エアフライヤー タキートス

タキートスが開かないようにするにはどうすればよいですか?

タキートスを作る人にとって、タキートスがほどけたり、破裂したりするのは悲痛な瞬間です。レシピによってはつまようじで閉じる必要がある場合もありますが、そうするとコーントルティーヤが傷つき、バラバラになってしまう危険性があります。代わりに、このエアフライヤーのレシピでは、シンプルな卵洗いを使用してトルティーヤを閉じます。タキートスの縫い目を下にしてエアフライヤーに入れ、閉じた状態を保つようにしてください。

エアフライヤーでタキートスを浅く揚げることはできますか?

もちろん！タキートスを油で揚げるという昔ながらの方法で作りたい方は、ぜひご利用ください。チキンタキートスの指示に従ってください：オーブンを250°Fに予熱します。大きな鋳鉄フライパンに1/2インチの油を入れ、375°Fになるまで中火で加熱します。タキート4個を縫い目を下にして、時々返しながら、四面がきつね色になるまで1～2分揚げる。ペーパータオルを敷いたベーキングシートに移します。オーブンで温めます。すべてのタキートが調理されるまで炒め続けます。

収量:

16～241食分

 

準備時間：

30分

 

合計時間:

1時

 

材料

• 1/2 c.

  赤いサルサ、その他の盛り合わせ

• 1

  青唐辛子のみじん切り缶（4オンス）、水気を切る

• 2 小さじ1

  チリパウダー

• 1/2 小さじ1

  乾燥オレガノ

• 1/2 小さじ1

  ガーリックパウダー

• 1/2 小さじ1

  オニオンパウダー

• 3 c.

  ポットローストや煮込み牛肉などの残りの細切り牛肉

• コーシャーソルト (適宜)

  土砂崩れ

• 挽いた黒コショウ, だけで十分な

• 24

  (6インチ) コーントルティーヤ

• 1

  大きめの卵を軽く溶きます

• クッキングスプレー

• 1 大さじ1

  植物油

• ワカモレ、お召し上がりください

• サワークリーム、お召し上がりください

• 細切りメキシカンブレンドチーズ、お召し上がりいただけます

方向

• 1.  ステップ1 大きなボウルに、サルサ、青唐辛子、チリパウダー、オレガノ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを入れて混ぜます。牛肉をサルサ混合物に加え、よくかき混ぜます。塩とコショウを加えて味を調えます。
  2.  ステップ2 2～3枚のトルティーヤを湿らせたペーパータオルで包み、電子レンジ対応の皿に置きます。トルティーヤが温かく柔軟になるまで電子レンジで 30 秒から 1 分加熱します。
  3.  ステップ3 一度にトルティーヤ 1 枚ずつを使い、大さじ 2 ～ 3 杯の牛肉混合物をトルティーヤの端に一列に並べ、しっかりと巻きます。トルティーヤの端に卵液を刷毛で塗ります。しっかりと押して密閉します。残りのトルティーヤ、牛肉、卵液を使ってこのプロセスを繰り返します。
  4.  ステップ4 必要に応じて、エアフライヤーを375°Fに予熱します。エアフライヤーのバスケットにクッキングスプレーをスプレーします。タキートスの上部に油を塗ります。 3回に分けて（一度に8個）、タキートスの縫い目を下にしてバスケットに入れ、きつね色になるまで6〜8分間調理します。タキートスを裏返し、さらに油を塗ります。カリカリになるまでさらに3〜5分調理します。
  5.  ステップ5 温かいタキートスにワカモレ、サワークリーム、チーズ、お好みで追加のサルサを添えてお召し上がりください。

ヒント: 提供する際に温かい状態を保つには、250°F のオーブンのベーキングシートにセットされたワイヤーラックにエアフライしたタキートスを置きます。