プッタネスカソースとは何ですか？
このパスタ料理にはブラックオリーブやカルマタオリーブがとても美味しいです。どちらか一方、または両方を組み合わせて使用します。穴が開いていることを確認してください。
パスタ・プッタネスカに合うパスタは何ですか?
私はこの料理のパスタの種類としてはブッカティーニが大好きですが、スパゲッティでも大丈夫です。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 61食分
- 準備時間：
- 5分
- 調理時間：
- 二十分
- 合計時間:
- 25分
材料
レシピの保存- 8 オズ。
ブカティーニまたはスパゲッティ
ウォッカペン
- 2
クローブニンニク
- 4
アンチョビフィレ
- 1/2 c.
（山盛りの）種抜きオリーブの盛り合わせ
- 2 大さじ1
オリーブオイル
- 1/2
赤玉ねぎ、スライス
- 1
角切りトマト缶（15オンス）
- 3/4 c.
チキンスープまたは白ワイン
- 1/2 小さじ1
コーシャーソルト、さらにお好みで追加
- 1/4 小さじ1
コショウ、その他お好みで
- 4 オズ。
パルメザンチーズ
- 12
バジルの葉
方向
- ステップ1鍋に軽く塩を加えた湯を沸かし、パスタを入れます。アルデンテになるまで煮て、水を切り、置いておきます。
- ステップ2乳鉢と乳棒を使用して、ニンニク、アンチョビ、オリーブをこの順序で潰すか、一緒に細かく刻みます。脇に置いておきましょう。
- ステップ3大きなフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。赤玉ねぎを加え、少しキャラメル状になるまで炒めます。トマトを加えて数分間調理します。スープまたはワインを注ぎ、さらに2分間調理し、ニンニク混合物を加えます。かき混ぜて、数分間、またはソースが減り、素晴らしい味になるまで調理を続けます。塩とコショウを加え、さらに味を調えます。
- ステップ4フォークを使ってパルメザンチーズを崩します。
- ステップ5フライパンにパスタを加えます。砕いたパルメザンチーズを加え、パスタをソースに絡めるように混ぜます。
- ステップ6バジルの葉をちぎって上に散らします。フライパンから出してすぐにお召し上がりください。
ヒント: 夏にこれを作るときは、フレッシュトマトを使うのがおすすめです。缶詰の代わりに、半分に切ったグレープトマト1 1/2カップを使用します。
登場人物: ブカティーニ (またはスパゲッティ)、赤玉ねぎ、グレープトマト、ニンニク、アンチョビ、種を取った美味しいオリーブ、オリーブオイル (私はヘタレなので写真にありません)、チキンスープまたはワイン (私はヘタレなので写真にありません)エアヘッド）、パルメザンチーズ。
私が乳鉢と乳棒を手に取ることにしたのは、非常に重要な理由からです。単にそうしたいと思ったからです。ニンニクを数片潰してしまいました…
それからアンチョビのフィレを投入しました…
そして彼らを打ち砕いた。
次に、種を除いたオリーブの瓶を入れて細かく砕きます。ただし、自分の気持ちが良くなるように、潰したオリーブの写真を撮るのを忘れないようにしてください。わかった？
わかった。
乳鉢と乳棒の混合物を脇に置き、フライパンに大さじ2、3杯のオリーブオイルを注ぎ、中火にかけます。
赤玉ねぎのスライスを入れて…
次に、熱したフライパンで柔らかくなり、茶色になり始めるまで調理します。
フライパンがまだ熱い状態で、半分に切ったグレープトマトを大量に投入します。
オニオンリングエアフライヤーのレシピ
それからそれらをかき混ぜて数分間調理します。
次に、チキンスープ、または (あなたが私と同じなら) ワインを注ぎます。混ぜてソースを泡立て、数分間煮詰めます。
次に、オリーブとニンニクを混ぜ合わせたものを鍋に投入します。
次に、それをかき混ぜて、ソースが少し煮詰まるまで、数分間調理します。
注: この段階で、キッチンは神聖な香りがします。これは正常です。
あとは水気を切ったブカティーニを投入するだけ！
ところで、ブカティーニって中が空洞なのをご存知ですか？太いストローのような感じです。何年も愛用してます。
トングを使って周りに投げてみましょう…
次に、フォークを使って良質のパルメザンチーズを細かく刻みます。
鍋に放り込んで…
次に、バジルを細かくちぎって、上に投げます。
そしてこれは、私の友達…
泣きたいほど良いです。
結婚してください。チキン
シンプルで、簡単で、とても風味豊かです。
今夜作りましょう！今日は残り物を食べます。
