スロークッカーホワイトチキンチリ

マサ粉とは何ですか？

マサハリナは、自家製トルティーヤを作るために使用されるトウモロコシの粉です。しかし、それは素晴らしい唐辛子の増粘剤でもあります！マサ・ハリナは、ほとんどの食料品店の小麦粉売り場または国際コーナーで見つけることができます。見つからない場合は、コーンミールを代わりに使用できます。

スロークッカーホワイトチキンチリに鶏もも肉を使用できますか?

もちろん。鶏胸肉よりもも肉がお好みなら、ぜひお試しください。鶏もも肉は胸肉よりも味が濃い傾向があります。このレシピでは、約1 1/2ポンドの骨なし太ももを目指してください。

収量:

4～61食分

 

準備時間：

二十分

 

合計時間:

7時間50分

 

材料

• 3

  皮と骨のない鶏の胸肉（約1 1/2ポンド）

• 1 大さじ1

  グラウンドクミン

• 1 大さじ1

  グランドコリアンダー

• 2 小さじ1

  乾燥オレガノ

• 1/2 小さじ1

  パプリカ

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• 1/2 小さじ1

  砕いた赤唐辛子のフレーク

• 1 小さじ1

  コーシャーソルト

• 黒胡椒, だけで十分な

• 2

  カネリーニ豆缶（15オンス）、水を切り、すすいでください。

• 2

  みじん切りグリーンチリ缶（4オンス）

• 2

  ニンニク、みじん切り

  リンゴのパイ生地

• 2 c.

  減塩鶏スープ

• 1/2 c.

  ヘビークリーム

• 2 大さじ1

  小麦粉生地

• 1

  冷凍トウモロコシ（10オンス）袋

• すりおろしたモントレージャックチーズと刻んだアボカド（トッピング用）

• ライムウェッジ（サービング用）

方向

• 1.  ステップ1 鶏の胸肉を6〜8クォートのスロークッカーに入れます。小さなボウルに、クミン、コリアンダー、オレガノ、パプリカ、レッドペッパーフレーク、塩、コショウ少々を入れて混ぜます。鶏肉にスパイスをまぶします。
  2.  ステップ2 豆、青唐辛子、ニンニク、チキンスープをスロークッカーに加え、全体をかき混ぜます。蓋をして、鶏肉に火が通り、切りやすくなるまで、7〜8時間弱火で煮ます。
  3.  ステップ3 鶏肉を中くらいのボウルに取り出し、フォーク2本で細切りします。
  4.  ステップ4 小さなボウルに生クリームとマサハリナを入れて混ぜます。滑らかになるまで混ぜます。
  5.  ステップ5 鶏肉をマサ混合物とコーンと一緒にスロークッカーに戻します。蓋をして、唐辛子が濃くなり、コーンが温まるまで約30分間煮ます。ボウルに唐辛子を入れ、チーズとアボカドをトッピングします。ライムウェッジを添えてお召し上がりください。