メイン 食べ物と料理 コーンと黒豆のサルサ

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コーンと黒豆のサルサ

風味と食感がたっぷりのこのコーンと黒豆のサルサは、季節を問わず簡単に食べられる、ペロリと食べられること間違いなしの前菜です。地面のクミンの温かさは、ライムの刺激とコリアンダーの花の香りを引き立て、対照的にします。赤玉ねぎが歯ごたえとスパイスを加え、ジューシーな刻んだトマトがコーンや豆を含むすべての食材をまとめます。

このサルサを作るのに最適な時期は、トウモロコシとトマトが旬を迎える夏の終わりです。 (3 カップの新鮮な穀粒を得るには、約 6 個のトウモロコシの穂が必要です。) ただし、冷凍トウモロコシや缶詰の刻んだトマトを使用しても、美味しく満足のいく結果が得られるのでご安心ください。大事な試合のハーフタイムショー中に提供するスーパーボウルのディップ、または最高のパーティーディップと組み合わせる追加のサイドをお探しの場合は、缶詰のコーンを使用して、一緒に調理する必要はありません。

黒豆サルサはどれくらい日持ちしますか?

材料はすべて前日に準備できます。最も新鮮な結果を得るには、お召し上がりになる1時間前までにすべてを混ぜ合わせてください。残り物がある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最長 4 日間保存できます。

何が合うのか コーンと黒豆のサルサ?

ディップ用のカリカリのトルティーヤチップスとの組み合わせは明らかですが、この豆とコーンのメドレーは、スプーンで魚、チキン、タコス、 ロードナチョス 、 あまりにも。

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収量:
10 - 121食分
準備時間:
10
合計時間:
15

材料

レシピの保存
  • 2 大さじ1

    オリーブオイル(割ったもの)

  • 3 c.

    新鮮または解凍した冷凍イエローコーン粒

  • 1 小さじ1

    塩、分けたもの

  • 1/2 小さじ1

    グラウンドクミン

  • 2

    水を切ってすすいだ黒豆の 15.25 オンス缶

  • 1 c.

    みじん切りの生または水切りトマト缶詰

  • 1/2 c.

    みじん切りの赤玉ねぎ

  • 1

    ハラペーニョ、みじん切り

  • 3 大さじ1

    新鮮なライムジュース

  • 1

    ニンニクのクローブ、すりおろしまたはみじん切り

  • 1/4 c.

    刻んだコリアンダーの葉

  • トルティーヤチップス(サービング用)

栄養成分表示を見る

方向

    1. ステップ112インチの鋳鉄フライパンに大さじ1杯の油を入れ、中火で熱します。トウモロコシを加え、わずかに黄金色になるまで3分間調理します。小さじ1/2の塩とクミンを加えてさらに1分間調理します。トウモロコシをお皿に移し、完全に冷まします。
    2. ステップ2大きなボウルに黒豆、トマト、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ニンニクを入れて混ぜます。ライム果汁、残りのオリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/2を加えてゆっくりとかき混ぜます。
    3. ステップ3トウモロコシが冷めたら、コリアンダーと一緒に豆の混合物に加えます。軽く折りたたんで結合します。トルティーヤチップスと一緒にお召し上がりください。

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