メイン 食べ物と料理 コーンブレッド

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コーンブレッド

この素晴らしく甘いメキシコのコーンブレッドは、メキシコのコーンブレッドとは大きく異なります。 コーンブレッド 鋳鉄フライパンで焼きます。パン・デ・エロテ(スペイン語で「パン」と「トウモロコシ」を意味する)は、丸ごとのトウモロコシの粒を加糖コンデンスミルクやその他の古典的な製パン材料とブレンドして、バターを塗りたくなる甘くてスポンジ状のしっとりしたコーンブレッドを作ります。小麦粉をあまり使わないので、何日も柔らかさを保てるコーンブレッドが出来上がります。感謝祭のメニューの何にでも合わせてそのままお召し上がりいただくことも、粉砂糖をまぶして、一杯のジョーと一緒に朝の甘いおやつとして召し上がっていただくこともできます。

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収量:
161食分
準備時間:
10
合計時間:
55

材料

レシピの保存
  • 焦げ付き防止クッキングスプレー

  • 1

    冷凍イエローコーン粒(15 オンス)袋、解凍済み(約 2 1/2 センチ)

    チキンスペゲッティ
  • 1

    (14 オンス) 缶加糖コンデンスミルク

  • 3

    大きめの卵、室温

    チョコレートチョコレートパイ
  • 1/4 c.

    無塩バター、溶かした

  • 1 小さじ1

    バニラ抽出物

  • 1 c.

    すべての目的小麦粉

  • 2 小さじ1

    ベーキングパウダー

  • 1/2 小さじ1

    コーシャーソルト

  • 粉砂糖(ふりかけ用)(お好みで)

方向

    1. ステップ1オーブンを350°Fに予熱します。 9インチの正方形のベーキングパンにクッキングスプレーをスプレーし、クッキングシートを敷き、再度スプレーします。
    2. ステップ2カウンタートップブレンダーのピッチャーで、コーン、加糖コンデンスミルク、卵、無塩バター、バニラを混ぜ合わせます。よく混ざり、コーンがほぼ滑らかになるまでブレンドします。小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加えます。ちょうど結合するまでブレンドします。
    3. ステップ3用意しておいた天板に生地を流し込みます。
    4. ステップ4きつね色になるまで40〜45分間焼きます。お好みで粉砂糖をふり、温かい状態、または室温でお召し上がりください。

ヒント: パン デ エロテは密閉容器に入れて室温で最大 3 日間保存できます。数日後にさらに柔らかいコーンブレッドを作りたい場合は、パンを丸ごと保存し、食べる分だけスライスしてください。

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