ピーマンの肉詰め

ピーマンは詰める前に茹でたほうがいいですか？

いいえ！レシピによっては、ピーマンを詰める前に茹でたりローストしたりする必要がありますが、ここではその必要はありません。ピーマンに火が通るまで、詰め物をして十分な時間焼きます。グラタン皿の底に少量の水を注ぎ、ホイルでしっかりと包むと蒸気が発生し、調理が容易になります。

ピーマンの肉詰めを事前に作るにはどうすればよいですか？

私はピーマンを下ごしらえしてジッパー付き袋に入れて冷蔵庫で保存するのが好きです。次に、詰め物を作り、密閉容器に入れて冷蔵庫で保管します。次に、チーズを細切りにして、別のジッパー付き袋に入れます。準備ができたら、ピーマンに詰め物を詰め、チーズを乗せて焼くだけです。忙しい平日の夜に作り置きできるレシピです。

収量:

61食分

 

準備時間：

15分

 

調理時間：

1時

 

合計時間:

1時15分

 

材料

• 6

  ピーマン 丸ごと（必要に応じて8個でも可）

• 3 大さじ1

  オリーブオイル（割ったもの）

• 8 オズ。

  牛赤身挽肉

• 塩とコショウの味

  レシピ テンダーロイン

• 1

  中玉ねぎ、みじん切り

• 3

  ニンニクのクローブ、細かく刻む

• 1

  大きなズッキーニ、角切り

• 4

  ローマトマト、角切り

• 1 c.

  炊き込みご飯（白と玄米の混合でもOK）

• 2 c.

  細切りペッパージャックチーズ、分割

方向

• 1.  ステップ1 ピーマンの上部を切り落とします。茎を取り除いて捨て、上部を細かく刻みます。脇に置きます。種子と膜をできるだけすくい取ります。ジッパー付き袋に入れて冷蔵庫に入れます。
  2.  ステップ2 大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて中火にかけます。牛肉を加え、塩、コショウで味付けし、塊をほぐしながら肉に火が通るまで煮ます。皿に取り出す。
  3.  ステップ3 残りの大さじ1杯のオリーブオイルを鍋に加えます。玉ねぎとみじん切りピーマンを加え、柔らかくなり始めるまで3〜4分間煮ます。ニンニクとズッキーニを加え、さらに1分間調理します。トマトを加え、さらに塩、コショウで味を調えます。全体に火が通るまで炒め、牛肉とご飯を加えて混ぜます。味見をして調味料を調整してください。チーズ1 1/2カップを加えてかき混ぜます。混合物を冷まし、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管します。余ったチーズは小さな容器に入れて冷蔵庫で保管してください。 （材料はすべて冷蔵庫で3日ほど保存可能です。）
  4.  ステップ4 夕食を作る準備ができたら、オーブンを350°Fに予熱します。
  5.  ステップ5 ピーマンを切り口を上にして、直立するのに十分な大きさのグラタン皿に置きます。ピーマンに米の混合物を詰め、その上に残りの1/2カップのチーズをふりかけます。グラタン皿の底に少量の水を注ぎます。ホイルで覆い、30分間焼きます。蓋を外し、ピーマンが柔らかくなり、チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで、さらに15〜20分焼きます。熱々をお召し上がりください！

ああ、私はこの料理が大好きです。この新しいビデオでは、作り置きのミールキットの形でそれを紹介しました。比較的早くてスピーディな動画ですが、2分半と比較的長い動画でもあります。しかし、アクション満載です（そして、いつものようにちょっと奇妙です。笑）。

楽しんでくださいね、友達！便利なダンディプリンタブルも以下にあります。