カプレーゼサラダには何が入っているの？
フレッシュな厚切りトマト、同じく厚めにスライスしたモッツァレラチーズ、フレッシュバジル。それでおしまい！何も複雑なことはありません。オリーブオイルを少し垂らし、バルサミコを少し加え、塩とコショウを振りかけるだけで完成です。
カプレーゼサラダにはどんなモッツァレラチーズを使いますか？
今こそ、新鮮なものを買うために散財する時です。角張った硬いモッツァレラチーズのブロックを使っても、同じ効果は得られません。柔らかくスポンジ状のフレッシュモッツァレラチーズのボールが必要です。フレッシュモッツァレラの代わりにおいしいオプションとして、いつでもブッラータを使用できます。味は似ていますが、ブッラータの中心部はクリーミーでおいしいです。
カプレーゼサラダに最適なトマトはどれですか?
良質でよく熟している限り、ほぼどんな種類のフレッシュトマトを使ってもカプレーゼサラダを作ることができます。エアルームトマトはとても豪華なサラダになりますが、ここではどんなトマトをスライスしても美味しいです。チェリートマトやグレープトマトなどの小さなトマトを使用する場合は、ちょうど半分にします。バジルを千切りにし、モッツァレラチーズを一口大の立方体に切るか、食料品店でボッコンチーニ（モッツァレラパール）を探して代用してください。大皿に盛り付けるサラダというよりは、混ぜ合わせるサラダになりますが、同じくらいおいしいです。
バルサミコ還元は何からできていますか?
豪華に聞こえるかもしれませんが、バルサミコ酢を少しとろみがつくまで煮詰めただけです。この方法で作ることもできますし、食料品店でバルサミコ グレーズのボトルを購入してさらに簡単に作ることもできます。
バルサミコ酢の代わりにバルサミコ酢を使用できますか?
ポットパイのレシピ
もちろん！バルサミコ酢はバルサミコ酢ほど濃くも甘くもありませんが、少しかけるとサラダに風味と酸味が加わります。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 81食分
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 二十分
- 合計時間:
- 25分
材料
レシピの保存- 2 c.
バルサミコ酢
- 3
完熟トマトを丸ごと厚めにスライス
- 12 オズ。
モッツァレラチーズ、厚めにスライス
新鮮なバジルの葉
オリーブオイル（霧雨用）
コーシャーソルトと挽きたての黒コショウ
マックサンド
方向
- ステップ1小さな鍋にバルサミコ酢を入れ、中弱火で沸騰させます。バルサミコが溶けて濃いグレーズになるまで、10〜20分間煮ます。火から下ろし、ボウルまたは調理器具に移します。冷まします。
- ステップ2食べる準備ができたら、トマトとモッツァレラチーズのスライスを皿に並べます。スライスの間にバジルの葉を配置します。サラダの上にオリーブオイルを少しずつ注ぎます。バルサミコのリダクションでも同じことを行い、必要に応じてデザインを作成します。余分なバルサミコ酢は後で使用するために冷蔵庫に保管してください。
- ステップ3最後にコーシャソルトとブラックペッパーをふりかけます。ランチとしてカリカリのパンと一緒にお召し上がりいただくか、ディナーの牛肉のメインコースと一緒にお召し上がりください。
パイオニアウーマン
私はカプリサラダが大好きなので、本当に辛いです。メインディッシュのサラダとしても大好きですし、牛肉の付け合わせとしても大好きですし、食事の前の前菜としても大好きですし、午後のおやつとしても大好きです。カプリはまさに魔法のような味、食感、そして新鮮さの完璧な組み合わせです。熟したトマト、新鮮なモッツァレラチーズ、バジル、そしてオリーブオイルかバルサミコのいずれか、あるいはその両方を少し垂らしたものです。
今回のカプレーゼでは、シンプルなバルサミコソースを使用し、見た目も華やかで風味豊かな味わいに仕上げました。
独立記念日の前菜と一緒に、カプレーゼ サラダの盛り合わせをお召し上がりください。私もいつもそうしていますが、ハンバーガーやホットドッグ、リブなどのお祝いや楽しみの中で、それはいつでも大歓迎です。
そしてそれは…そうです、カプリです。
バルサミコの還元から始めます。簡単です。水が減っている間は庭に水をやるために外に出ないでください。そうしないと、また最初からやり直すことになります。
皆さん、私はここで経験から話します。
正確な測定値は重要ではありません。ボトル丸ごとでも少量だけでも構いませんが、私はせっかくならボトル丸ごとをすることが多いです。
つまり、外に出て庭に水をやり、それを忘れてしまうと、ボトルを丸ごと無駄にしてしまい、最初からやり直さなければならないということです。
私のようにならないでください。
小さめの鍋にそれを注ぎ、中火〜中弱火でゆっくりと沸騰させます。
スイカと子供の絵: 静物画。
バルサミコを減らす量に応じて、10分から20分ほどかけてバルサミコを減らします。
徐々に濃くなり始めます。釉薬が厚く、しっかりとした（それでも注ぎやすい）状態になったら火から下ろします。
繰り返しますが、最初のバッチを燃やしてしまい、もう一度やり直す必要がありました。これは私の2回目のバッチですが、日光を追いかけていたのと、カプリが食べたくて直視できなかったので、冷蔵庫に入れて冷やしました。クールなので少し厚めに見えますが…絶妙な固さになりました。
モッツァレラ、トマト、たっぷりのバジル、オリーブオイル、塩、コショウ、そしてバルサミコ酢が必要です。
そして、人間としてできるだけ早くカプレーゼを口に入れるという強い意志が必要です。
トマトは少し厚めの輪切りにします。
ピーチベリーニの作り方
モッツァレラチーズも同様に作ります。
スロークッカーボロネーゼ
バジル、バジル、バジル。私の庭には約1万4,000本のバジルの植物があることを知っておいてください。久しぶりに、毎日何か希望があると感じています。
ある夏、激怒してサムズクラブで買った大皿に、トマトとモッツァレラチーズのスライスを交互に並べたもの。
怒りに任せてサムズクラブで大皿を買ったことはありますか?
お勧めしません。
きれいですが、十分ではありません。
各スライスの間にバジルの葉を挟み込みます。
今から興奮し始めています。
しかし、まだ終わりではありません。
全体にオリーブオイルをかけて…
そして最後に、バルサミコのリダクションの美しい霧雨。
この美しい濃い色の光沢は他にありません。赤、緑、白のコントラストが美しいですね。
バジルの葉にはたくさんのものが散らばっているので、最後に純粋で神聖な葉を数枚飾ります。また、コーシャソルトと挽きたての黒コショウを振りかけます。神々しい。
テンダーロインの作り方
完全な愛らしさ。ここで、湿ったモッツァレラチーズの上では、バルサミコの還元が染み出て流れ始めていることに気づくでしょう (水彩画のような効果)。しかし、バジルの葉や大皿の上では、バルサミコは半固体のグレーズのままです。したがって、あなたが芸術的である場合は (私はそうではありませんが)、大皿の側面にデザインを作成して、プレゼンテーション要素を大幅に高めることができます。
しかし昨夜、プレゼンテーションのことは私の頭の中にありませんでした。これは。。。でした。
ああ、それでどうでしょうか？牛肉にバルサミコをかけて食べると美味しいです。
何度も何度も。
アーメン。
