合わせます。
卵は私に生きる理由を与えてくれます。
パイ生地を伸ばして…
注: このパイ生地を使用すると、いつでも完璧に仕上がります。好みに応じて、ショートニングをすべて使用することも、バターとショートニングを半分ずつ使用することも、バターを半分ずつ使用することもできます。ショートニングをある程度入れると食感が良くなりますが、それは好み次第です。 （上記リンクのパイ生地のレシピの半分を使用します。残りの半分はラップして冷凍庫に保管します。）
タルト型に生地を敷き…
そして生地を溝に押し込みます。次に（このレシピの写真を撮ったとき、私は頭が悪く、今も頭が悪いので、この写真はありません）麺棒を型の上で転がし、軽く押して余分な生地を切り取ります。鍋の端。 （これらの鍋は多くの料理店で見つけることができます。私はちょうど検索して、 シアーズでいくつか見つけた 。）
これらのタルト型は私の世界を揺るがします。
自家製ドレッシング詰め物のレシピ
玉ねぎとベーコンが冷めたら、すりおろしたシャープチェダーチーズと一緒に卵混合物に加えます。
タマネギ + ベーコン + チーズ = カウボーイ フレンドリー。
*広範囲にわたる一般化に関する警告。
全体を混ぜ合わせて…
次に、混合物をパイ生地に注ぎます。深皿のキッシュなので、ほぼ上部まであるはずです。
キッシュパンを縁のある天板に置き、ホイルで軽く覆い、400度で40〜45分間焼きます。その後、ホイルを外し、表面と生地がきつね色になるまで10〜15分間焼き続けます。キッシュは少し揺れる程度ですが、あまり揺れない程度にしてください。もっと焼き時間が必要な場合は、ホイルで覆い、焼き上がるまで焼き続けてください。 （ホイルを敷くと表面が茶色くなりすぎなくなります。）
オーブンから取り出し、すべてが固まることを確認するために15分間放置します。
これは、このタルト型の美しい点の 1 つです。底が縁から完全に外れています。
これで、これらの豪華なキッシュが完成しました。これで、簡単に切ることができます（鋭くて鋭い鋸歯状のナイフがあれば）。
素敵！
パイオニアウーマンチキンケイジャンパスタ
素敵。
素敵。
キッシュを同じように見ることはもうありません。これは神々しいですね！そして、それを好きなように変更することができます。
