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1 min read · 14 days ago

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スロークッカー スプリットエンドウのスープ

クロックポットスープは、一年中いつでも完璧な食事です。材料の下ごしらえが完了すれば、調理時間はほとんど人手がかからず、カウンタートップにあるスロークッカーはオーブンやコンロのように家中を暖めることはありません。この Crock-Pot スプリットエンドウスープは、おそらく最も簡単なスープの 1 つです。コンロで野菜を事前に調理する必要がなく、すべての材料がスロークッカーに直接入れられます。切って、放り込み、蓋をするだけで、心地よい食事の準備が整います。

このスロークッカーで作るスプリットエンドウのスープのレシピには、角切りのハムが必要ですが、ハムの骨も一緒に使えます。骨を使用する場合は、良い肉をすべて残しておくようにしてください。ゆっくりと調理するうちに驚くほど柔らかくなり、骨から外して最後にスープに加えることができます。スモーキーで風味豊かな味わいをさらに味わいたい場合は、チキンストックの代わりにハムストックを加えてください。

スプリットエンドウを調理する前に水に浸す必要がありますか?

クロックポット用ブロッコリーチェダースープ

いいえ、乾燥豆とは異なり、スプリットエンドウは調理前に水に浸す必要がありません。調理中に柔らかくなり割れるようになるには、十分な水分が必要です。スロークッカーを開始する前に、野菜とエンドウ豆がスープと煮汁で完全に覆われていることを確認してから、スロークッカーを開始してください。ただし、ハムの骨を使用していて、骨が少しはみ出していても大丈夫です。もっと液体が必要な場合は、さらに 1/2 ~ 1 カップの水またはチキンストックを追加します。

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収量:
6~81食分
準備時間:
10
合計時間:
8時間10

材料

レシピの保存栄養成分表示を見る

方向

    1. ステップ1スプリットエンドウをザルに入れます。よくすすぎ、小さな小石や破片がないか丁寧に取り除きます。
    2. ステップ2スロークッカーの底で、エンドウ豆、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、ニンニク、ハム、チキンストック、および水1 1/2カップを混ぜ合わせます。タイム、パセリ、ローリエの小枝をキッチン用麻ひもで結び、束に数回巻き付けてスロークッカーに加えます。
    3. ステップ3蓋をして、エンドウ豆が柔らかくなり、割れてスープにとろみが出るまで、強火で4~5時間、または弱火で8~10時間煮ます。塩とコショウで味を調えます。パセリのみじん切りをトッピングしてお召し上がりください。

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