バッタパイのレシピ - バッタパイの作り方

私の母がこの自家製パイをよく作ってくれて、私は子供の頃、たとえお酒が入っていたとしてもそれを食べていました。母が何を考えていたのかは今でもわかりませんが、私も6歳の頃からクレーム・ド・メンテのパフェ（基本的にはバニラアイスクリームの層と層の間にクレーム・ド・メンテがかかっているもの）を定期的に食べていました。また…お母さん?!

お子様には食べさせない方が良いかもしれませんが、大人にとっては素晴らしいレトロなデザートです。盛大な感謝祭やクリスマスディナーの後には、とてもリフレッシュできます。さらに、ミントの風味と緑色により、特にお祝いの休日のパイになります。一番良いところ？一番簡単な焼かないデザートのひとつです！作り方は次のとおりです。

なぜバッタパイと呼ばれるのですか？

心配しないでください。バッタパイにはバッタは入っていない。似たような風味を持つ古典的なカクテルにちなんで名付けられました。カクテルもパイも、その名前の由来は、バッタに似た鮮やかな緑色から来ています。

バッタパイには何が入っているの？

フィリングは、溶かしたマシュマロ (またはマシュマロの綿毛)、生クリーム、ハーフアンドハーフ、緑色の食品着色料 (古典的な緑色が必要な場合)、および 2 つのリキュール (クレームドメンテとクレームドカカオ) から作られます。生地はオレオとバターを使用して作られており、最高のオレオデザートの1つです。

何に使いますか トッピング バッタパイに？

私は生地からオレオクッキーのかけらをいくつか取っておき、上に振りかけるのが好きです。もう少し洗練されたものが必要な場合は、チョコレートカールを行うこともできます。

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収量:: 6～81食分
準備時間：: 二十分
合計時間:: 二十分

材料

レシピの保存

15
オレオなどのチョコレートサンドクッキー
3 大さじ。
溶かしバター
ホットディップのレシピ
24
大きなマシュマロ（またはマシュマロの綿毛が入った13オンスの容器）
23 c.
半々
2 大さじ。
クレーム・ド・メンテ・リキュール、その他お好みで
2 大さじ。
ココアクリームリキュール
緑色の食品着色料を 1 ～ 2 滴 (オプション)
1 c.
ヘビークリーム
追加のクッキー粉（ふりかける用）

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方向

1. ステップ1クッキーと溶かしたバターをフードプロセッサーのボウルに入れて粉砕します（または、攻撃性やエネルギーを消耗する場合は、大きなジッパー付き袋に入れて粉砕することもできます）。パン粉を9インチのパイ皿の底と側面に押し込み、後でパイの上に振りかけるためにいくつか取っておきます。フィリングを作る間、クラストを冷凍庫に少なくとも15分間入れます。
2. ステップ2鍋にマシュマロとマシュマロを半分ずつ入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら加熱します。すべて溶けて混ぜ合わせたらすぐに、鍋を氷の入ったボウルに置き、すぐに冷まします。（時々かき混ぜるとこのプロセスが早くなります。）冷めたら、クレーム・ド・メンテとクレーム・ド・カカオを加えます。味を見て、必要に応じてクレーム・ド・メンテを追加します。緑色の食品着色料を使用する場合は、1～2滴加えます。
3. ステップ3ミキシングボウルに生クリームを入れ、角が立つまで泡立てます。冷たいマシュマロ混合物をホイップクリームに注ぎ、ゆっくりと混ぜ合わせます。
4. ステップ4フィリングをチョコレート生地に注ぎます。取っておいたクッキー粉を上からふりかけます。パイを冷凍庫に入れ、非常に固まるまで少なくとも2時間冷凍します。スライスしてお召し上がりになる10分ほど前に冷凍庫から取り出してください。

ヒント: パイパンのサイズにもよりますが、1/2 カップの詰め物が余るかもしれません。

昨日、私はミントのような、新鮮で、冷たいものが食べたかったのです。私はバニラアイスクリームを食べたばかりだったので、バッタパイを作ることにしました。まあ、バッタパイがいつ頃からあったのか正確に言うことはできません。そこで私は思い切ってそれを 70 年代に当てはめてみます。この 10 年は、私の好きな食べ物のほとんどが誕生した年です。