では、この完璧な料理はどこから生まれたのでしょうか?実はその歴史については何年も議論されてきました。このおいしいサンドイッチのルーツはアイルランドまたはドイツにあると多くの人が信じていますが、その起源はもう少し故郷にあります。ほとんどの標識は、1920 年代にネブラスカ州オマハのブラックストーン ホテルでポーカー ゲームが行われたことを示しています。そこでキッチンを監督していたバーナード シンメルという男性が、コンビーフとスイス チーズのホットプレス サンドイッチを組み立てたと考えられています。 、ライ麦にザワークラウト、ロシアンドレッシングを添えたもの。それを愛したルーベン・クラコフスキーという選手のために。クラコフスキーの家族は、ルーベン自身が大好きなサンドイッチを組み立てる前に、シンメルがゲームにデリの盛り合わせを運んだだけだと主張しているが、シンメルの家族は、なぜあの伝説のポーカー ゲームにパニーニ職人が参加するのかという疑問を巧みに提起している。彼らが言うように、残りは激しく争われた歴史です。
古典的なルーベンサンドイッチには何が入っていますか？
とてもシンプルな作り方です。ライ麦パンにコンビーフ、スイスチーズ、ザワークラウト、ロシアンドレッシングを挟んでサンドイッチを作り、フライパンか鉄板でグリルドチーズサンドイッチのように調理するだけです。
ルーベンサンドイッチはパストラミかコンビーフで作られていますか?
古典的なルーベン サンドイッチはコンビーフで作られていますが、パストラミと混同しないでください。パストラミとコンビーフの違いは何ですか?どちらの種類の肉も塩漬けにされていますが、パストラミはその後、風味豊かなスパイスをすり込んでコーティングし、燻製にします。
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ルーベンサンドイッチがべたべたになるのはなぜですか?
犯人はおそらくザワークラウトです。ベチャベチャになるのを防ぐため、ザワークラウトをルーベンサンドイッチに盛り付ける前に、ザワークラウトからできるだけ多くの液体を排出してください。また、トーストしたパンをカリカリとした状態に保つために、鉄板で焼いた後すぐにルーベンスを提供するのが最善です。
ルーベンサンドイッチのスイスチーズの代わりに何を使えますか?
サワークリームとオニオンのディップ
スイスチーズは古典的ですが、ファンではない場合、または単に冷蔵庫にあるものを使いたいだけの場合は、プロヴォローネやモッツァレラなどのマイルドでとろけるチーズがおいしい代替品になります。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 6
- 準備時間：
- 25分
- 合計時間:
- 25分
材料
レシピの保存- 1/2 c.
マヨネーズ
- 1/4 c.
チリソース（ハインツなど）
- 1 大さじ1
水気を切ったわさび
- 1 小さじ1
リンゴ酢
- 1/2 小さじ1
オニオンパウダー
- 1/2 小さじ1
甘いパプリカ
- 1/2 小さじ1
ウスターソース
パンプキンパイ用のカボチャの準備
ホットソースのダッシュ
- 4 大さじ1
室温に置いた有塩バター、さらに鉄板用
- 12
ライ麦パンのスライス
クロックポットブロッコリーチーズスープ
- 12
スイスチーズのスライス
- 1 1/2 ポンド。
スライスしたコンビーフ
- 1 1/2 c.
水気を切ったザワークラウト
ポテトチップスとディルピクルス、サービング用
方向
- ステップ1オーブンにベーキングシートを入れ、250℃に予熱します。
- ステップ2ドレッシングの場合：マヨネーズ、チリソース、ホースラディッシュ、リンゴ酢、オニオンパウダー、パプリカ、ウスターソース、ホットソースを小さなボウルに入れて混ぜます。
- ステップ3グリドルまたは大きなテフロン加工のフライパンを中弱火で予熱します。パンにバターを塗ります。
- ステップ4食パン6枚をバターを塗った面を下にして折ります。ドレッシングの半量を塗り広げます。それぞれにスライスチーズ、コンビーフ、ザワークラウト、そしてもう一枚のスライスチーズを乗せます。押し下げてサンドイッチを少し圧縮します。残りのパンのバターを塗っていない面に残りのドレッシングを塗り、バターを塗った面を上にしてサンドイッチの上に置きます。
- ステップ5グリドルに少量のバターを刷毛で塗り、適量のサンドイッチを加え、ヘラで押さえながら、底がカリッと黄金色になるまで3〜4分焼きます（均一に焼き色がつくように、必要に応じてサンドイッチを動かします）。サンドイッチをひっくり返し、反対側がカリッと黄金色になり、チーズが溶けるまでさらに3〜4分焼きます。残りを調理する間、サンドイッチをオーブンの天板の上で温めておきます。チップスやピクルスと一緒にお召し上がりください。
