スパイスをまぶしたグリルチキン

Cookin' Canuck の Dara Michalski より

収量:

41食分

 

準備時間：

10分

 

調理時間：

10分

 

合計時間:

二十分

 

材料

• 油適量

• 2 小さじ1

  パプリカ

• 1 小さじ1

  チリパウダー

• 1 小さじ1

  グラウンドクミン

• 1 小さじ1

  グランドタイム

• 3/4 小さじ1

  塩

  パイオニア女性のオリーブチーズパン

• 1/2 小さじ1

  ガーリックパウダー

• 1/2 小さじ1

  挽いたコショウ

• 2 ポンド。

  皮なし、骨なしの鶏もも肉、トリミング

• 2 大さじ1

  赤ワイン酢

• 1 大さじ1

  ハニー

方向

• 1.  ステップ1 グリルを中強火に予熱します。グリルに軽く油を塗ります。
  2.  ステップ2 小さなボウルにパプリカ、チリパウダー、クミン、タイム、塩、ガーリックパウダー、コショウを入れて混ぜます。
  3.  ステップ3 大きめのボウルに鶏もも肉を入れ、スパイス混合物を鶏肉の上に振りかけ、全体にまぶします。
  4.  ステップ4 鶏肉に火が通るまで、片面4〜5分ずつ焼きます。
  5.  ステップ5 小さなボウルに酢とはちみつを入れて混ぜ合わせます。混合物をグリルチキンの上に刷毛で塗ります。仕える。

ダラ・ミハルスキー

もし、家族が一年を通して食べる鶏肉一切れにつき 1 ドル持っていたら、とてものどかな南国のどこかへの航空券を予約するでしょう。頻繁に何かを食べるときは、鶏肉のレシピを面白くするために、さまざまな工夫を凝らすことが不可欠です。ハーブとスパイスは、生のものでも乾燥したものでも、肉のあらゆる部位に風味を加える素晴らしい方法です。私の友人たちは、私のあふれんばかりのスパイスキャビネットを見るたびに笑うかもしれませんが、私は使いかけの瓶がすべて存在することを常に正当化できるようです。スパイスをまぶした鶏肉はその正当化の 1 つです。

屋外用グリルは、ウールのセーターが倉庫から出ていない限り、一年中トレーニングできます。 3 枚以上の服を着る必要がある場合は、信頼できるコンロ用グリルパンを使用して室内に留まります。このレシピでは、どちらの方法でも機能します。

グリルチキンの気分ではない場合は、スパイスをまぶしたこのチキンをブロイラーの下で調理することもできます。金属製のラックをホイルを敷いたベーキングシートの上に置き（後片付けが簡単です）、ラックにクッキングスプレーを軽く塗り、鶏肉を均等な層に配置します。鶏もも肉を途中で裏返しながら8～10分焼きます。

鶏もも肉の代わりに鶏胸肉を使ってもらえますか？もちろん！ただし、鶏むね肉はもも肉に比べて厚みがあるので、焼き時間は調整してください。いくつかの理由から、私の個人的な好みは、骨なし、皮なしの鶏もも肉を使用することです。まず、鶏の胸肉よりも安いです。第二に、特に少し加熱しすぎた場合、鶏の胸肉よりも水分を保持します。鶏の胸肉は加熱しすぎるとかなり辛くなります。

このレシピはこれ以上に簡単に組み立てることができます。まずは小さなボウルにスパイスを入れて混ぜ合わせます。

鶏肉にスパイスをまぶします。

コートに投げます。

グリルが加熱されたら、鶏肉を片面4〜5分間焼きます。早くて簡単！

鶏肉をグリルで焼いている間に、赤ワインビネガーとはちみつを少し混ぜ合わせます。このシンプルなグレーズは、酸味と甘みのバランスがとても良く、スパイスの香りを引き立てます。

初めてこのチキンを作ったとき、グリーンサラダと穂軸付きコーンを添えました。ただし、ご飯やキヌアの上に乗せたり、ハンバーガーのバンズに乗せたり、スライスしてグリルしたサンドイッチの中に挟んだりしても同様に美味しくいただけます。

このスパイスをまぶしたグリルチキンは簡単、ヘルシー、風味豊かで、調理時間は 30 分もかかりません。グリルチキンの新しい楽しみ方を探しているなら、ぜひ試してみてください！