スロークッカーチリ

スロークッカーチリを作るには肉に焼き色をつける必要がありますか?

技術的には、いいえ。牛肉、ピーマン、玉ねぎ、ニンニクはすべてスロークッカーで調理しますが、スロークッカーに加える前に肉に焼き色をつけ、フライパンで野菜を炒めると、チリの風味がさらに高まります。きっと喜んでくれるでしょう――約束します！

スロークッカーで唐辛子はどれくらい調理できますか?

もっと早く仕上げる必要がある場合は、唐辛子を高温で4時間調理してください。ただし、少し時間に余裕がある場合は、代わりに弱火で 6 時間調理することもできます。調理が完了したら、スロークッカーを温かい設定に設定して、唐辛子をより長く熱く保ちます。

唐辛子はスロークッカーの方が良いですか?

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はい、と言います。確かに、コンロで調理する素晴らしい唐辛子のレシピは他にもたくさんあります。 牛肉と豆の唐辛子 または ホワイトチキンチリ 。しかし、伝統的な唐辛子 (玉ねぎやニンニクなど) や乾燥スパイス (チリパウダーやクミンなど) に含まれる成分の多くは、低温調理のおかげで優れた風味を生み出します。スロークッカー家電でチリを作る（スロークッカーターキーチリやスロークッカーなど） スロークッカーホワイトチキンチリ 、手間をかけずにその結果が得られます。

生のひき肉をスロークッカーに入れられますか?

確かに生のひき肉をスロークッカーに入れることもできますが（生の玉ねぎ、ピーマン、ニンニクも同様に）、最初にフライパンで焦げ目をつけておくと、風味がさらに増します。生のままのほうが簡単に思えますが、フライパンでしっかり焼き色をつけるのがおすすめです！

唐辛子に一番合う豆は何ですか?

豆は非常に用途の広い唐辛子食材です。このレシピでは金時豆の缶が 4 缶必要ですが、手元にあるものを使っても問題ありません。黒豆やピント豆はもちろん、グレートノーザンやカネリーニなどの白豆とも相性が良いです。ご参考までに、好きなだけ種類を組み合わせて組み合わせることができます。

収量:

4qt.

 

準備時間：

二十分

 

合計時間:

4時間二十分

 

材料

• 1 大さじ1

  植物油

• 1

  黄玉ねぎ、みじん切り

• 1

  緑ピーマン、みじん切り

• 2 ポンド。

  牛ひき肉

• 4

  ニンニク、みじん切り

• 2 大さじ1

  チリパウダー

• 1 大さじ1

  グラウンドクミン

• 2 小さじ1

  乾燥オレガノ

• 1

  28オンス角切りトマト缶

• 1

  8オンス。トマトソース缶

• 3

  15オンスインゲン豆の缶詰（水を切り、洗った）

• 1

  14オンスビーフスープの缶詰

• 1

  アドボのチポトレチリ

• 2 大さじ1

  アドボソース、アドボのチポトレチリ1缶から

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• 1 1/2 小さじ1

  塩

• 1 小さじ1

  挽いた黒胡椒

• サワークリーム、すりおろしたチェダーチーズ、スライスしたハラペーニョ、トルティーヤチップス（サービング用）

方向

• 1.  ステップ1 大きなフライパンに油を入れ、中火で加熱します。玉ねぎとピーマンを加え、柔らかくなるまで5〜7分間煮ます。牛ひき肉を加え、木のスプーンで細かくほぐします。ピンク色がなくなるまで6〜8分間調理します。ニンニクを加えてさらに1分間調理します。
  2.  ステップ2 牛肉の混合物を水切りし、チリパウダー、クミン、オレガノと一緒にスロークッカーに移します。トマト（汁ごと）、トマトソース、インゲン豆、ビーフスープ、チポトレチリ、アドボソース、塩、黒コショウを加えて混ぜます。蓋をして強火で4時間、弱火で6時間調理します。火を弱めて温め、スロークッカーから出します。
  3.  ステップ3 チリのボウルにサワークリーム、チーズ、スライスしたハラペーニョ、コーントルティーヤチップスを添えます。