この古典的なテックスメックスのスターターは、スーパー ボウルの試合日の軽食として提供するのに最適ですが、正直に言うと、いつでもどんな機会でもファンのお気に入りです。毎週の映画の夜にケソを提供するのが大好きなリー・ドラモンドとラッド・ドラモンドからヒントを得てください。最良の点は、この切望に値するケソが信じられないほど簡単に作れるということです。コンロで調理する方法を選択するか、パーティーにぴったりの美味しいスロークッカーディップを作るためにクロックポットを取り出してください。
ケソディップとは何ですか？
おいしいケソディップはさまざまな種類のチーズで作られますが、溶けやすさという点では同じではありません。このレシピでは、ホワイトアメリカンとペッパージャックをミックスしています。最高の食感を得るにはアメリカンチーズが不可欠ですが、ペッパージャックはモントレージャックやアサデロチーズなどの他のチーズでも簡単に置き換えることができます。
チーズと半分ずつ使用すると、ケソがさらにクリーミーになります。また、チーズが厚くなりすぎないようにほぐすのにも役立ちます。ニンニクは、ケソも含めて、ほとんど何にでも風味を加える簡単な方法です。ディップにスパイシーなアクセントを加えるために、新鮮なハラペーニョペッパーと缶詰の青唐辛子の両方を使用しています。
ケソをより美味しくするにはどうすればよいですか？
ケソディップはチーズがすべてかもしれませんが、ニンニク、ハラペーニョ、青唐辛子などの風味豊かな追加物がそれを次のレベルに引き上げます。さらに華やかにしてみませんか?他の追加機能もお楽しみください!ケソのボウルはさまざまな方向で摂取できます。たとえば、Ree のケソ フンディードとペパロニ ケソを例に挙げてみましょう。調理して砕いたチョリソ、牛ひき肉、ベーコンビットなどの材料を混ぜてみましょう。ケソに新鮮で風味豊かな追加物をトッピングすることもできます。このレシピではコリアンダー、トマト、新鮮なハラペーニョを使用していますが、ピコ デ ガロ、スライスしたブラック オリーブ、またはみじん切りの玉ねぎを加えても美味しいでしょう。
ケソディップって何がいいの？
トルティーヤチップスは当然の選択ですが、ソフトプレッツェルもおいしいひしゃくになります。テクス・メクスのディナー用にバッチを作ってみてください。前菜としてチップスですくい、次にエンチラーダ、ケサディーヤ、ナチョス、その他メニューにあるものの上にケソを使います。
ケソを一から作るにはどうすればいいですか？
この自家製ケソは 2 つの方法で簡単に作ることができます。コンロの上でダブルボイラーで調理するか、すべての材料をスロークッカーに入れます (パーティーで保温するのに最適です)。
ケソディップを再加熱するにはどうすればよいですか?
残ったケソディップを電子レンジ対応のボウルに入れます。溶けて加熱されるまで電子レンジで一度に30秒ずつ加熱し、そのたびによくかき混ぜます。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 3c.
- 準備時間：
- 5分
- 合計時間:
- 4つ。分
材料
レシピの保存- 12 オズ。
アメリカンホワイトチーズ
- 4 オズ。
ペッパージャックチーズ、細切り
- 23 c.
半々
- 1
ニンニクのクローブ（みじん切り）
- 1
ハラペーニョ、みじん切り
- 1/2 小さじ1
挽いた黒胡椒
- 4 オズ。
青唐辛子（水気を切っておく）
さいの目切りのトマト、みじん切りのコリアンダー、スライスした新鮮なハラペーニョをトッピング
方向
- ステップ1コンロ上での方法: 中型の鍋に1インチの水を沸騰させます。火を中弱火に下げ、鍋の中にボウルを置き、二重鍋を作ります。 （ボウルは、底が水に触れずに鍋の縁の上に載るのに十分な大きさでなければなりません。）両方のチーズ、半分と半分、ニンニク、ハラペーニョ、黒コショウを加え、かき混ぜます。チーズが溶けてディップがクリーミーになるまで、時々かき混ぜながら5〜10分間煮ます。青唐辛子を加えてかき混ぜます。
- ステップ2スロークッカーの方法: スロークッカーの底で、両方のチーズ、ハーフアンドハーフ、ニンニク、ハラペーニョ、黒コショウを混ぜ合わせます。蓋をして強火で50分間、途中で一度混ぜながら調理します。青唐辛子を加えてかき混ぜます。サービングボウルに移すか、スロークッカーの温度を下げて温め、サーブする準備が整うまで蓋をしたままにしておきます。
- ステップ3角切りのトマト、コリアンダー、スライスしたハラペーニョをトッピングします。すぐにお召し上がりください。
ヒント: デリで売っているスライスしたアメリカン ホワイト チーズを使用する場合は、スライスを約 1/2 インチの高さに重ねてから、すぐに溶けるのに最適なサイズに角切りします。
