ほうれん草アーティチョークのパスタにはどんなパスタが合いますか?
私はペンネを使用していますが、お好みの形のパスタを使ってください。フジッリ?もちろん。フェットチーネ?うーん、うーん。ボウタイパスタ?頑張れ。
冷凍ほうれん草をほうれん草アーティチョークパスタに使用できますか?
はい、これには冷凍みじん切りほうれん草の10オンスパックを使用できます。バターとニンニクを入れた鍋に加える前に、必ず解凍し、できるだけ多くの液体を絞り出してください。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 101食分
- 準備時間:
- 10分
- 調理時間:
- 二十分
- 合計時間:
- 30分
材料
![ほうれん草とアーティチョークのパスタ](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
- 6 大さじ1
有塩バター、分割
- 4
ニンニクのクローブ、細かく刻む
- 2
ベビーほうれん草(5~6オンス)袋
- 2
アーティチョークのハート缶(15オンス)、水を切り半分に切る
- 3 大さじ1
すべての目的小麦粉
- 3 c.
全乳
- 1/2 c.
すりおろしたパルメザンチーズ
- 1 1/2 c.
すりおろしたモッツァレラチーズまたはモントレージャックチーズ
コーシャーソルトと挽いた黒コショウ, だけで十分な
- 1/4 小さじ1
カイエンペッパー
- 1/2 c.
減塩鶏スープ(お好みで)
- 12 オズ。
アルデンテになるまで茹でたペンネパスタ
- 1/2 c.
味付けパン粉パン粉(お召し上がりください)
砕いた赤唐辛子, だけで十分な
方向
- ステップ1 大きな鍋またはフライパンにバター大さじ2を溶かします。ニンニクとほうれん草を加えます。しおれるまで約1分間かき混ぜます。ほうれん草をフライパンから取り出し、脇に置きます。
- ステップ2 同じ鍋にバター大さじ2を加え、火を中火〜強火に上げます。アーティチョークの芯を入れ、少し色がつくまで1~2分間かき混ぜます。アーティチョークを鍋から取り出し、脇に置きます。
- ステップ3 火を弱めます。残りの大さじ2杯のバターを鍋に加えます。溶けたら小麦粉を加えて泡立て器で混ぜます。牛乳を加えて泡立て器で混ぜます。混合物が濃くなり始めるまで、頻繁にかき混ぜながら3〜4分間調理します。パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、塩、黒コショウを加えて味を調え、カイエンペッパーを加えます。かき混ぜて溶かします。濃すぎる場合は鶏がらスープを加えてください。
- ステップ4 アーティチョークとパスタを加え、軽く混ぜ合わせます。ほうれん草を軽く混ぜ、パスタをボウルに注ぎます。クランチ用のパン粉と砕いた赤唐辛子のフレークを上に振りかけます。すぐにお召し上がりください!
