トマトとフレッシュバジルが旬の夏にはブルスケッタが最高ですが、どうでしょうか？チェリートマトとバジルはほとんどの食料品店で一年中手に入るので、季節に関係なくこのレシピを食べるのをやめないでください。数時間前にパンをトーストしてトマト混合物をまとめておき、仲間がお腹が空いたときに集合することもできます。
ブルスケッタとは何ですか?どうやって食べますか?
ブルスケッタほど私の味覚を上下させ、ビーチサンダルをさせるものはほとんどありません。トーストしたパンに、フレッシュバジル、バルサミコ、ガーリックでマリネしたチェリートマトをトッピングしたフィンガーフードです。うーん。見た目はエレガントですが、とてもシンプルなので、簡単な前菜に最適です。
ブルスケッタに最適なパンは何ですか?
ブルスケッタのトッピングに耐えられるほど丈夫で堅いパンであれば、どんなパンでも使えます。チャバタなどのイタリアパンやバゲットなどのフランスパンが最適です。私はバゲット全体を斜めのスライスにスライスして、トマトを保持するのに十分な表面積を確保するのが好きです。パンを薄く切りすぎると、ふやけて崩れてしまう可能性があります。また、厚すぎないように注意してください。トマトは主役なので、そのままにしておくべきです。
ブルスケッタは温かいものですか、それとも冷たいものですか?
トーストしたパンがまだ少し温かい場合は問題ありませんが、トマト混合物は冷たい方が望ましいです。トマト、バジル、ニンニク、バルサミコを冷蔵庫で 1 時間ほど寝かせると、すべての味が混ざりやすくなります。ジューシーなトマトとバターたっぷりのパンがぶつかると、これまでで最も完璧な組み合わせになります。
続きを読む 広告 - 以下を読み続けてください- 収量:
- 121食分
- 準備時間：
- 二十分
- 調理時間：
- 10分
- 合計時間:
- 30分
材料
レシピの保存- 2 大さじ1
オリーブオイル
- 5
ニンニク クローブ（細かく刻んだもの）
- 1 pt.
赤ぶどうトマト、縦半分に切る
- 1 pt.
黄色のブドウトマト、縦半分に切る
- 1 大さじ1
バルサミコ酢
- 16
バジルの葉全体（シフォナード）
塩、コショウで味を調えます（塩を加えすぎないでください）。
- 1
バゲット丸ごと
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- 8 大さじ1
バター
方向
- ステップ1小さなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱します。にんにくを加えてかき混ぜ、約1分間軽く炒め、にんにくが茶色になりすぎる前に取り出します（黄金色になることもあります）。ミキシングボウルに注ぎ、少し冷まします。
- ステップ2トマト、バルサミコ、バジル、塩、コショウをボウルに加えます。混ぜて混ぜ、味を見て、必要に応じてバジルを追加し、必要に応じて塩を追加します（ただし、塩を加えすぎないでください）。時間があれば、蓋をして1〜2時間冷蔵庫で冷やします。
- ステップ3バゲットを斜めのスライスに切り、表面積をできるだけ多く確保します。大きなフライパンにバターの半分を溶かし、パンの半分を両面トーストして、バターが香ばしくなるように焼きます。両面がきつね色になるまで焼きます。バターの残りの半分とパンの残りの半分でも同じことを繰り返します。
- ステップ4召し上がる際は、トマト混合物を最後にかき混ぜてから、スプーンでパンのスライスの上にたっぷりとかけてください。最初のコースまたは前菜として、大皿に盛り付けてお召し上がりください。
ブルスケッタほど私の味覚を上下させ、ビーチサンダルをさせるものはほとんどありません。私は人生の半分以上このステーキが大好きで、ベジタリアン時代には定期的に食べていましたが、マルボロマンが私の心を掴み、熱々のバターで調理されたステーキの世界を教えてくれました。そして私は今でも、これまでと同じくらいこの作品を愛しています。
ブルスケッタの特徴は、軽食にもなるということです。前菜にもなります。サラダにもなります。 「牛肉はどこにありますか?」を丸ごと食べれば、メインコースにもなります。あなたにとってそれは問題ではありません。
いずれにせよ、それは神です。そして作り方はとてもとても簡単です。
登場人物: 赤ブドウ (またはチェリー) トマト、黄ブドウ (またはチェリー) トマト、ニンニク、オリーブ オイル、バルサミコ酢、フレッシュ バジル、バゲット、および (写真にはありません) 塩、コショウ、バター。
トマトを縦半分に切って…
次に、黄色でも同じことを行います。 2個食べる。必要に応じて繰り返します。
このチョッパー装置を使って、皮をむいたニンニクを大量にみじん切りします。なぜなら、あなたが私と同じなら、これが大量のニンニクを手早く刻む新しいお気に入りの方法だからです…
次に、小さなフライパンにオリーブオイルを入れて中火で加熱し、にんにくを入れます。
味を馴染ませてほんのり焼き色をつけるため、1分以内にかき混ぜます…ただし、焦がさないように注意してください！
フレンチオニオンディップの材料
次に、オリーブオイルとすべてをボウルに入れ、少し冷まします。
あなたは私より数秒早く止まるかもしれないので、黄金色よりも少し黄金色に近いです。
私のようにならないでください、それが私が言いたいことです。
その間に、バジルの葉を数枚用意して、積み重ねていきます。
あとはしっかりと丸めて…
そしてそれらを短冊状にスライスします。これ以外にもたくさんのものが必要になります。私はただデモンストレーションをしているだけです。
抽出するバニラビーンズ
次に、赤いトマトをボウルに放り込みます...
続いて黄色いトマト…
少しバルサミコ…
バジルは…
そして塩とコショウ少々。塩分は多すぎない！軽いものから始めて、必要に応じてレベルを上げてください。
次に、混ぜ合わせて味を調え、必要だと思うものをさらに追加します。バジルをたっぷり加えてみました…
そしてさらにバルサミコを少し振りかけます。
これをすぐに使用することもできますが、味が出会い、混ざり合い、恋に落ちて子孫を残すために、（カウンタートップまたは冷蔵庫のいずれかで）1時間ほど放置したほうが良いと思います。 。
ごめん。奇妙なビジュアル。次へ移りましょう。
さあ、バゲットです！小さめにしたい場合は、パンを真っ直ぐに丸くスライスすることもできます。または、このように極端に斜めの部分をカットして、より多くの表面積を確保することもできます。
より多くの表面積 = より多くのものを上に置きます。
私は表面積を増やすことに投票します。
パンをオーブンで乾かしてトーストすることができます。しかし、フライパンでバターで焦げ目をつけることができるのに、いったいなぜそんなことをするのでしょうか？
猿のパンパン
うーん、ベイビー。これがブルスケッタを神聖なものにするのです。そうですね、これとトマト、バジル、ニンニク、バルサミコです。
どうでも。
ああ、パンについてのもう 1 つのメモ: 時々、グリルパンでパンを焼くので、焼き目がきれいに残ります。これもきれいですね。しかし、このフライパンのもののようなカリカリ、バターのような、風味豊かな品質は決してないようです。
召し上がりには、大きな皿にパンを並べ、その上にトマト混合物を盛り付けます。
その後、前菜、最初のコース、またはインセプションを見ている間の軽食として提供します。
インセプションは私の人生を引き継ぎました。私のことをあなたも知っておくべきだと思ったのです。
楽しんでください、友よ！今まで口に入れたものの中で最も美味しいものの一つです。
便利なダンディ印刷可能ファイルは次のとおりです。
