野菜を蒸す最良の方法は何ですか？
コンロや鍋で野菜を蒸す 蒸し器のバスケット が最も簡単な方法です。 （蒸し籠を使うと野菜が鍋の底から持ち上げられるので、野菜がべたべたになりません。） 蒸し籠がない場合は、クッキングシートの袋に入れてオーブンで野菜を蒸すこともできます。本当にピンチの場合は、必ず電子レンジを使用してください。
蒸し器を使わずに野菜を蒸す方法は？
大きな鍋に1/2〜1インチの水を入れて沸騰させ、野菜を加え、以下の調理時間に従ってください。野菜は水の中にあるので、火が通りすぎないように、野菜の様子を注意深く観察し、焼き加減を確認する必要があります。
野菜を蒸すときに塩水は必要ですか？
パスタとは異なり、蒸し野菜は無塩水で調理するのが最適です。代わりに、調理が終わったら味付けをします。私たちはバターたっぷりで軽く塩味を付けた蒸し野菜が大好きですが、刻んだ新鮮なハーブを一掴み加えたり、砕いた赤唐辛子のフレークをふりかけたりすることもできます。
野菜はどのくらい蒸したらいいですか？
ポットロースト料理
方法に関係なく、野菜を蒸す本当の鍵は、加熱しすぎないことです。これはすべて野菜によって異なります。ニンジンやサツマイモなどの密度の高い野菜は、インゲンなどの薄く繊細な野菜よりも時間がかかります。すべてが同時に完了するように、野菜を均一に切るようにしてください。野菜を蒸す場合は、次の調理時間に従ってください。
パイオニア・ウーマン シナモンロール
ほうれん草： 2～3分
コーン穀粒： 3～4分
豆： 3～4分
他の： 3～5分
アスパラガス（十字に半分に切る）： 5～7分
サヤインゲン： 5～7分
スナップエンドウ： 5～7分
ブロッコリー（小花）： 6～8分
パイオニア女性オニオンスープ
カリフラワー（小花） : 6～8分
にんじん（2インチ片、厚さ約1インチ）： 8～10分
レッドジャガイモ（4等分）： 10～12分
サツマイモ（約1/2インチの厚さにスライス）： 10～12分
- 収量:
- 2c.
- 準備時間：
- 5分
- 合計時間:
- 15分
材料
レシピの保存- 2 c.
お好みの生野菜（上のリストを参照）
- 1/2 小さじ1
コーシャーソルト
- 1 大さじ1
オリーブオイルまたは無塩バター（お好みで）
方向
- ステップ1野菜を均等な大きさに切ります。
- ステップ2大きなストックポットに1インチの水を入れて中強火で沸騰させ、その後火を弱めます。
- ステップ3沸騰したお湯の上に蒸し籠を置きます。野菜をバスケットに均等な層で加えます。蓋をして、各野菜に必要な時間調理します（上記のリストを参照）。果物ナイフの先端を2、3つに分けて野菜の焼き加減をテストします。抵抗なくすっと入っていけば火が通っています。
- ステップ4鍋を火から下ろし、蓋を手前に傾けて開けます（蒸気を避けるため）。
- ステップ5蒸し器のバスケットを慎重に取り外します（触れられないほど熱い場合は、ハンドルにタオルを巻きます）。野菜を皿またはボウルに移し、必要に応じてコーシャーソルトとオリーブオイルまたはバターで味付けします。