ヒント: パン粉を軽くトーストすると、さらにカリカリになります。パン粉にオリーブオイル大さじ2を入れ、フライパンで中火で時々混ぜながら5分ほど焼きます。
![ほうれん草とアーティチョークのパスタ](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta.jpg)
登場人物: バター、ニンニク、ほうれん草、アーティチョークの缶詰、小麦粉、牛乳、クリームチーズ、モントレージャック(またはモッツァレラ)、パルメザンチーズ、塩、カイエンペッパー、そして(私が気難しいので写真には写っていませんが)味付けしたパン粉。
ただし、クリームチーズにあまり執着しないでください。その理由はすぐにわかります。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-2](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-2.jpg)
まずはほうれん草をさっとしおいていきます!大きめの鍋にバターを中火にかけて溶かし…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-3](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-3.jpg)
次に、みじん切りにしたニンニクをたっぷり入れます。
まるですごい集団のようだ。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-4](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-4.jpg)
ベビーほうれん草を2袋入れます(かなり縮みます!)…
シナモンロールのパイオニア女性
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-5](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-5.jpg)
そして、しおれ始めるまでかき混ぜます。これにはおそらく 1 分か 1 分半かかります。
私の愛のハンドルがこんなに早く縮んでしまったらいいのに。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-6](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-6.jpg)
ほうれん草を鍋から取り出し(皿の上に置いておきます)、鍋にもう少しバターを溶かします。熱を高くします。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-7](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-7.jpg)
アーティチョークの缶を 2、3 缶水切りし、半分にスライスします(まだスライスされていない場合)…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-8](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-8.jpg)
そしてそれらを鍋に放り込みます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-9](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-9.jpg)
できるだけ色を付けるために、数分間かき混ぜます…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-10](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-10.jpg)
その後、火から下ろし、皿の上に置きます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-11](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-11.jpg)
火を弱め、フライパンにバターを少し加えます(側面に素晴らしい風味があることに注目してください)。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-12](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-12.jpg)
小麦粉を少しまぶして…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-13](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-13.jpg)
そして、(この場合)非常に奇妙な見た目のペーストになるまですべてを混ぜ合わせます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-14](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-14.jpg)
牛乳を入れて…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-15](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-15.jpg)
そして全体を泡立てて混ぜ合わせます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-16](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-16.jpg)
塩を加えて…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-17](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-17.jpg)
コショウを加え、ホワイトソースを泡立てて、とろみが出るまで約2〜4分ほど煮ます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-18](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-18.jpg)
パルメザンチーズをたっぷり加えて…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-19](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-19.jpg)
そして、すりおろしたモッツァレラチーズ(またはモントレージャック)。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-20](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-20.jpg)
チーズが溶けるまでかき混ぜ、濃厚すぎると思われる場合は、好みの固さになるまでチキンスープを少し加えます。ベタベタしすぎてはいけませんが、パスタをコーティングするのに十分な厚みが必要です。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-21](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-21.jpg)
アーティチョークを加えて…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-22](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-22.jpg)
カイエンペッパーを加えてアクセントを加えます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-23](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-23.jpg)
ああ、親愛なる慈悲よ、善良な法律家、私を憐れんでください。鍋にフォークを差し込み、アーティチョークをすべて磨き落として、それで終わりにすることもできます。
しかし、私はそうではありません。やるべきことがまだたくさん残っているからです。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-24](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-24.jpg)
湯切りしたパスタを鍋に入れて…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-25](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-25.jpg)
そしてアーティチョークと混ぜ合わせます。繰り返しになりますが、濃すぎる/ベタベタしている場合は、チキンスープを少し加えるとよいでしょう。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-26](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-26.jpg)
次に、ガーリックバター風味のおいしいほうれん草を加えます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-27](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-27.jpg)
そして優しく折り込みます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-28](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-28.jpg)
砕いた赤唐辛子を散らして少し炒めると…
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-29](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-29.jpg)
次に、それをサービングボウルに注ぎます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-30](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-30.jpg)
味付けしたパン粉をたっぷりまぶすと、ザクザクとした食感が楽しめます。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-31](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-31.jpg)
あのね?本当はこの段階で焼く予定だったのですが…焼く理由が思いつきませんでした!
さらに、私は貪欲でした。食べたかったよ、おい。
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-32](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-32.jpg)
おお!そして、おまけです。この時点で、クリームチーズを加えるのを完全に忘れていたことに気づきました。
そして、何だと思いますか?私はそれを少しも見逃しませんでした。少しコクとクリーミーさを加えるかもしれませんが、それはそれで十分でした。信じられないほど良かったです。ほうれん草アーティチョークのディップの素晴らしい点はすべて、パスタとの組み合わせです。
ピーカンサンドのレシピ
楽しんでください、皆さん!いつか友達に作ってあげてください。彼らは何度も何度もやって来ます。
(それを良いことだと考えるかどうかは私の専門範囲外です。)
![ほうれん草-アーティチョーク-パスタ-33](http://bbe-bs.ch/img/food-cooking/07/spinach-artichoke-pasta-33.jpg)
便利なダンディ印刷可能ファイルは次のとおりです。