ビスケットとグレービーキャセロール

ビスケットとグレービーキャセロールはどうやって作るのですか？

この簡単なレシピは、リー ドラモンドのビスケット アンド グレービーのおいしい風味にインスピレーションを得たもので、いくつかの簡単なショートカットが含まれています。まずはソーセージを調理して脇に置き、そのドリップを使ってグレービーソースを作ります。次に、卵、チーズ、調理したソーセージをキャセロール皿に重ね、缶詰のビスケット、ソーセージグレービーソース、さらにチーズを重ねて…トーストして美味しくなるまで焼きます。

このレシピに冷凍ビスケットを使用できますか?

このレシピでは調理時間が比較的短いことを考慮すると、ここでは冷蔵缶入りビスケットが最適です。缶詰ビスケットには、いくつかの異なるパッケージ サイズがあります。このレシピではどのようなサイズでも使用できます。サイズに合わせてカットするか、必要に応じて量を減らしたり増やしたりしてください。缶入りビスケットは未開封であれば冷蔵庫で長期間保存できるため、必要と思われるよりも 1 缶多めに購入するように注意してください。

ビスケットとグレービーキャセロールは事前に作ることができますか?

はい！このキャセロールを前の晩に作るには、ステップ 3 まで準備してから、蓋をして一晩冷蔵します。焼き色が付きすぎないように途中でホイルで覆い、さらに20分間焼きます。グレービーソースを再加熱するには、弱めの中火にかけ、牛乳を 1 ～ 2 杯加えて混ぜ、注ぎやすい粘稠度に緩めます。

ビスケットとグレービーキャセロールは何人分ですか?

このキャセロールでたっぷり8～10人分が作れます。大人数のために料理をする場合は、レシピを 2 倍にし、9 x 13 インチのキャセロール皿 2 つに分割することができます。両方を同時に調理する場合は、焼き時間を少し増やす必要があるかもしれません。

ビスケットとグレービーキャセロールと一緒に何を提供できますか?

ビスケットやグレービー キャセロールと一緒に出すサイドディッシュをお探しなら、このクリスピー ポテト ガレット (巨大なハッシュ ブラウンのようなものです!) またはカリカリ エアフライヤー ポテトをお試しください。楽しいレインボーフルーツの串焼きや、ミントシロップを添えたフルーツサラダもお召し上がりいただけます。

収量:

8～101食分

 

準備時間：

25分

 

合計時間:

1時

 

材料

ソーセージグレービーソースの場合:

• 1 ポンド。

  朝食用ソーセージ（ジミー・ディーンなど）

• 1/4 c.

  無塩バター

• 1/3 c.

  すべての目的小麦粉

• 4 c.

  全乳

  カボチャのパンプキンパイの詰め物

• 1 小さじ1

  味付け塩

• 1 小さじ1

  挽いた黒胡椒

キャセロールの場合:

• 6

  大きな卵

• 1/2 c.

  全乳

• 2 c.

  シュレッドチェダーチーズ、分割

• 1/2 小さじ1

  コーシャーソルト

• 1/4 小さじ1

  挽いた黒胡椒

• 2

  12オンス缶冷蔵ビスケット

方向

• 1.  ステップ1 ソーセージグレービーソースの場合：中火にかけた大きなフライパンにソーセージを加えます。時々かき混ぜながら、ソーセージが茶色になってもろくなるまで、8〜10分間調理します。穴付きスプーンを使用して、ソーセージを皿に取り出します。鍋に滴りを残します。バターを加えます。熱を中弱火に下げて溶かします。ソーセージの滴下に小麦粉を振りかけ、混ぜ合わせます。小麦粉が軽くトーストされるまで、時々かき混ぜながら2分間調理します。
  2.  ステップ2 かき混ぜながら牛乳を注ぎます。時々かき混ぜながら、火を中程度〜強火に上げます。混合物が沸騰して濃くなったら、火を中弱火に下げます。味付けした塩と黒コショウを加えます。時々かき混ぜながら、とろみがつくまで8〜10分間煮ます。脇に置いておきましょう。
  3.  ステップ3 キャセロールの場合: オーブンを 350° に予熱します。中くらいのボウルに卵、牛乳、1/2カップのチーズ、塩、コショウを入れて混ぜます。 13×9インチのグラタン皿に注ぎます。ソーセージを1/2カップ取っておき、残りを卵の上に振りかけます。グラタン皿にビスケットを均等な層に並べます。グレービーソースの半分をビスケットの上に注ぎます。残りの1 1/2カップのチーズと取っておいた1/2カップのソーセージを振りかけます。
  4.  ステップ4 ビスケットに火が通り、表面が焼けるまで30〜35分間焼きます。残ったグレービーソースを再加熱します。キャセロールの上に少量を注ぎ、残ったグレービーソースを脇に添えます。