最高のレモンバーレシピ - 四角いレモンの作り方

私はレモンバーが大好きですが、道端に落ちていて、一度に何ヶ月も家の中で忘れ去られることがよくあります。ドラモンド家ではチョコレートデザートが大好きで、次にフルーツパイやコブラーが続きます。そのため、時々レモンデザートを最前線に戻すことを忘れないようにする必要があります。そして、私がそうするときはいつでも、彼らはいつもうまくいきます。

翻訳: それらは 4 分以内に消えます。

これらのレモンバーはまさに私の好みです。クッキーのような素敵な生地と十分な量のフィリングがあり、他の春のデザートやイースターのデザートと並べるのに最適です。お気に入りのレモンバーのレシピをまだ持っていない場合は、これらを試してみて、好みを確認してください。

(もし気に入らなかったら…残り物を送ってください。)

レモン4個には、レモン汁と皮がどれくらい含まれますか?

このレシピでは、レモン汁約 2/3 カップとレモンの皮小さじ 4 ～ 5 杯が必要です。もう少し辛味を加えても大丈夫です。

レモンフィリングを加える前に生地が冷めるまで待ったほうがいいでしょうか？

いいえ！必要がない。オーブンから出したら、熱々に焼き上げた生地の上にレモンフィリングを直接注ぎます。とにかく、すべてをオーブンに戻します。

レモンバーが鍋にくっつくのはなぜですか?

私はレモンバーについてはちょっと変わっていて、大部分がレモンフィリングで底に超薄い生地が入っているものは好きになれない傾向があります。そのため、クッキーのような生地は厚めで、詰め物の層はそれほど厚くありません。

グラタン皿にバターを使って油を塗っていませんか？そうでない場合は、そこから始めてください。ただし、さらに安全を確保したい場合は、鍋にクッキングシートを敷いてみてください。最初にベーキングスプレーを型に吹きかけ、次にクッキングシートが型にくっつきやすくするために線を引くことができます。クッキングシートを使用する場合は、バターを塗る必要はありません。さらに、冷蔵庫で固めた後、クッキングシートのようなハンドルを使ってバーをパンから持ち上げてスライスすることもできます。

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収量:: 16～201食分
準備時間：: 15分
調理時間：: 40分
合計時間:: 55分

材料

レシピの保存

クラストの場合：

2 c.
小麦粉
1/2 c.
砂糖
1/4 小さじ1
塩
1 c.
有塩バター、小さな立方体に切り、グリース用にさらに追加

詰め物について:

1 1/2 c.
砂糖
1/4 c.
小麦粉
4
大きな卵
中くらいの大きさのレモン 4 個の皮と果汁
ミンキーブレッド
粉砂糖（トッピング用）

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方向

1. ステップ1クラストの場合: オーブンを350°Fに予熱します。 13×9インチの型にバターを塗ります。 (層をもう少し厚くしたい場合は、8 x 10 インチの型を使用してください。)
2. ステップ2大きなボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。バターを加え、ペストリーカッターを使用して、混合物が細かいパン粉のようになるまで一緒に切ります。準備しておいた型に押し込み、縁の周りがきつね色になるまで約20分焼きます。
3. ステップ3フィリングの場合: 中くらいのボウルに砂糖と小麦粉を入れて混ぜます。卵を割り入れ、泡立て器で混ぜます。レモンの皮と果汁を加え、均一になるまで混ぜます。生地の上に注ぎ、フィリングが固まるまで約20分間焼きます。
4. ステップ4冷蔵庫で最低2時間冷やし、粉砂糖をふるいにかけてから正方形に切ります。

9 x 13 インチの型にバターを塗ることから始めます。十分にバターを塗ったと思ったら、さらにバターを塗ってください。

今週はそんな気分です。頭を上げてください。

まず、レモンバー用のクッキー風味のベースを作ります。ボウルに小麦粉と砂糖を入れて混ぜます。

少量の塩も添えて…

それからそれを一緒に泡立てます。

こんにちは、私の最愛のバター！週末はどうでしたか？

バターを立方体に切り、乾いた材料と一緒にボウルに怒りながら投げます。バターが冷めていることを確認してください！

ペストリーカッターを使って、バターを乾いた材料に切り込みます…

混合物が塊状の砂のようになるまで。

バターと小麦粉の混合物を切った後の状態を「粗いパン粉」と言うのはもううんざりです。そこで今日は、新しい描写の領域に手を広げて、塊状の砂について話します。

来週は誰にもわかりません。また粗末な状態に戻ってしまうかもしれません。

あるいは、崩れ落ちた狂気のようなところにいるのかもしれない。

時間が経てばわかるだろう。

崩れたマッドネス（おっと！すでに起こってしまった！）をバターを塗った皿に注ぎます…

次に、（とてもきれいな）手で鍋の底にしっかりと叩き込みます。

端に沿って押して、すべてが均等に詰められるようにします。次に、350 度のオーブンに 20 分間入れて少し固めます。端の周りがわずかに金色になります。

ほうれん草アーティチョーク

オーブンで焼いている間に具材を混ぜ合わせます！砂糖と小麦粉を少し混ぜて…

次に、小さめのレモンを 4 個皮をむきます。

良いものが山ほど積もるまで。

皮をむいたレモン（私にはいつも冷たそうに見えます）を半分にスライスし、そこから永遠に愛される命（果汁のことです）を絞り出します。

これにより、レモンの大きさがある程度わかります。私がこれについて言及する理由は、私はレモン汁を測ったことを覚えていないため、実際のカップの測定値をお伝えできるからです…しかし、小/中のレモンにこだわるのであれば、4 が適切な数です。また、レモンを半分に切る前に、レモンをカウンタートップの上で押したり転がしたりして、果汁をほとんど取り出すようにしています。