ポップコーンチキン

ポップコーンチキンには何が入っているの？

ポップコーンチキンは、古典的な南部のフライドチキンと同じように作られます。肉を柔らかくするバターミルク、卵、ホットソース、塩を混ぜ合わせて味付けするだけでなく、3 つの部分に分かれたパン粉ステーションで鶏肉を個別に浸すという面倒な作業も省略できます。乾燥した材料に、リー・ドラモンドのお気に入りの大さじ2杯を加えて味付けします。 調味料塩 材料リストを減らし、少量のマスタードパウダー、追加の黒コショウ、挽いたタイムを加えると、さらに懐かしい風味が生まれます。中力粉はフライドチキンに黄金色を与え、コーンスターチはカリカリとした衣の鍵となります。鶏肉をジッパー付き袋に入れてよく振って焼いた後、熱した油に入れる準備が整いました。

ポップコーンチキンとは鶏肉のどの部分ですか?

ファストフード チェーンや他の多くの企業では、すべて白い胸肉の小片を使用しています。このレシピでは、柔らかい骨なし皮なし鶏の胸肉も必要ですが、黒い肉が好きな人は、同量の骨なし皮なし鶏もも肉を代用できます。

ポップコーンチキンってただのチキンナゲットですか？

全然違います！チキンナゲットは通常、鶏ひき肉にパン粉をまぶして油で揚げたものから作られます。ポップコーンチキンは、鶏のささみの一口サイズ版に似ており、ひき肉ではなくスライスした肉から作られます。

ポップコーンチキンは作り置きできますか？

このレシピでは、鶏肉をたっぷり作って保存したり、簡単に倍量にして、将来のおやつ用に冷凍保存することもできます。調理した鶏肉を完全に冷まし、ベーキングシートの上に均等な層になるように広げます（こうすることで鶏肉同士がくっつかなくなります）。少なくとも 1 時間凍らせてから、冷凍庫で使用できる再密封可能なビニール袋に移します。お腹が空いたら、これらの赤ちゃんを375度のオーブンまたはエアフライヤーでカリカリとジュージュー焼けるまで10〜15分間加熱できます。

収量:

8～101食分

 

準備時間：

15分

 

合計時間:

4つ。分

 

材料

• 1/2 c.

  バターミルク

• 1

  大きな卵

• 1 大さじ1

  ホットソース

• 1 小さじ1

  コーシャーソルト、その他のふりかけ用

• 3 ポンド。

  骨なし、皮なしの鶏の胸肉を1/2インチの大きさに切ります。

• 1 3/4 c.

  すべての目的小麦粉

• 3/4 c.

  コーンスターチ

• 2 大さじ1

  味付け塩

• 1 小さじ1

  からし粉

• 1 小さじ1

  挽いた黒胡椒

• 1 小さじ1

  グランドタイム（オプション）

• 植物油、揚げ物用

方向

• 1.  ステップ1 大きなボウルにバターミルク、卵、ホットソース、コーシャーソルトを入れて混ぜ合わせます。鶏肉を加えて混ぜてコーティングします。大きめのジッパー付き袋に、小麦粉、コーンスターチ、味付けした塩、マスタードパウダー、コショウ、タイム（使用する場合）を入れて混ぜます。
  2.  ステップ2 大きな鍋またはダッチオーブンに、深さ約1 1/2インチになるまで植物油を加えます。揚げ物温度計が400°Fを示すまで中火で加熱します。
  3.  ステップ3 鶏肉の半分をバターミルク混合物から取り出し、余分なものを落とします。鶏肉を小麦粉混合物に一度に加えます。鶏肉がよくコーティングされるまで袋を振ります。余分な鶏肉を振り落として鶏肉を取り出し、コーティングされた鶏肉を天板に置きます。鶏肉の残りの半分でも同じことを繰り返します。
  4.  ステップ4 必要に応じて鶏肉を分け、スパイダーまたは穴付きスプーンを使用して、8〜10個の鶏肉を慎重に熱した油に入れ、広げます。時々かき混ぜながら、きつね色になるまで3〜4分間炒めます。鶏肉をペーパータオルを敷いたトレイに取り出し、必要に応じて塩をふりかけます。残りの鶏肉でも同じことを繰り返します。温かいままお召し上がりください。
  5.  ステップ5 冷凍庫での使用方法: フライド ポップコーン チキンが完全に冷めてからシート トレイに置きます。ポップコーンチキンを1時間冷凍してからフリーザーバッグに移します。再加熱するには、オーブンまたはエアフライヤーを375°Fに加熱します。鶏肉を熱くなるまで10〜15分間焼くかエアフライします。

ヒント: 濃い色の肉が好きな人は、同量の骨なし皮なし鶏もも肉の代わりに鶏の胸肉を使用します。