残り物のターキーポットパイ

ターキーポットパイは何でできていますか?

まるで チキンポットパイ 、しかし七面鳥と一緒に！餡には玉ねぎ、にんじん、セロリ、グリーンピースなどの野菜が入っています。バター、小麦粉、だし汁、生クリームを加えることでクリーミーになります。私は時々、餡にワインを加えるのが好きですが、家族が私のようで味が気に入らない場合は、入れなくても大丈夫です。七面鳥の場合は、色の濃い肉または薄い肉を使用でき、細切りまたは角切りにすることができます。それはあなた次第です。上はシンプルなパイ生地です！どの生地でも大丈夫です。市販または冷凍のパイ生地を使用するか、冷凍庫の奥に潜って、 自家製生地 感謝祭のパイを焼くまでには至らなかったもの。

ターキーポットパイを温め直す最良の方法は何ですか?

皿全体をホイルで覆い、ポットパイを350°Fのオーブンで再加熱できます。残量にもよりますが、10分から20分程度かかる場合があります。冷蔵庫から直接オーブンに料理を入れないように注意してください。割れてしまう可能性もあるし、オーブンの底からガラスの破片や七面鳥の破片を最後まで片付けたいと思う人がいるだろうか？私じゃない。

予熱している間、皿をオーブンに貼り付けるか、オーブンに入れる前にカウンターの上に15分ほど吊るしておいてください。

ターキーポットパイは冷蔵庫でどれくらい日持ちしますか?

3日くらいは大丈夫ですよ。できるだけ新鮮に保つために、残り物は必ずラップでしっかり包むか、ポットパイを密閉容器に入れてください。

収量:

4～61食分

 

準備時間：

40分

 

調理時間：

40分

 

合計時間:

1時二十分

 

材料

• 1

  パイ生地（パーフェクトパイ生地のレシピの1/2）

• 1/2

  スティックバター（1/4カップ）

  フェットチーニ アルフレッド

• 1/2 c.

  細かく刻んだ玉ねぎ

• 1/2 c.

  細かく刻んだニンジン

• 1/2 c.

  細かく刻んだセロリ

• 2 c.

  残りの七面鳥、明るいものと暗いもの、角切りまたは細切り（または両方！）

• 1/4 c.

  小麦粉

• 2 c.

  減塩チキンまたは七面鳥のスープ、必要に応じて追加

• 1/4 c.

  白ワイン（お好みで）

• 3/4 c.

  ヘビークリーム

• 1 c.

  冷凍エンドウ豆（お好みで）

• 2 小さじ1

  新鮮なタイム、みじん切り

• 塩とコショウの味

方向

• 1.  ステップ1 オーブンを400°Fに予熱します。
  2.  ステップ2 フライパンまたはダッチオーブンでバターを溶かします。玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、半透明になるまで炒めます（数分）。
  3.  ステップ3 七面鳥を加えてかき混ぜます。混合物に小麦粉を振りかけ、かき混ぜます。絶えずかき混ぜながら、中火で数分間調理します。
  4.  ステップ4 チキンまたはターキースープを注ぎ、常にかき混ぜます。ワインを注ぎます（必要に応じて省略できます）。クリームを注ぎます。 （お好みでこの時点で冷凍エンドウ豆を加えても良いです。）
  5.  ステップ5 ゆっくりと沸騰させ、混合物を数分間調理してとろみをつけます。塩とコショウを加えて味を調え（下味をつけないでください）、生または乾燥タイムを加えて味を調えます。最後にもう一度味見をして、必要なものを追加します。
  6.  ステップ6 混合物をキャセロール皿または深いパイパンに注ぎます。
  7.  ステップ7 使用しているパンより約1インチ大きくなるようにクラストを伸ばします。
  8.  ステップ8 ポットパイ混合物の上にクラストを置き、クラストを皿の側面に押し込みます。クラストの上部に通気口を切ります。
  9.  ステップ9 30〜40分間、または非常に黄金色で泡が立ち、生地が完成するまで焼きます。
  10.  ステップ10 お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
  11.  ステップ十一 大きなスプーンでお召し上がりください。

ヒント: 時間を節約するには、冷蔵したパイ生地を使用します。詰め物は事前に作っておいて冷凍で1か月保存可能です。